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Ça s'est passé à Rungis

Rungis partenaire du salon Equip'Hôtel

A l’occasion du 49e Salon Equip’Hotelqui s’est déroulé du 15 au 19 novembre 2008 à Paris-Expo (Porte de Versailles), le Marché de Rungis était partenaire de plusieurs animations dont le Snacking des Chefs, le Théâtre des Chefs et le restaurant VIP Equip’Hôtel.
Par ailleurs, le 19 novembre 2008, le salon Equip’Hôtel accueillait le 4e Mondial des Chefs de Collectivités organisé par le CCC (Comité de Coordination de Collectivités). Ce grand concours international de la restauration collective qui regroupait les chefs de huit nations, a vu la victoire du chef marocain, Abdellah Achiai (restaurant d’entreprise Prima Foods) pour ses deux recettes (tagine de Saint-Jacques à l’huile d’Argan, avec tomates confites au corail, parfait d’oranges amères des Jardins de la Majorelle) réalisées à partir des deux produits imposés, la Saint-Jacques et l’orange. La deuxième place est revenue à Tan Lai Horng (Singapour) et la troisième à Lyndsey Farrow (Nouvelle-Zélande)...
Equip’Hôtel 2008 a connu une progression du nombre de ses visiteurs et une forte croissance à l’international...

Le Mondial des Chefs
crédit Semmaris
Le restaurant VIP Equip'Htel
crédit Semmaris
Le théâtre des Chefs animé par les chefs de Riem Becker
crédit Semmaris
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