Ça s'est passé à
Rungis
L’alimentation des Français sur Canal+...
Un documentaire de 90 minutes réalisé par Philippe Borrel sur « le comportement alimentaire des Français » sera diffusé en septembre 2008 sur Canal+. Dans ce documentaire, Périco Legas, critique et journaliste gastronomique bien connu, y est interrogé dans une séquence tournée le 20 mars dernier, au pavillon de la volaille à Rungis.
Pour ce dernier, «l’alimentation devrait être la préoccupation première des Français car c’est un acte vital et biologique, un acte citoyen, culturel et politique... Aujourd’hui, le consommateur comprend que l’alimentation est liée à la santé, à la vie, d’autant que l’on est dans un pays qui possède un véritable patrimoine culinaire et gastronomique qui devrait entrer au patrimoine mondial de l’humanité. Il y a une véritable prise de conscience de la part du consommateur concernant la qualité de son alimentation, car l’alliance de la grande distribution et de l’industrie agroalimentaire relayée par la publicité ont fait des dégâts importants dans ce domaine... Bien s’alimenter demande un peu de temps pour rechercher de bons produits frais que l’on trouve chez les commerçants détaillants... On peut s’alimenter correctement sans se ruiner... Rungis est la vitrine de l’alimentation et de la culture et il faut soutenir Rungis car le jour où il n’y aura plus Rungis, tout passera par des centrales d’achat et il n’y aura plus ce lien entre le producteur, le revendeur, le restaurateur, le consommateur... Longue vie à Rungis ! ».
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