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Nouveaux Produits

Tous les mois, découverts pour vous à Rungis, les nouveaux produits sur les étals.

Pour tout savoir sur les nouveaux produits :


Avril 2014

Confitures de Sicile
Délicieuses confitures de Sicile comprenant onze parfums (miel de fleurs sauvages, crème de pistache, orange/cannelle, figue de barbarie var. finchidindia…). A tartiner ou pour desserts…
Crédit : Carniato Europe retour à la liste
Poivre de Sichuan vert
Originaire de Chine, le poivre de Sichuan vert est un « faux poivre » (appelé aussi fagara) citronné et boisé qui convient à la préparation de différents plats (poisson, volaille, foie gras, viande) et desserts (crème anglaise, tarte au chocolat…).
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Pots en céramique
Destinée aux plantes fleuries ou aromatiques, une nouvelle collection de pots en céramique (différentes tailles et diamètres) pour balcons, terrasses ou intérieurs…
Crédit : Sobo retour à la liste
Asperge d'Albenga
Variété endémique d'Albenga (Italie), l'asperge pourpre est cultivée naturellement sans engrais. Produit d’exception (AOC) dépourvu de fibres, son parfum, son goût fruité, sa tendreté et sa couleur raviront les chefs en quête d'excellence…
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Gamme de tartinables
Excellente gamme de tartinables (salade au king crabe, salade de thon à la toscane, salade cocktail au homard…) pour toasts, hors d’œuvres, salades, sandwichs. En boite de 1,250 kg…
Crédit : Epsilon retour à la liste
Carotte chantenay blanche
Petite, trapue et conique, la carotte chantenay blanche est cultivée en Grande-Bretagne où elle est particulièrement appréciée pour sa saveur douce et sucrée (cuite comme crue)…
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Burrata foglia
Variante de la mozzarella, son élaboration au lait de vache offre un cœur onctueux de straciatella (fromage crémeux italien) et une saveur douce et lactée. Enrobée d’une feuille verte (foglia), elle se prête à la réalisation d’entrées ou de délicieux desserts…
Crédit : Le Delas retour à la liste
Thème campagne
Ce thème servant de décor et de support de présentation, représente l'esprit de la campagne avec ses fruits, légumes, animaux, fleurs, papillons… dans des couleurs très gaies (rouge, fuchsia, vert…).
Crédit : Mat’Flor retour à la liste
Anneau du diable
Cultivé en Chine, « l'anneau du diable » est un piment assez puissant (capsicum annum) coupé en rondelles et séché. Il est utilisé pour épicer les plats et leur donner du relief et de la couleur…
Crédit : CS Fruits retour à la liste

Mars 2014

Citron Meyer
De Chine, le citron Meyer (citrus limon Meyer, introduit aux USA par Franck Meyer au début du siècle) serait un hybride d'orange ou de mandarine avec un citron. Fruit à la peau lisse et fine devenant jaune orangé à maturité, sa pulpe très juteuse est sucrée et plus douce que le citron ordinaire…
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Décor de Pâques
Chandeliers en céramique blanche de différentes hauteurs (style scandinave), bougies (en forme d’œufs, lapin, cocotte) et œufs de Pâques (en verre de couleur, papier mâché, céramique, bois peint) à poser ou à accrocher sur une branche de noisetier tortueux…
Crédit : Sobo retour à la liste
Ricotta di Bufala
Douce et crémeuse, la ricotta di bufala (AOP) produite au lait de bufflonne est excellente dans diverses préparations (salades avec huile d’olive, sauces, plats à base de crème…). En pot de 250 g ou 1 kg.
Crédit : Carniato Europe retour à la liste
Noix du Bunya
Vénérée par les aborigènes, la noix du Bunya, à la saveur de pignon, est issue d'un pin australien, l'araucaria Bidwillii, dont la pomme pèse jusqu’à 10 kg. De grande taille (7cm), la noix se mange crue ou cuite, en salade, en garniture de plat, en substitut de pomme de terre, en dessert…
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Gamme boutargue
Excellente boutargue grecque (œufs de mulet) 100% naturelle, riche en omega3, sans conservateurs, fumée, râpée ou en tranches. A consommer sur toast (froid ou chaud), en salades, avec des pâtes… En boite 200g, 100g, 50g.
Crédit : Epsilon retour à la liste
Vinaigres balsamiques
Belle gamme de vinaigres balsamiques en sept parfums : abricot, figue, framboise, noisette, citron, gingembre, pizza (tomate/basilic). Utiliser en salé / sucré, en froid / chaud, dans diverses préparations (salades, viandes, poissons voire desserts)…
Crédit : Carniato Europe retour à la liste
Olive des Pouilles
Savoureuse olive verte des Pouilles (var. bella di cerignola), de gros calibre et douce. A consommer en apéritif, en salade, avec viandes, poissons, plats méditerranéens…
Crédit : Epsilon retour à la liste
Rayon de miel
Trésor de la ruche, le produit est proposé brut, à l’état naturel, prélevé et conditionné tel quel dans sa boîte (portion 340 g). Révélant une multitude d’arômes, tout est comestible, même la cire. Produit antiseptique aux nombreuses vertus thérapeutiques, il se prête à diverses préparations…
Crédit : Le Delas retour à la liste
Thème pascal
Dans un esprit gourmand naturel et tonique fluo ! Œufs colorés disposés sur des serviteurs dentelle en métal blanc, papillon à suspendre fluo, contenant en balsa à customiser...
Crédit : Mat’Flor retour à la liste

Février 2014

Baie d'Omija
Issue d’une plante grimpante d’Asie (schisandra chinensis), la baie d’omija développe cinq saveurs (sucré, acide, amer, salé, piquant) une fois séchée. Employée dans les plats cuisinés, les desserts (glaces et desserts glacés), l’alcool de riz, elle est aussi employée dans certaines pathologies…
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Gamme de plats
Une large gamme de plats de présentation en céramique blanche pour traiteurs, pâtissiers, confiseurs, fromagers, restaurateurs… A utiliser en vitrines ou lors d’évènements…
Crédit : Sobo retour à la liste
Etrog
Cultivar du cédrat, l'etrog est un fruit à croissance lente, oblong, à la peau épaisse et parfumée pouvant être confite. L’etrog est employé en cuisine pour parfumer plats et desserts…
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Moelleux du Revard
Ce fromage au lait cru entier de vache, à croûte lavée et pâte molle, cerclé d’une sangle d’épicéa, est fabriqué au pied du Revard (au dessus du lac du Bourget) et affiné cinq semaines en cave. Légèrement salée, sa pâte présente des arômes boisés et lactés et une texture crémeuse…
Crédit : Desailly retour à la liste
Poivre de Sancho
Le poivre de Sancho est un « faux » poivre du Japon. Original, il « électrise » la bouche et son parfum est proche du citron. A utiliser en cuisine avec le poisson, mais également dans les desserts et boissons…
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Thème Provence
Thème de décoration de vitrine dans des tons bleu et vert acide, invitant au rêve et à la douceur avec le métal et le bois vieilli, la lavande, les pots d’aromates, la brouette, les mini outils, les papillons, les tortues...
Crédit :créd Mat’Flor retour à la liste
Thé du Labrador
Présent sur le continent nord-américain, dans les tourbières et les sous-bois de conifères, le thé du Labrador peut être utilisé en marinade pour la viande et le gibier en faisant bouillir feuilles et branches...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Langoustine « 000 »
Pêchée dans les eaux glacées d’Islande, cette langoustine à la chair ferme et savoureuse, est congelée sur le bateau, préservant ses qualités. Son calibre « 000 » (grosse taille 2/4) permet de la préparer crue, en carpaccio, cuite (bouillon) ou snackée à la plancha…
Crédit : Le Delas retour à la liste
Herbe d’anis
Originaire d'Australie, l'herbe d'anis s'utilise à volonté dans tous les plats où l'anis peut être mis à l'honneur (entrées, poissons, viandes, sauces, desserts…).
Crédit : CS Fruits retour à la liste

Janvier 2014

Amande de terre
Le souchet comestible ou amande de terre, pousse au bord de l’eau et ses rhizomes de la taille d’une noisette ont une saveur sucrée. Il se consomme frais ou sec en Afrique du Nord (friandise) ou sert à préparer une boisson rafraichissante (horchata de chufa) en Espagne
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Perles d’huile
Gamme de petites capsules d’huile d’olive (arbequina, picual) agrémentée de différents parfums (nature, basilic, romarin, piment, sésame, noisette…) pour une saveur particulière (la fine membrane fond en bouche) et une touche élégante dans les préparations chaudes ou froides…
Crédit : Sens Gourmet retour à la liste
Chimichuri
Mélange d'épices et d'herbes aromatiques, le chimichuri est un assaisonnement utilisé en Argentine et en Uruguay pour les viandes grillées, pour les abats en asado et les saucisses chorizo. Il est également utilisé dans les marinades…
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Tobbiko
Composé de petits œufs de poisson volant, croquants, à la saveur aigre-douce, ce caviar se présente non coloré (rouge orangé), vert (wasabi), noir (encre de calamar), orange (gingembre)… Il se consomme en sauce, toast, sushi, avec du poisson ou en décoration...
Crédit : Le Delas retour à la liste
Bouquets couleurs
Nouveaux bouquets ronds de couleurs ou tons sur tons (tendance) disponibles en quatre coloris (mixte dans le colis ou à la couleur sur demande) et vendus par huit unités…
Crédit : Penja retour à la liste
Poivre long d'Afrique
Très parfumé, le poivre long d'Afrique du Sud offre des notes boisées, mentholées, camphrées qui en font un poivre rare… Il fait merveille avec les viandes rouges, le gibier et peut même entrer dans la composition de desserts pour les plus audacieux…
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Racine aérienne
Racine aérienne de philodendron scandens (1,40 m) très décorative. Souple et fraîche, elle s’utilise durant un mois. Sèche et après humidification, elle retrouve sa flexibilité...
Crédit : Penja retour à la liste
Epine-vinette
L'épine-vinette est la baie d'un petit arbuste épineux rouge rubis que l’on consomme sèche ou moelleuse, au goût légèrement acidulé. Elle peut se cuisiner avec du riz à l’iranienne, se consommer en dessert ou encore en boisson (couleur rouge vif)…
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Gamme de nichoirs
Pour la protection de nos amis les oiseaux (mésanges bleue ou charbonnière, troglodyte, rouge-queue...), une gamme de nichoirs en bois très décoratifs… A placer en hauteur, à l'abri des vents dominants…
Crédit : Sobo retour à la liste

Décembre 2013

Pomme à chair rouge
Unique et surprenante par la couleur de sa chair plus ou moins vive selon les variétés, la pomme à chair rouge est sucrée, aromatique, légèrement acidulée et très riches en antioxydants…
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Terrine de foie gras truffé
La terrine (en faïence) de foie gras de canard entier du Périgord (400 g) avec son cœur de truffe (3%) est une délicieuse recette traditionnelle…
Crédit : Godard-Chambon&Marrel retour à la liste
BlinQ Blossom
Originaire d'Afrique du Sud, la BlinQ Blossom est une herbe aromatique à l’apparence cristalline dont la saveur fraîche et salée se marie à merveille avec les poissons et les viandes…
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Régal de canard
Ce savoureux régal de canard (130 g) réalisé à l’ancienne, comprend 20% de foie gras de canard du sud-ouest au jus de truffe (3%)…
Crédit : Godard-Chambon&Marrel retour à la liste
Maripas sur pieds
En provenance de Bali, les maripas sur pieds sont des supports en bois tirés de la spathe de la fleur de cocotier dont les quatre formes différentes sont naturelles. Ces contenants originaux pour réaliser de superbes créations florales, sont disponibles en brun, naturel, blanc, acajou et or…
Crédit : Penja retour à la liste
Veste Catalyst Micro
Légère et très chaude, la veste Catalyst Micro est garnie d’un duvet très résistant à l'eau (finition hydrophobe à séchage rapide et durable), d’une membrane micro indéchirable capturant et retenant la chaleur, de poches chauffe - mains zippées...
Crédit : Au Savetier de Rungis retour à la liste
Chou noir de Toscane
Originaire d'Italie, le chou noir de Toscane, appelé aussi chou palmier pour la forme de son feuillage vert bleu foncé, allongé et cloqué, se consomme cuit (après blanchiment) en soupe, avec la viande, ou encore avec une bruschetta…
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Thème « Noël bicolore »
Pour Noël, des décorations bicolores en végétaux séchés composées de sapins stylisés (haut 35 cm), de couronnes (diamètre 30 et 25 cm) et de boules (diamètre 10 cm)…
Crédit : Sobo retour à la liste
Rose Pink Floyd
De Colombie et d’Équateur, cette superbe rose très rare en production, nommée Pink Floyd, au joli coloris rose vif et d’une tenue de dix jours, est disponible en différentes tailles (50 / 60 / 70 / 80 cm)…
Crédit : Penja retour à la liste

Novembre 2013

Pluma de sanglier ibérique
Muscle triangulaire entourant la pointe antérieure de l'échine, la pluma est plus juteuse et d’un un goût plus soutenu. Celle du sanglier ibérique possède en plus une saveur plus marquée...
Crédit : BGL Avigros retour à la liste
Foie gras de canard au jus de truffe
Délicieux foie gras de canard entier du sud-ouest mi-cuit au torchon dans son jus de truffe pour plus de moelleux. Portion 250 g.
Crédit : Godard-Chambon&Marrel retour à la liste
Boîte à musique
Jolie boîte à musique en résine peinte (hauteur 15 cm, diamètre12cm) pour décoration, sur le thème du manège ancien. Un joli cadeau pour les fêtes de fin d’année…
Crédit : Sobo retour à la liste
Beurre truffé 3%
Délicate verrine de beurre demi-sel truffé (3%) de 50 g pour canapés, viande grillées, huîtres, pâtes fraîches…
Crédit : Godard-Chambon&Marrel retour à la liste
Poivre de sichuan vert
Originaire de Chine, le poivre de sichuan vert aromatise les crustacés, les poissons, les salades de fruits et même le chocolat et les fraises d'une note raffinée de citron vert…
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Balance alimentaire compacte
En acier inoxydable et aux normes HACCP, pour des pesées de 1,5kg à 30kg et de 0,05 g à 1g, avec afficheur à cristaux liquides, batterie rechargeable incluse (autonomie 200 heures), capteurs infrarouges multifonctions pour ne pas toucher l’appareil et afficheur à rétro-éclairage…
Crédit : Jac’Pesage retour à la liste
Chou kale
Variété ancienne oubliée, le chou kale (ou « chou tige » frisé) est des plus nutritifs. D’une saveur typée, il se consomme cru en salade ou cuit en soupe, en potée, en accompagnement (viandes, volailles, poissons…) voire en chips comme aux USA…
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Thème « Hiver »
Pour cette nouvelle collection « Hiver », le charme des animaux dans un sous bois enneigé aux allures vintage, dans les tons brun, blanc, rouge, vert et jaune...
Crédit : Mat’Flor retour à la liste
Pousse d’épinette
Récoltée au Canada, la pousse d'épinette (sommité de la branche du conifère au goût exquis de résine) s'utilisera comme légume ou condiment dans les sauces pour salades, viandes, gibiers, poissons…
Crédit : CS Fruits retour à la liste

Octobre 2013

Airelle sauvage
L'airelle sauvage cueillie en Auvergne se différencie de la "cranberry" américaine par sa petite taille et son goût plus acide. Ces jolies perles rouges se marient parfaitement aux gibiers et font de délicieuses confitures...
Crédit : Butet retour à la liste
Collection "Automne- Hiver "
La collection Automne Hiver invite à une balade sucrée dans un pays imaginaire aux couleurs fluo où les lutins voyagent parmi les friandises à bord d'une montgolfière...
Crédit : Mat'Flor retour à la liste
Câpres marguerites
Conservées en saumure, ces câpres goûteuses à la saveur légèrement poivrée sont issues de boutons de marguerite, une mode culinaire venue du Canada...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Canard de Rouen
Relancé par des éleveurs normands, le canard de Rouen (2,5 kg / 3kg) qui a donné la célèbre recette du « canard au sang » ou « canard Duclair » (canard à l’étouffée) est issu de la sélection du colvert. Elevé en plein air (maïs, blé et orge) et abattu entre 9 et 13 semaines, il donne une chair exceptionnelle...
Crédit : Courtin - Hervouet retour à la liste
Roses du Kenya
Ces jolies roses branchues avec de petits boutons s'ouvrant en corolle ont une parfaite tenue durant deux semaines. Elles existent dans tous les coloris même en bicolore et dans trois tailles (40cm, 50cm et 60cm).
Crédit : Penja retour à la liste
Lobe de foie gras d'oie
Ce délicieux lobe de foie gras d’oie entier du Périgord mi-cuit (médaille de bronze au concours général agricole de Paris 2013) onctueux et raffiné, développe en bouche une saveur douce et agréable. (Barquette de 300g)…
Crédit : Godard-Chambon&Marrel retour à la liste
Gants tactiles
Toucher un écran tactile avec des gants d’hiver c’est possible grâce à un matériau fait de filaments d'argent pour le transfert de la chaleur (technologie X-static sur l'index et le pouce des gants, imperméabilité, résistance au froid et à l'usure, picots en silicone antidérapants…).
Crédit : Au Savetier de Rungis retour à la liste
Pitanga
Appelé aussi cerise de Cayenne ou cerise du Surinam, le pitanga est un petit fruit côtelé originaire des régions tropicales d'Amérique du Sud et d'Asie. Sa coloration va du rouge vif au crème et son goût est acidulé.
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Textile d'automne
Dans la charmante collection textile d'automne, un grand coussin en coton au motif « news paper » (65 cm x 65 cm), un petit coussin fantaisie « baby doll », un cale-porte en coton « basset ».
Crédit : Sobo retour à la liste

Septembre 2013

Blettes de couleurs
La blette (ou bette) se consomme du printemps à l'automne et ses feuilles et tiges (appelées côtes ou cardes) sont comestibles. Selon la variété, elles peuvent être blanches, vertes, jaunes, oranges, rouges ou violacées...
Crédit : Butet retour à la liste
Voatsiperifery
Récolté à Madagascar, le poivre sauvage voatsiperifery (piper borbonense - famille. pipéracées) est une épice rare. Son parfum fruité et boisé fait merveille avec le poisson, les crustacés, les viandes (porc, agneau…), les fruits (fraise, poire…), le chocolat...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Nouveaux contenants
Nouvelle gamme de contenants en céramique craquelée de couleur rose antique, pour compositions florales et plantes en pots. Hauteur de 14 à 30 cm et diamètres variés...
Crédit : Sobo retour à la liste
Natur'Mousses
A base de produits naturels de qualité, ces mousses de fruits (banane, poire, mangue, framboise, fruit de la passion…) en boitier aérosol (400 ml), offrent une texture type « espuma ». Se conservant 15 jours, le foisonnement permet d’obtenir 1,4litre de mousse...
Crédit : Sens Gourmet retour à la liste
Thème « à l’heure anglaise »
La nouvelle collection automne 2013 se met « à l’heure anglaise », dans une ambiance salon de thé pour une rentrée gourmande aux tons poudrés...
Crédit : Mat'Flor retour à la liste
Velouté truffé
Fait maison, ce délicieux et subtil velouté truffé (truffe 3%) est à base de bouillon de canard et pomme de terre. Se fait également aux cèpes…
Crédit : Godard-Chambon&Marrel retour à la liste
Vases de Bali
En bois de palmier résistant, ces jolis vases (0,30 m à 2 m de haut et 20 cm à 80cm de diamètre) pour intérieur ou extérieur, peuvent être fabriqués sur mesure (taille et forme au choix). Coloris disponibles : noir, brun, marron clair (lasuré ou non)…
Crédit : Penja retour à la liste
Haricots du Piémont
Grâce à leur petite taille, leur peau très fine et leur chair délicate, ces délicieux haricots secs du Piémont (borlotti ou coco rose et cannellini) se prêtent à la préparation de plats raffinés (viandes, poissons, salades, soupes...).
Crédit : Carniato retour à la liste
Beurre aux algues
Fabriqué en baratte en bois et moulé à la main, ce beurre aux algues se présente en petite bourriche en bois (125 g). D’une belle couleur jaune, la finesse de ses arômes iodés sublime les fruits de mer…
Crédit : Le Delas retour à la liste

Juillet - Août 2013

Aiguillettes de canard
Délicieuses aiguillettes de canard (petits filets prélevés sur la poitrine) confites aux lentilles vertes du Puy, enrichies de tomates et de morceaux de carottes.
Crédit : Godard-Chambon et Marrel retour à la liste
Strelitzia noir
D'Afrique du Sud (KwaZulu-Natal), le strelitzia noir (70 cm de haut) est rare en production. D'une tenue de 15 jours, il est particulier par ses bractées noires très graphiques et chaque fleur d'une forme différente est une pièce unique...
Crédit : Penja retour à la liste
Crème de noisettes du Piémont
Fruit du mélange d'un chocolat sélectionné et de l'huile de noisette du Piémont IGP Pariani, cette crème apporte douceur et intensité. Pot de 200 g.
Crédit : Le Delas retour à la liste
Fleur de sesbania
Très utilisée dans la cuisine thaïlandaise, la fleur de sesbania apporte gaieté et délicatesse aux plats, soupes et autres préparations...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Saucisses cocktail
Goûteuses saucisses cocktail à la sauce basquaise ou au piment d'Espelette pour l'apéritif. A réchauffer et présenter dans un bol ou en mini coupelles individuelles...
Crédit : Godard-Chambon & Marrel retour à la liste
Nains de jardin fluo
Nains de jardin fluo (hauteur : 50 cm) en résine et peints à la main. La touche "déco" pour un agréable été fleuri…
Crédit : Sobo retour à la liste
Jambon cuit truffé
Jambon cuit naturel aux morceaux de truffe d'été et extraits naturels de truffe. Fabriqué traditionnellement en Italie à partir de matière première certifiée, sans agent conservateur d'origine chimique, ni arôme artificiel...
Crédit : Masse retour à la liste
Ail serpent
L'ail serpent est une tige ferme, croquante, pulpeuse, au délicieux goût d'ail. A consommer cuit pour parfumer les légumes ou bien cru en salade ou sur une viande...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Coffret de secours agroalimentaire
Obligatoire au travail (article R232/1/6 code du travail) et adapté à l'agroalimentaire et la restauration (pansements bleus détectables, 2 sachets d'hydrogel pour brûlures 1er - 2e degré, doigtiers en latex protection maximale)...
Crédit :Au savetier de Rungis retour à la liste

Juin 2013

Barquette Rainbow
La barquette Rainbow (200 g) regroupe une douzaine de délicieuses mini-carottes (jaune, violette et orange…). Pratique et très graphique dans l'assiette…
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Pâté Périgourdin
Savoureuse recette traditionnelle du sud-ouest avec son noyau de 40g de foie gras de canard entier présentée en boite de 200g. A conserver à température ambiante et servir frais en entrée avec une salade…
Crédit : Godard-Chambon & Marrel retour à la liste
Ananas miniature
Originaire des Philippines, cet ananas miniature apportera une jolie touche d'exotisme minimaliste à vos décorations florales… Vendu en botte de 5 tiges d'environ 30 cm.
Crédit : Penja retour à la liste
Fruit du miracle
Le fruit du miracle (Synsepalum dulcificum) est une petite baie d'Afrique de l'ouest, de la taille d'une cacahuète. Son nom lui vient de ses caractéristiques chimiques modifiant la sensation en bouche de certains aliments comme le citron qui devient sucré et perd son acidité.
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Foie gras de canard au sauternes
Foie gras de canard entier IGP du sud-ouest et sa gelée de sauternes, en bocal de 125g. A servir frais en réservant la gelée à température 15 minutes avant. Délicieux avec des toasts grillés.
Crédit : Godard-Chambon & Marrel retour à la liste
Fleur de tabac
Jolie fleur aux couleurs plutôt vives, la fleur de tabac est employée en cuisine pour la décoration de tous types de plats…
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Chapeaux de jardin
Pour jardiner confortablement à l'abri des rayons du soleil, des chapeaux chics en paille, rabane ou raphia, assortis à des sacs pour y ranger les outils de jardin ou... le maillot de bain et filer à la plage.
Crédit : Sobo retour à la liste
Fruit de sagou
Originaire du Cameroun, une jolie branche naturelle en forme de flèche, au toucher velouté, incrustée de fruits décoratifs et de petites graines, pour de gracieux bouquets…
Crédit : Penja retour à la liste
Poivre de Selim
Cultivé au Ghana, en Ethiopie, au Cameroun, le poivre de Selim ou piment noir de Guinée, se présente sous forme de gousse renfermant des graines noires. Très aromatique, il rappelle le poivre de Cubèbe et la muscade. Excellent avec les légumes anciens et les marinades…
Crédit : CS Fruits retour à la liste

Mai 2013

Velouté truffé
Subtil velouté truffé réalisé à base de bouillon de canard et jus de truffe (3% tuber brumale) présenté en flacon de verre (480 ml)
Crédit : Godard et Chambon & Marrel retour à la liste
Thème mariage
Un thème autour du mariage, dans les tons pastels, avec serviteurs, décors en papier et fleurs artificielles, pour vitrines, boutiques ou décors évènementiels...
Crédit : Mat'Flor retour à la liste
Olivade à la truffe
Cette délicieuse olivade à la truffe de la Saint-Jean est composée d'olives noires de Provence douces finement hachées et parfumées de truffe (2% tuber aestivum)
Crédit : Godard et Chambon & Marrel retour à la liste
Multivases
Multivases en céramique blanche, originaux, fonctionnels, décoratifs, présentés en trois hauteurs : 12 cm (en 7 vases) / 20 cm (en 7 vases) / 45 cm (en 3 vases) Pour faire de jolis décors pour mariages et réceptions...
Crédit : Sobo retour à la liste
Coquille de sécurité
Simple à enfiler par dessus la chaussure, elle protège contre les chocs et l'écrasement. Idéale pour le visiteur d'entrepôt et le port occasionnel, conforme à la norme EN ISO 20345. Fabrication française (du 35 au 48).
Crédit : Savetier de Rungis retour à la liste
Caviar de dulse
A base d'algues fraîches, le caviar de dulse au basilic, citron et huile d'olive se consomme sur tartines à l'apéritif, mais aussi dans des préparations plus élaborées en apportant de nouvelles saveurs, textures et couleurs...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Fleur de myoga
En provenance du Japon, la fleur de myoga fraîche est une espèce de gingembre ressemblant à une échalote, très employée en cuisine : soupe (miso), salade, viande, poisson...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Poivre cubèbe
Cultivé à Java, le poivre cubèbe ou poivre " à queue " est subtil et amer avec un parfum puissant de clou de girofle et ne pique quasiment pas. A utiliser avec les gibiers et viandes blanches ou les fruits tels que l'abricot ou la pêche...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Arums blancs
Ces arums blancs sont nouveaux par leur très grande taille de 90 cm. Ils ressemblent à ceux de nos jardins et sont dotés d'un cornet imposant qui s'ouvre généreusement.
Crédit : Penja retour à la liste

Avril 2013

Boules de roses
Jolie gamme de boules de roses réalisées en tergal, de coloris crème, en différents formats (de Ø 20 cm à Ø 50 cm). Idéal pour mariages et décorations intérieures…
Crédit : Feuillazur retour à la liste
Poivre des moines
D'origine méditerranéenne, le poivre des moines est le fruit du gattilier (agnus castus). Son arôme très doux et légèrement amer convient pour relever les sauces, farces, pâtés et potages, ou parfumer viandes et gibiers.
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Pâte de noisettes du Piémont
Pour la fabrication de cette délicieuse pâte, les noisettes du Piémont (IGP) sont broyées et raffinées. Idéales pour créer des glaces, en ingrédients pour les garnitures pralinées ou la pâtisserie. (1 kg / pièce).
Crédit : Le Delas retour à la liste
Loomi
Originaire du Moyen Orient, le Loomi est un citron bouilli dans l'eau salée et séché au soleil pour devenir sec et complètement noir. Utilisé comme épice, il offre une saveur originale plus complexe qu'un citron, encore méconnue en Europe…
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Décors poissons
Les poissons débarquent en avril en différents matériaux (faïence, métal, verre…) et coloris. Un avant goût de vacances, les pieds dans l'eau, et de belles vitrines en perspective.
Crédit : Sobo retour à la liste
Ananas séché
En provenance de Thaïlande, l'ananas séché et confit est à la fois moelleux et goûteux. Excellent en snacking, pour les desserts et en décoration de plats.
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Nouveaux contenants
Nouvelle série de contenants cubiques (12 cm de côté) en verre épais et en plusieurs coloris (tilleul, lavande, violet, noir, blanc, rouge, gris, fuchsia…).
Crédit : Feuillazur retour à la liste
Vanille de Bora Bora
La vanille « grand cru » de Bora Bora est unique par ses qualités gustatives et sa taille. Elle séduira les amateurs de vanille par son parfum rond et envoûtant, son moelleux exceptionnel.
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Anthurium vertige
Originaire de Maurice, cet anthurium a une tige exceptionnelle de 80cm. Expédié dans des cartons spécifiques, il est mis en botte à l'arrivée. Disponible dans tous les coloris.
Crédit : Penja retour à la liste

Mars 2013

Prune au vinaigre
La prune au vinaigre de Corée du sud offre une saveur très parfumée et un croquant incomparable. A consommer en apéritif, en snacking, en accompagnement de plats (viandes froides…).
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Nouvelles sellettes
De nouvelles et jolies sellettes de présentation en bois de manguier pour mettre en valeur, vases, bonbonnières, statuettes, bustes et autres beaux objets de décoration...
Crédit : Sobo retour à la liste
Pipoune des Pyrénées
Le Pipoune des Pyrénées est un délicieux fromage pur brebis artisanal au lait entier (30% MG) créé par Dominique Bouchait (MOF fromager) basé à Montréjeau (31) au pied des montagnes…
Crédit : Delon retour à la liste
Longan séché
Le longan séché vient de Thaïlande ou le fruit frais est consommé toute l'année. Une fois séché, ce fruit très sucré dégage un parfum étonnant encore peu connu en Europe…
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Vases de couleur
Large gamme (douze références) de vases en verre de différentes couleurs (fuchsia, vert anis, blanc, noir, transparent…) de forme cylindrique et en plusieurs dimensions (de 0,20 m à 1,20 m) pour recevoir de grandes fleurs…
Crédit : Feuillazur retour à la liste
Poivre Pomelo
Originaire du Népal, le poivre Pomelo exhale un franc parfum de pamplemousse. Un délice avec le homard, la langoustine, le foie gras, le chocolat, les gelées, salades de fruits, sorbets...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Set de table
Produit raffiné du Cameroun, ce set de table réalisé en feuilles de coco tressées s'utilise aussi bien frais pendant une semaine que sec. Pour une table naturelle et haute en couleurs
Crédit : Penja retour à la liste
Pâte de wasabi
Ce wasabi en pâte fait de vrai wasabi coréen (et non européen) est très parfumé et très proche de la racine fraîche. En sachet de 100g ou de 3gr (dose individuelle).
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Jackfruit
Parmi les fruits secs méconnus figure le Jackfruit (fruit à pain). Produit en Thaïlande, il est séché et se consomme en amuse-gueule comme une chips…
Crédit : CS Fruits retour à la liste

Février 2013

Tortellini au foie gras
Délicieux tortellini (pâte fraîche de blé dur) farci au foie gras du Périgord, à consommer en entrée. Vendu en surgelé (sachet d'1 kg par pièce de 30 g).
Crédit : Godard-Chambon et Marrel retour à la liste
Gamme antipasti
Nouvelle gamme de savoureux antipasti aux piments rouges fourrés de fromage de chèvre, aubergines grillées à l'huile d'olive extra vierge (100% italienne), olives fourrées aux tomates séchées avec anchois et câpres...
Crédit : Le Delas retour à la liste
Confiture de bergamote
De fabrication artisanale française, la confiture de bergamote d'Italie au parfum très marqué se décline en deux préparations (couleur brune à 60% de sucre et jaune claire à 30% de sucre).
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Green Miracle
Originaire des Philippines, le Green Miracle est une nouvelle mutation d'asplenium. Très résistant, sa durée de vie atteint aisément un mois et se conserve entre 15 et 25°.
Crédit : Penja retour à la liste
Gamme Saint-Valentin
Nouvelle gamme d'accessoires et cadeaux pour la Saint-Valentin (bougies cœur, bougies roses, photophores en roses, cœurs à suspendre en bois…).
Crédit : Sobo retour à la liste
Thème patio
Ce patio, havre de fraîcheur, aux couleurs vert, anis, turquoise et blanc, comprend une ligne d'assises "quadri" combinée aux tables "nid d'abeilles". Vases amphores et Médicis en céramique apportent une touche antique, alors que papillons et libellules jouent la légèreté…
Crédit : Mat'Flor retour à la liste
Citron perle mammouth
Le citron perle mammouth est une nouvelle variété de citron perle d'Australie, de très grande taille. Il se caractérise par de grosses perles très croquantes dont l'explosion sous la dent est d'une étonnante surprise. Délicieux avec les produits de la mer…
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Coupelle coco
Ces coupelles en coco retaillées et polies sont souvent utilisées comme contenant par les traiteurs ou comme vase pour les fleuristes. Ce contenant naturel (14cm de diamètre et 8cm de profondeur) peut être employé de mille et une façons…
Crédit : Penja retour à la liste
Grenotti leaves
Ces feuilles de Grenotti, à la texture douce et au léger goût de noisette et de châtaigne, accompagneront agréablement les champignons, fromages et autres plats végétariens…
Crédit : CS Fruits retour à la liste

Janvier 2013

Console en galet de bois flotté
Cette console en galet de bois flotté de Bali comporte une plaque de verre pour plus de stabilité (hauteur 90cm, largeur 89cm, profondeur 86cm). Une note exotique dans votre ameublement
Crédit : Penja retour à la liste
Tarama au piment d'Espelette
Cet excellent tarama (œufs de cabillaud, huile de tournesol et huile d'olive…) finement parfumé à la poudre de piment d'Espelette est un mariage réussi…
Crédit : Epsilon retour à la liste
Châtaigne tête de buffle
Cette variété de châtaigne d'eau (Thaïlande) en forme de tête de buffle, renferme une noix à chair croquante au goût de châtaigne, utilisée dans la cuisine asiatique.
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Table en racine de teck
Cette table basse laquée blanche en racine de teck de Bali (55 cm de haut et 70 cm de large), alliant nature et design, est disponible en noir et rouge. Un style savane revisitée…
Crédit : Penja retour à la liste
Fruits secs caramélisés
Délicieuse gamme de fruits secs (amande, noisette, noix de cajou…) caramélisés et enrobés à la framboise ou au sésame…
Crédit : Epsilon retour à la liste
Omija
Liane sauvage d'Asie, l'Omija (Schisandra chinensis ou graine aux 5 saveurs) est une baie rouge, séchée, légèrement acide et poivrée, destinée aux chefs en quête de nouvelles saveurs.
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Cucumis
Originaires d'Afrique du Sud, ces cucumis (ou kiwanos) sont des fruits décoratifs, joliment colorés et résistants qui se prêtent parfaitement aux créations d'hiver...
Crédit : Penja retour à la liste
Gamme « Croq'Masse »
Gamme snacking au foie gras d'Alain Alexanian (foie gras chaud dans un pain de mie doré et scellé) : foie gras aubergine et poivre de Séchuan / foie gras miel et gingembre confit / foie gras courgette et citron au sel. (Grand Prix Innovation au Sirha)
Crédit : Maison du Foie Gras / Masse (Jeff Nalin) retour à la liste
Confiture de yuzu
Cette confiture de yuzu (yuja tea en Corée du Sud ou thé de yuzu) ne contient pas de thé mais s'utilise comme une infusion de citron très parfumée et agréable en bouche. A utiliser en marinade de poissons, desserts et… infusion.
Crédit : CS Fruits retour à la liste

Décembre 2012

Table de Noël
Jolie table de Noël avec sa nappe en lin (plusieurs dimensions) aux impressions « chalet de montagne » agrémentée de sa bougie « rose rouge » et de son photophore en branchage et laine…
Crédit : Soboretour à la liste
Rondouillard
Cet excellent saucisson pur porc fabriqué en Franche-Comté se présente sous la forme d'un pavé rond de 320 g. Aromatisé à la liqueur de sapin, il est maintenu par une sangle de sapin et commercialisé dans sa boite en bois de sapin…
Crédit : Masseretour à la liste
Cornus rouge
Le cornus rouge (cornouiller) offre un bois naturellement rouge vif et ramifié particulièrement décoratif. Il est vendu en trois tailles : 0,50 m (en 50 tiges), 1,20 m (en 10 tiges), 1,50 m (en 10 tiges)…
Crédit : Penja retour à la liste
Ginseng de montagne
Cultivé en Corée du Sud, ce ginseng de montagne aux pouvoirs thérapeutiques de premier choix se présente sous forme de filament au goût légèrement amère que l'on adoucit dans du lait ou du miel. Il fait partie intégrante de la cuisine asiatique…
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Prêts à garnir
Délicieux prêts à garnir à base de jus de légumes (carotte, céleri, épinard, betterave rouge…) ou de fruits (fraise, banane, fruits des bois, orange…) pour la réalisation de savoureux apéritifs, amuse-gueules, entrées, buffets…
Crédit : Medelys retour à la liste
Escargot au beurre truffé
Coiffé d'une légère chapelure et imprégné du parfum de la truffe, l'escargot au beurre truffé est plus subtil que l'escargot traditionnel à l'ail. Savourer le reste du beurre truffé sur un risotto ou un morceau de pain frais… Vendu en sachet surgelé de 48 pièces.
Crédit : Godard-Chambon et Marrel retour à la liste
Tearicy root
Cette petite racine au goût piquant de wasabi et raifort accompagne idéalement le poisson cru, les fruits de mer, le veau, les plats de légumes...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Thème Kawaï
Pour un Noël 2012 japonisant, le thème Kawaï associe bonbons, colliers de perles et figurines dans des tons à la fois rouge, fuchsia, turquoise et violet...
Crédit : MatFlor retour à la liste
Pousse de maïs
Produite en Grande-Bretagne, la jeune pousse de maïs est délicieuse dans les salades par son croquant et sa saveur...
Crédit : CS Fruits retour à la liste

Novembre 2012

Aumônières de Bacchus
Sous un écrin délicat, de délicieuses aumônières aux saveurs raffinées dans une gamme sucrée (tatin, pépites chocolat, fleur de rose, litchi, pistache, cerise amarena) et salée (crème d'avocat, provençale, caviar d'aubergine, potimarron et châtaigne…).
Crédit : Medelysretour à la liste
Sel de mer au poivre épicé
Ce sel de mer au poivre épicé d'herbes aromatiques du bush Australien (poivre australien, noix de macadamia, herbes aromatiques) équipé d'une salière laissant passer les morceaux de noix broyés, parfume délicatement les plats et préparations.
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Magret de canard fourré
Recette traditionnelle, le magret de canard fourré au foie gras de canard du Périgord (20%) est un mets fin et délicat, riche en saveurs.
Crédit : Godard - Chambon&Marrel retour à la liste
Mixed Flower
Très jolie composition florale faite de surfinia et de bidens, de belle tenue et très élégante, pour balcon, terrasse, rebord de fenêtre, parterre…
Crédit : Théartretour à la liste
Wasabi frais
Cette racine rare en Europe remplace le raifort. Son goût piquant et puissant est très parfumé. Un must de la cuisine japonaise…
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Thème Canada
Un thème traditionnel autour du Canada dans les tons rouges, blancs et naturels. Au coin de la cheminée, Père-Noël et bonhommes de neige à poser ou à suspendre...
Crédit : Mat'Flor retour à la liste
Ananas Cocktail
De cinq centimètres de long, plumet compris, et monté sur une tige de trente centimètres, cet ananas cocktail (ou micro ananas) est destiné à décorer cocktails, plats ou desserts...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Couronnes de Noël
Jolis modèles de couronnes de Noël pour décoration de tables, portes, fenêtres (en branchages secs, plumes, feuilles de houx…).
Crédit : Sobo retour à la liste
JamPet Leaves
D'origine asiatique, cette plante à la saveur de pelure de concombre et notes de champignon et d'umami, se consomme crue ou cuite dans les soupes, pâtes, salades et sandwichs…
Crédit : CS Fruits retour à la liste

Octobre 2012

Mixed Flower
Très jolie composition florale faite de surfinia et de verveine de belle tenue et très élégante, pour balcon, terrasse, rebord de fenêtre, parterre...
Crédit : Théartretour à la liste
Capersita
D'Afrique tropicale et se déclinant en jaune, rouge et vert, la fleur de Capersita possède un goût rafraîchissant et légèrement amer. Elle est parfaite comme mousse dans des plats végétariens ou avec du gibier...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Tendance turquoise…
Jolie gamme de contenants (photophores, bougeoirs, pots anciens, vases médicis, cache-pots…) en céramique patinée de couleur turquoise très tendance...
Crédit : Sobo retour à la liste
Purple Potato
Produite aux USA et en Asie, cette patate douce à chair pourpre est une variété plus sucrée et plus grosse que sa cousine, la vitelotte...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Citressence
La citressence est la feuille d'un arbuste du bush australien rappelant celle du laurier, dotée d'un fort parfum de citron quand elle est un peu broyée. Elle s'utilise dans de nombreux plats et desserts…
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Rillettes de Canard
Tartinées sur du pain de campagne, les rillettes de canard du Sud - Ouest au magret fumé sont un accord parfait très apprécié des gourmets…
Crédit : Godard - Chambon&Marrel retour à la liste
Thème Nature givrée
Fil conducteur de la saison automne-hiver 2012-2013, le blanc est très présent dans ce thème baptisé "Nature givrée" représentant une forêt en hiver avec animaux et champignons dans les tons blanc, taupe et brun...
Crédit : Mat'Flor retour à la liste
From Age Leave
Originaire d´Asie, la From Age Leave a une saveur de fromage français. De couleur rouge et verte, décorative, elle est souvent utilisée comme légume au Vietnam et en Thaïlande, dans les plats au fromage, plats végétariens et salades…
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Hortensia rainbow
Après la rose rainbow, voici l'hortensia rainbow, coloré par absorption de couleurs (à volonté) à partir d'un hortensia blanc, pour de surprenants effets…
Crédit : Jawad retour à la liste

Septembre 2012

Mixed Flower
Très jolie composition florale faite de surfinia et de verveine de belle tenue et très élégante, pour balcon, terrasse, rebord de fenêtre, parterre...
Crédit : Théartretour à la liste
Fleur d'hibiscus en sirop
Originaire d'Australie, la fleur d'hibiscus est confite dans son sirop. Graphique et délicieuse, elle a toute sa place dans les cocktails, les desserts et autres plats. Conditionnée en pot de 11 fleurs ou de 50 fleurs.
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Canard aux cèpes
Délicieuses cuisses de canard du Sud - Ouest confites et agrémentées de cèpes fondants et savoureux à poêler dans une persillade ; un mariage apprécié de tous les gourmets.
Crédit : Godard - Chambon & Marrelretour à la liste
Feuilles de banane
Les feuilles de banane pliées sont en vogue dans la cuisine asiatique (thaïlandaise). De différentes tailles, elles permettent de remplacer les assiettes, coupelles et bols pour servir les entrées, plats et desserts...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Portéa Pétropolitana
Inflorescence du Costa Rica (famille des broméliacées comme l'ananas) dont la tige rose vif est garnie de fruits vert pastel. Tient environ deux semaines. Disponible toute l'année mais en petite quantité...
Crédit : Penjaretour à la liste
Floregano
Floregano est une petite fleur de Méditerranée, de couleur pastel vert amande au goût subtil d'origan. Elle permet une multitude d'utilisations, en particulier dans les plats orientaux et les préparations à base d'agneau.
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Caprice de foie gras de canard
Une figue entière au centre de ce délicieux foie gras de canard du Sud - Ouest assaisonné au sel de Guérande. Une subtile association où le goût sucré de la figue relève la saveur du foie gras. Servir frais à température ambiante.
Crédit : Godard - Chambon&Marrel retour à la liste
Thème monumental
Les objets s'imposent comme des monuments. Blocs et colonnes de rangement à l'aspect brut béton et terrazzo, banc de touriste aux piètements Tour Eiffel et miroir corridor rappellent les monuments parisiens... Les vases extra larges en résine dominent cette ambiance.
Crédit : Mat'Florretour à la liste
Citra leaves
Symbole de l'Irlande et de la Trinité, le trèfle à trois feuilles présente des notes légères de pomme Granny Smith et d'agrumes acides et frais. A utiliser dans les plats de poisson, volaille et salades.
Crédit : CS Fruitsretour à la liste

Juillet 2012

Flower Mixed
Très jolie composition florale faite de lobelia, surfinia, verveine, bacopa et géranium lierre, de belle tenue et très élégante, pour balcon, terrasse, rebord de fenêtre, parterre...
Crédit : Théartretour à la liste
Mini courgette violon
D'Afrique du Sud, cette petite courgette beurre appelée aussi « butternut » est cueillie avant maturité. D'un léger goût de noisette, sa couleur vert foncé et ses zébrures plus claires sont du plus bel effet...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Dolwen primeur
Pomme de terre de Bretagne (100% variété Corolle), calibre moyen à gros, peau jaune clair et lisse, chair jaune et ferme, de bonne qualité gustative, très fondante, parfaite au four, rissolée, en purée, en frites, à la vapeur ou en salade...
Crédit : Bidault retour à la liste
Feuille de Cressabie
Cette feuille à la texture croquante comme la romaine, offre une saveur piquante semblable au wasabi et reste durablement en bouche...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Calathea Rattlesnake
Fleur très graphique des Philippines, de couleur jaune vif, originale par sa forme et sa texture. D'une longue durée de vie, elle peut tenir deux semaines...
Crédit : Penja retour à la liste
Citron Blood Lime
Très parfumé, ce mini citron venu d'Australie, à peau rouge et chair vert à jaune très croquante, est proche du pamplemousse par son goût...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Décor mexicain
Faites entrer les couleurs et le soleil dans votre boutique et vivez votre été à la mexicaine, avec cactus, sombreros, perroquets, brochettes de fruits et fleurs géantes...
Crédit : Mat'Florretour à la liste
Fleur de verveine
Cultivée en France, elle mettra de la couleur dans vos salades et les rehaussera par son goût légèrement poivré...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Cécina de Léon
Tirée des meilleures cuisses de bœufs de la région de Léon (Espagne), cette savoureuse et juteuse viande (IGP) est salée, séchée, fumée (bois de chêne) et affinée naturellement et lentement (16 à 18 mois)...
Crédit : Masse-Maison du Foie Gras retour à la liste

Juin 2012

Epinard d'eau
L'épinard d'eau ou liseron d'eau est un légume originaire d'Asie où il est consommé en soupes ou avec d'autres légumes en wok. Son goût est proche de l'épinard ...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Tomme de Corse
Sous une croûte authentique, cette excellente tomme au lait de brebis corses à pâte pressée non cuite, se présente sous trois formats (1,5 kg, affinage 6 mois, goût fruité, vendue à la coupe ; 450 g et 210 g, affinage 4 mois en cave, goût plus doux...)
Crédit : Desailly retour à la liste
Confiture de Kumquat
Très délicieuse, la confiture de Kumquat est employée pour son franc parfum d'agrume dans différentes recettes (marinades, viandes, desserts) ...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Flower Mixed
Très jolie composition florale faite de surfinia noir, verveine rouge et bidens jaune, de belle tenue et très élégante pour balcon, terrasse, rebord de fenêtre, parterre...
Crédit : Théart retour à la liste
Gingseng
Répandu en Asie, le ginseng frais est utilisé depuis des millénaires dans la médecine traditionnelle. Cette racine au développent très long (120 ans pour quelques centimètres selon les variétés) et plutôt amère, se mange cru comme un radis avec du miel pour diminuer son amertume ...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Vanda Rotschildiana
Cette superbe orchidées aérienne (rose ou bleue) vendue avec ou sans vase, peut s'installer au jardin, au printemps, suspendue à mi-ombre. Baigner ses racines 10 minutes par semaine pour refleurir avant les gelées...
Crédit : Penjaretour à la liste
Papaye Red Lady
Originaire de Thailande, la papaye "Red Lady" est très parfumée et très sucrée, d'une chair orange à rouge vif, à utiliser dans les salades de fruits...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Balance Eole
Cette balance (Mettler-Toledo) pour commerçants ambulants, présente un écran large sur colonne rabattable. Robuste (fonte d'aluminium), fiable, légère pour le transport, rapide d'installation, elle se met en réseau aux autres balances par liaison H.F. évitant câbles et casse ...
Crédit : Jac'Pesage retour à la liste
Huiles "biofuture"
Gamme d'huiles "biofuture" faites d'huiles végétales biologiques et d'huiles marines (acides gras essentiels oméga 3, 6, 9, EPA, DHA) destinées aux bébés, jeunes enfants, femmes enceintes, seniors...
Crédit : Rungis Nature retour à la liste

Mai 2012

Boules lumineuses
Ces boules lumineuses (de 60 cm, 50 cm ou 40 cm) très décoratives ont leur place au jardin ou au bord de la piscine. Réalisées en résine, elles clignotent et changent de couleur à volonté...
Crédit : Feuillazur retour à la liste
Foie gras de canard au jus de truffe
Excellent foie gras mi-cuit en terrine trapèze (1kg ou 450 g, DLC 9 mois) baratté avec un assaisonnement typique du sud-ouest agrémenté de 3% de jus de truffe noire d'hiver qui confère moelleux et douceur en bouche sans prendre le dessus...
Crédit : Godard-Chambon et Marrel retour à la liste
Desserte multi usages
Elle comprend 4 montants (aluminium renforcé extrudé) et 2/3 plateaux (polypropylène et fibre de verre, non toxique, sans phtalates, apte au contact alimentaire, résistant de +140° à -20°C). En 2 formats, roulettes pivotantes à frein. Charge de 150 kg par plateau ...
Crédit : BoccaSacs retour à la liste
Noix de ginkgo
La noix de ginkgo décortiquée est de couleur jaune et de la taille d'une olive. Consommée grillée ou cuite à la vapeur, son goût est proche du mais. On lui attribue des propriétés digestives...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Ficus étrangleur
Objet d'art naturel et atypique, originaire d'Indonésie, le ficus étrangleur entoure un arbre jusqu'à l'étouffer avec ses lianes et ses racines qui prennent la forme de l'arbre mort...
Crédit : Penja retour à la liste
Mariage gourmand
Avec les premiers rayons du soleil, une jolie vitrine savamment décorée sur le thème du "mariage gourmand", dans les tons rosés avec fruits, fleurs et papillons...
Crédit : MatFlor retour à la liste
Canne à sucre rouge
Très originale et très décorative, la canne à sucre rouge de Thailande est utilisée notamment pour confectionner des cocktails...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Raisin Bumese
Le raisin Bumese est en réalité une prune de Thailande. Le fruit est blanchâtre, translucide, de texture assez molle et renferme un petit noyau. Son goût est sucré et acide ...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Feuille de chayotte
Très utilisée dans la cuisine créole, asiatique ou latino-américaine, la feuille de chayotte est comestible au même titre que son fruit. Elle se consomme fraîche en salade ou cuite comme l'épinard...
Crédit : CS Fruits retour à la liste

Avril 2012

Présentoir magnétique
Dédié aux métiers de bouche (traiteurs, restaurateurs...), ce présentoir pyramidal en plexiglas à quatre niveaux est équipé de pieds aimantés qui rendent l'ensemble solidaire et empêchent d'éventuelles chutes...
Crédit : Aubert retour à la liste
Fleur de Lily
Utilisée dans la cuisine Thailandaise (salades, soupes...), la fleur de Lily est parfaite pour réaliser de délicieux beignets au léger goût de noisette et très décoratifs...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Décor "Normandie"
Pour les vitrines et étalages, ce thème frais et printanier aux couleurs rouge et vert invite à découvrir la Normandie autour de son emblématique pomme...
Crédit : Mat'Flor retour à la liste
Mini figue
D'Afrique du Sud, cette mini figue noire est délicieusement sucrée et très parfumée et sa petite taille permet de réaliser une multitude de préparations et de décorations culinaires. Vendue en barquette de 140 gr (environ 15 fruits).
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Radis glaçon
Le radis glaçon est une grande racine blanche, à la chair croquante, fruitée, légèrement poivrée. Râpé, il ne s'oxyde pas et conserve sa blancheur...
Crédit : Vinas retour à la liste
Broccoli pourpre
Très appréciée en Angleterre où elle est cultivée, la jeune pousse de broccoli pourpre est tendre, délicieuse (en salade vinaigrette, en accompagnement...) et décorative dans l'assiette...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Bar lumineux
Réalisé en résine, ce bar très léger (1,6o m de long, 1 m de haut et 0,60 m de haut), en différentes formes (droit, courbe...) pour intérieur ou extérieur, est destiné à être éclairé (couleur à la demande). Il peut être aussi capitonné (couleur à la demande)...
Crédit : Feuillazur retour à la liste
Burgundy
Cette variété ancienne (1920) rustique de pomme de terre écossaise à chair rouge - violet, dénommée "Highland Burgundy" est excellente dans tous les modes de cuisson (purée, frites, chips...) et originale par sa couleur...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Mini panais
Cinq à six fois plus petit que le panais ordinaire, il est aussi plus fin et plus savoureux et cuit plus vite. Il permet d'accompagner de très nombreuses préparations...
Crédit : Vinas retour à la liste

Mars 2012

Nouveaux contenants
Contenants et cache-pots de formes originales en résine synthétique. En trois coloris (blanc, argent, marron glacé) et plusieurs hauteurs (0,40 m à 1,20 m).
Crédit : Feuillazur retour à la liste
Tige de lotus
De différentes couleurs, la tige de lotus est surtout répandue dans la cuisine asiatique (croquante et légèrement sucrée). Crue en salade ou cuite (vapeur, frite, confite...) en accompagnement de viandes, elle apporte une touche d'exotisme...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Fleur de Sesbania
En provenance de Thailande, la fleur de Sesbania est séduisante par sa couleur jaune vif ou orangée et sa saveur de haricot vert...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Nouveau coucou
Nouvelle variété de primevère sur tige (hauteur 10 / 15 cm) à petite feuille (primula officinalis lemon) d'un jaune lumineux rappelant le coucou des champs, très florifère au printemps, pour extérieur ...
Crédit : Théart retour à la liste
Saule d'Armorique
Le bois de Saule d'Armorique (1,30 m / 1,50 m) est très décoratif par son coloris orange et sa forme entrelacée. Vendu par bottes (10 ou 50).
Crédit : Penja retour à la liste
Bigarade
Répandue dans le sud, la bigarade (citrus aurantium) ou orange amère est prisée des amateurs de saveurs amères. Un délice en marmelade, confiture ou sirop...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Lizzy Bag
Sacs - contenants en plastique pour recevoir une composition florale (possible en suspension murale). Existe en blanc, anis, anthracite, gris, rose, fuchsia et en différentes tailles (17x21cm, 23x29cm, 31x39cm).
Crédit : Mat'Flor retour à la liste
Primevère acaule
Nouvelle variété de primevère acaule (5 à 10 cm de haut) bisannuelle (var. Zebra Blue) à jolie fleur zébrée ou striée, claire ou foncée, pour l'extérieur...
Crédit : Jardiniers de Paris retour à la liste
Melon pomme
Originaire de Thailande, il est semblable à une grosse pomme par sa taille et l'épaisseur de sa peau. Sa chair désaltérante et sucrée est idéale en été...
Crédit : CS Fruits retour à la liste

Février 2012

Brisures de truffes fraîches
Excellentes brisures fines de truffes fraîches d'hiver prêtes à l'emploi (DLC 8 jours) pour de délicieuses recettes (brouillades de truffe, omelettes, oeufs brouillés...). Pot de 150 g idéal pour la restauration pour bien doser chaque plat...
Crédit : Godard-Chambon & Marrel retour à la liste
Chou de Bruxelles violet
Original, rare et plus doux que le chou de Bruxelles vert, il est aussi très décoratif dans l'assiette par sa couleur qui demeure après la cuisson...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Orchidée Misaki
Cette nouvelle orchidée (phalaenopsis var. Misaki) d'une jolie couleur cuivre (hauteur 70 cm, diamètre 9 cm à 11 cm) est cultivée directement dans la sphaigne pour une meilleure tenue et une durée de plusieurs mois...
Crédit : Flossan retour à la liste
Fleur d'hibiscus séchée
Utilisée en Afrique occidentale depuis longtemps pour préparer le bissap (boisson parfumée et sucrée), son emploi est multiple (sauces, sirops, confitures, condiment aromatique, desserts...). Son goût acidulé et son arome parfumé font merveille...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Kikuna Leaves
Ces feuilles d'une variété de chrysanthème japonais utilisées dans la cuisine asiatique pour leur saveur (carotte / céleri) permettent d'assaisonner divers plats (potage miso, crustacés, oeufs, salades...).
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Nouvelle sangle d'arrimage
Sangle d'arrimage à rouleau (3,50 m de long, 100% polyester) à déroulement / enroulement automatique et serrage à cliquet. Parfaite tenue des palettes filmées et transportées. Maintient jusqu'à 3 tonnes de marchandises arrimées (ne pas utiliser en levage). ...
Crédit : Bocca-Sacs retour à la liste
Décor "Atelier"
Egayer ses vitrines sur le thème "Atelier", aux tons rouge, jaune, fuchsia, violet, vert et turquoise. Les tableaux, ballons, papillons, crayons et tubes de peinture à suspendre, apportent une touche fraîche et colorée...
Crédit : Mat'Flor retour à la liste
Protea candida
Originaire d'Afrique du Sud mais produite en Europe (Séville), cette imposante protea (pétales rose cerise marginées de blanc, longues feuilles charnues grises, tige ligneuse de 50 cm) résiste au froid et sa durée de vie (3 semaines) peut être prolongée en la stockant au frigo…
Crédit : Penja retour à la liste
Papaye verte sculptée
Spécialités thailandaises, les fruits et les légumes sculptés sont très ancrés dans la culture de ce pays. Les fruits arrivent sculptés à la demande des clients et des indications qu'ils ont fournies lors de leur commande...
Crédit : CS Fruits retour à la liste

Janvier 2012

Micro-poivrons picobel
Ce micro-poivron plus petit que le mini-poivron et très décoratif, se décline en de nombreuses couleurs (rouge, vert, jaune, orange, chocolat...). Un délice à manger cru, cuit ou farci...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Aubergine longue violette
D'origine asiatique et sans graines, cette aubergine (20 à 25 cm) très douce, à la chair blanche, fine et légèrement sucrée, se mange cuite avec la peau (très fine), poêlée, en beignets, etc.
Crédit : Vinas retour à la liste
Sudachi
Venu du Japon, le sudachi est un délicieux petit citron vert et rond aux notes d'agrumes puissantes, utilisé notamment dans la composition de la sauce "ponzu" avec deux autres agrumes qui sont le yuzu et le kabosu...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Gamme Saint-Valentin
Une nouvelle et jolie gamme pour fêter la St-Valentin sur le thème de la couture : rubans et guirlandes de fleurs en papier, bustes blancs ou rouges à pois ou à poser, contenants "coeur" en feutre ou céramique, vases en forme de bottes ou sacs à main...
Crédit : Mat'Flor retour à la liste
Paztizz tops
Originaire du continent sud-américain, cette plante au goût sucré et anisé se marie à merveille avec les poissons, les viandes, le gibier, les desserts (glaces) et se consomme également en thé.. Elle est aussi très décorative dans l'assiette.
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Gamme petits pains
Excellente gamme de petits pains surgelés de fabrication artisanale (Pain-Petifour - dont Lichette aux 4 poivres, Médaillon au parmigiano-reggiano 24 mois, râpé sans la croûte)...
Crédit : Le Delas retour à la liste
Achacha
Originaire de Bolivie où il est appelé "baiser de miel" mais cultivé en Australie, ce petit fruit ressemblant à une nèfle à la peau épaisse et doté d'un gros noyau, offre une saveur tropicale légèrement poivrée...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Roses du jardin
Ces nouvelles roses de jardin de Colombie (40 cm et 50 cm), sublimes et odorantes, changent de couleur au cours de leur évolution et s'ouvrent complètement contrairement à la rose classique. Une semaine de tenue et de parfum envoûtant.
Crédit : Penja retour à la liste
Pulasan
Originaire de Malaisie, cette variété de ramboutan (Nephelium mutabile Blume) aux poils extérieurs moins longs et moins effilés et de taille légèrement plus grosse, est d'une saveur plus douce que le ramboutan et le litchi...
Crédit : CS Fruits retour à la liste

Décembre 2011

Guirlandes rameaux
Jolies guirlandes lumineuses en forme de rameaux (3,60 m de long et 288 petites lampes de différentes couleurs) ou de bouquets réglables. Placées sur des rideaux, elles peuvent servir d'embrase...
Crédit : Feuillazurretour à la liste
Elixirs du chef
Belle gamme de délicieux élixirs : Ambaliha (myrtille, vanille, girofle), Kerala (curry, coco, pomme verte), Garrigue (tomate, basilic, lavande), Carpe Diem (truffe, chocolat, fruits rouges), Cachemire (safran, miel, moutarde). Utiliser dans de nombreuses recettes...
Crédit : La Bovida retour à la liste
Bois de palétuvier
Pour les fêtes de fin d'année, ces racines de bois de palétuvier d'Indonésie (hauteur 70 cm) teintées en blanc sont un objet de décoration idéal pour créer une ambiance hivernale...
Crédit : Penja retour à la liste
Aster maritime
L'aster maritime (appelée aussi "oreille de cochon" pour sa forme) pousse sur les dunes. Cette plante comestible se consomme crue ou cuite (poisson, viande rouge...). En jeune pousse, elle est plus tendre et apporte une touche inédite...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Décor States
Fêtez Noël suivant la tradition américaine sur le thème "States" (couleurs rouge, blanc et vert et bonhommes de neige, père-Noël et petits lutins déclinés sous différentes formes : contenants, boules, boites, calendrier de l'avent, ardoises...).
Crédit : Mat'Flor retour à la liste
Cuisine "MobiChef"
Cette cuisine roulante composée de plusieurs modules mobiles (plancha, table de cuisson, four de maintien, four à convection, module de préparation et rangement, bain-marie...) s'installe facilement là où on le souhaite...
Crédit : La Corpo retour à la liste
Gamme "Pitacou"
Gamme originale de délicieux condiments (citron de Menton, mandarine, kumquat, tomate, cédrat, orange amère, bergamote...) pour aromatiser les plats et autres préparations...
Crédit : Le Delas retour à la liste
Boîtes d'épices "collector"
Boîtes d'épices "collector" pour ranger et décorer la cuisine. Pratiques et un brin retro, elles sont disponibles en boîtes d'1kg (5 boîtes) et boîtes de 250 g (6 boîtes)...
Crédit : La Bovida retour à la liste
Citron Kabosu
Cet agrume (citron vert ou jaune) du Japon (cultivé aussi en France) est employé pour cuisiner les poissons (grillés ou en sashimi), comme vinaigre, ou encore se combiner à d'autres agrumes (yuzu et sudachi) pour préparer la sauce ponzu...
Crédit : CS Fruits retour à la liste

Novembre 2011

Décor pâtisserie
Pour une décoration de Noël gourmande, associez les religieuses, donuts, glaces italiennes et cupcakes du nouveau thème pâtisserie sur des présentoirs en métal blanc ou dans des cloches en verre...
Crédit : Mat-Flor retour à la liste
Alliance de foie-gras de canard
Alliance de foie gras de canard (origine Sud-Ouest, lobes mi-cuits parfumés au jus de truffes, DLC 9 mois) et de pépites de truffes noires (3%) du Périgord...
Crédit : Godard-Chambon&Marret retour à la liste
Phalaenopsis du Vietnam
Phalaenopsis du Vietnam aux larges fleurons (12cm) de coloris blanc, violet foncé, fushia, lavande, rose strié blanc. Tenue en vase exceptionnelle (5 semaines). Chaque tige comprend 6,7 ou 8 fleurons symétriques.
Crédit : Penja retour à la liste
Hibiscus bio cristallisé
Délicieuse fleur bio d'hibiscus cristallisée (à base de sucre blond, sucre de canne, gomme arabique et eau).
Crédit : Magellan retour à la liste
Baroony blossom
De saveur fraîche et légèrement sucrée, la Baroony blossom est attrayante par sa couleur arc en ciel et sa petite note chocolatée est idéale pour les desserts...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Kikuna
Sorte de cresson décoratif caractérisé par un goût de carotte ou de céleri. A utiliser dans les salades crues, pour accompagner du poisson ou des crustacés ou dans des potées et potages....
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Parelboontjes
Crus ou blanchis, la saveur douce, fraîche et sucrée des Parelboontjes (perle de haricot) sera toujours mise en valeur. Variété très ancienne, ils sont l'ingrédient idéal pour une salade.
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Radis têtard
Le radis têtard est la fève d'une plante au goût franc de radis, d'aspect et de couleur très graphiques et sa forme rappelle plutôt le "sugar snaps"...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Persinette Cress
La persinette Cress est une variété de persil en jeune pousse, graphique et très décorative, au gout subtil et d'une texture agréable en bouche...
Crédit : CS Fruits retour à la liste

Octobre 2011

Sel maldon truffé
Sel maldon (fleur de sel récoltée à la main sur les côtes anglaises, aspect flocon de neige, goût prononcé, bonne tenue à la chaleur, ne prend pas l'humidité...) parfumé à la truffe noire (5%). Pour foie gras, magret, omelette... Bocal 100g / 50g.
Crédit : Godard-Chambon & Marrel retour à la liste
Fleur de jasmin confite
Délicieux confit bio de fleur de jasmin de Grasse (cuisson artisanale en chaudron de cuivre à base de sucre et agar agar). A consommer au petit-déjeuner, en kir champagne, en pâtisserie, en tagine…
Crédit : Magellan retour à la liste
Décor de Noël naturel
Joli décor de Noël naturel (bois de sapin et écorce, pomme de pin, plume, fourrure) pour décoration de vitrine ou d'intérieur. Vente à la pièce…
Crédit : Sobo retour à la liste
Kiwaï
Appelée aussi mini kiwi et originaire d'Asie, cette petite baie (15g, 3cm) à la peau lisse et résistante au froid (-20C°), est sucrée, juteuse et plus riche en vitamine C que le kiwi ordinaire.
Crédit : Bio Alizé retour à la liste
Coho d'Alaska
Ce saumon pêché à la ligne en Alaska (travaillé et congelé sur le bateau), peu gras, d'une chair rose/rouge, est délicat et de bonne tenue en bouche…
Crédit : Le Delas retour à la liste
Julienne de Nori
Algue japonaise (rouge, vert/violet, noire) à la saveur iodée, la nori est préparée en julienne (finement hachée au couteau). Elle s'utilise dans différentes préparations, surtout à base de produits de la mer...Boîte 30 g.
Crédit : Le Delas retour à la liste
Tapas de caille
Cette spécialité espagnole se compose de cuisses de cailles à la chair très tendre, désossées et préparées à la main... En barquette de 8 pièces (120g).
Crédit : BGL Avigros retour à la liste
Purple delight
Fleur de violette dans son calice au goût délicieusement sucré se terminant par une note légèrement amère. Pour une saveur sucrée, utilisez seulement la fleur...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Nana Jolokia
Le Naga Jolokia (ou Jolokia Bhut) est un piment originaire du nord de l'Inde. Rouge vif (de 6 à 8, 5 cm de long et 2 à 3 cm de diamètre), il est l'un des plus piquants au monde. Pour les amateurs de saveurs très fortes…
Crédit : CS Fruits retour à la liste

Septembre 2011

Biper etzia
Excellent piment doux du Pays Basque de 15 cm de long (production artisanale locale), vert au départ et rouge à maturité. Se consomme cru (salades, crudités...) ou cuit (tapas, préparations basquaises de viandes ou poissons, piperade...).
Crédit : Halles Trottemant retour à la liste
Racine de ginseng
La racine fraîche de ginseng (panax ginseng dite "racine de vie") est très consommée en Asie pour ses vertus énergisantes. Coupée en lamelles dans les salades ou les soupes, son goût varie entre radis et réglisse...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Brisures de cèpes secs
Parfumées et goûteuses, ces brisures de cèpes (boletus edulis - cèpe de Bordeaux) secs sont idéales pour accompagner de nombreuses préparations culinaires. En bocal de 250 g.
Crédit : Godard-Chambon & Marrel retour à la liste
Fleur de fenouil marin
La fleur de fenouil marin ou criste-marine (crithmum maritimum) est décorative et d'une saveur légèrement piquante de fenouil et d'iode. Elle a toute sa place dans les salades et les plats de poissons...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Jardin givré
Sur le thème "jardin givré", une nouvelle et jolie gamme de produits en buis givré artificiel : boules de buis givrées (18, 36, 49 cm), tapis de buis givré (36x30 cm), haie de buis givré (107x32x52cm).
Crédit : Mat Flor retour à la liste
Gamme de gélati
Réalisée par des maîtres glaciers et chefs pâtissiers reconnus, une délicieuse gamme italienne de "gélati" à partir de lait et crème fraîche pasteurisés pour des recettes à base de pistache de Sicile, chocolat Guanaja, mangue, fiordilatte, caramel...
Crédit : Le Delas retour à la liste
Stellaria media
Largement présente en Europe, cette herbe douce et non amère (appelée aussi mouron des oiseaux) se consomme en salade (l'une des meilleures salades sauvages) ou en soupe. Au Japon, elle compose la fameuse salade aux sept herbes...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Sel Maldon aux cèpes
Très prisé, ce sel de Maldon (fleur de sel récoltée à la main sur les côtes anglaises, blanc et léger, aspect flocon de neige, goût prononcé, bonne tenue à la chaleur, ne prend pas l'humidité...) est parfumé aux cèpes (5%). Pour foie gras, magret, omelette... En bocal 100g / 50g.
Crédit : Godard-Chambon & Marrel retour à la liste
Bellaverde
Le bellaverde est une variété nouvelle de chou brocoli cultivée en France dont la sommité émerge au bout d'une longue tige tendre qui se consomme également. Sa saveur se situe entre le brocoli et l'asperge...
Crédit : CS Fruits retour à la liste

Juillet/Août 2011

Misato red
Radis d'origine chinoise (raphanus sativus L.) de gros diamètre, rouge à l'extérieur et blanc à l'intérieur, plus doux que le radis commun. Se consomme cru (apéritif, salades...) ou cuit (un jus de citron conserve sa couleur rouge) avec une viande ou un poisson...
Crédit : Vinas retour à la liste
Blood lime
Agrume australien (croisement entre finger lime ou citron caviar et mandarin ellendale) dont la peau et le jus sont rouge sang et la chair orangée. Fruit au goût acide, attrayant par sa couleur...
Crédit : Les Vergers St Eustache retour à la liste
Senorio de Montanera
Jambon (9/13 kg) de porc de race pure ibérique AOP, élevé en liberté dans la dehesa d'Extremadure et nourri au gland. Salé et mis à sécher 3 ans (badigeonné à l'huile d'olive tous les 3 mois), sa chair est fine et très goûteuse...
Crédit : Le Delas retour à la liste
Fleur d'Iberis
Colorée et très décorative, la fleur comestible d'ibéris (famille des brassicacées dont le chou) est parfaite dans les salades d'été avec son subtil et léger gout de chou.
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Green cooker
Barbecue de table (base polyrésine, 1 set inox pour 3 brochettes, 3 creusets en métal, 3 couvercles, 3 piques) pour cuire des brochettes de foie gras (ni odeur ni fumée) grâce à un alcool alimentaire aromatique surfin (la cuisson est à point quand la flamme s'éteint)....
Crédit : Masse retour à la liste
Brochette de foie-gras
Délicieuses brochettes rondes composées chacune de plusieurs mini-escalopes de foie gras de canard enfilées sur un pique en bambou, à cuire sur le green cooker (voir ci-contre). Vendues en carton de 13 / 15 brochettes (1,4 kg)...
Crédit : Masse retour à la liste
Gamme de viandes cuites
Excellent gamme de viandes cuites gastronomiques (boeuf, veau, agneau, porc, volaille...) du charcutier André Bonny. Des viandes moelleuses et tendres, cuites selon la nature des morceaux...
Crédit : Le Delas retour à la liste
Huile d'olive bio truffée
Huile d'olive bio (AB) d'Italie délicatement parfumée à la truffe blanche du Piémont (tuber magnatum) ou à la truffe noire du Piémont (tuber melanosporum) proposée en bouteille verre de 250 ml. Idéale pour sauces, salades, pâtes, poissons, viandes...
Crédit : Godard-Chambon & Marrel retour à la liste
Crazy pea
Micropousse de petit pois cultivée en lutte biologique, de texture croquante, à la saveur subtile de petit pois, légèrement sucrée et aux accents de noix. A utiliser avec des plats chauds ou froids ou en garniture....
Crédit : CS Fruits retour à la liste

Juin 2011

Courgette violon
La courgette violon (sud de la France et Italie) est une courgette "beurre" cueillie avant maturité, au délicieux goût de noisette et d'amande...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Saumon King d'Alaska
Saumon sauvage d'Alaska d'une rare qualité, pêché à la ligne (une fois par an) et transformé à la main. Après congélation (-40°C), il est plongé dans l'eau de mer pour l'enrober d'une « glaçure » de protection. Chaque saumon pêché est étiqueté et tracé…
Crédit : Le delasretour à la liste
Chapeau "sanitaire"
Elégant chapeau sanitaire pour métiers de l'agroalimentaire, en nylon, blanc, lavable, aéré, proposé en trois tailles…
Crédit : Au Savetier de Rungis retour à la liste
Pots lumineux
Etonnants pots lumineux en PVC à utiliser en intérieur comme en extérieur... tels quels ou agrémentés de quelques fleurs ou plantes. (visibles sur www.matflor.com).
Crédit : Matflorretour à la liste
Pimiento de Padron
Originaire de Padron (Espagne), ce piment à chair fine possède sur un même pied, des fruits qui piquent et d'autres non. On le consomme souvent immature (doux) et généralement frit à l'huile d'olive.
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Chaussclean
Pour les entreprises confrontées aux risques liés aux chaussures, Chaussclean vous assure une protection idéale. Ce distributeur automatique de couvre-chaussures préserve des salissures, des zones sensibles et des maladies transportées par les chaussures. (Vente exclusive aux professionnels).
Crédit : Au Savetier de Rungis retour à la liste
Artichaut épineux
Originaire de Gênes ou de Sardaigne, il se distingue par sa forme fuselée et ses longues épines au sommet des bractées de couleur violet. Très tendre, il se mange cru en salade (accompagné d'une poignée de supions…)
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Glacis de légumes
Belle gamme de dix savoureux glacis de légumes obtenus par concentration naturelle de légumes (betterave, carotte, tomate…) pour préparations culinaires (sauces, farces, purées…). Prix « Innovation Sirha » 2011.
Crédit : Le Delas retour à la liste
Papillons papier
Papillons en papier imprimé sur pinces "plus vrais que nature"... qui embelliront toutes vos compositions estivales… Ils existent en différentes tailles et couleurs (blanc, vert, bleu, rose, violet, émeraude, citron, orange, prune...).
Crédit : Matflorretour à la liste

Mai 2011

Gamme de vases
Vases en résine laquée (blanc et noir) aux formes originales (creux / ovale) et réalisés suivant plusieurs formats (six modèles et neuf tailles)…
Crédit : Feuillazur retour à la liste
Feuille de cardamone
La cardamome (elettaria cardamomum, famille des zingibéracées comme le gingembre ou le curcuma) est une épice employée pour ses graines mais aussi ses feuilles (saveur poivrée avec une touche de citron et d'eucalyptus) et surtout utilisées dans la cuisine asiatique et indienne…
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Nouveaux monnayeurs
Pour les commerçants forains, de nouveaux monnayeurs (pièces de 2 € à 0,10 € ou pièces de 2 € à 0,01 €) et une sacoche (cuir pleine peau, format 17 x 10 x 6 cm) pour billets, pièces (2 € à 0,10 €), chèques et reçus cartes bancaires.
Crédit : Boccas-Sacs retour à la liste
Mini pousse de roquette
La mini pousse de roquette (eruca satuva, famille des brassicacées) surprend par sa petite taille, ses feuilles très tendres (cueillette précoce) à la saveur de noisette et légèrement piquante et amère. Excellente dans les pâtes, ragoûts, pesto, pizzas…
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Salade "Trio"
Trois belles et délicieuses salades (feuille de chêne rouge, lollo rosa et lollo verte) en une seule et même motte…
Crédit : EARL Beausse Marc retour à la liste
Feuille de wasabi
Outre la racine de wasabi, condiment au goût léger de raifort et moutarde très présent dans la cuisine japonaise (sushi, sashimi, maki, riz, soupes, crudités, viandes, salades…), on utilise aussi la feuille à la saveur très proche…
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Surfinia à mini fleurs
Joli surfinia à mini fleurs (petunia sanguna à petites fleurs, var. rose dark throat, obtention Syngenta), à floraison rose flashy abondante d'avril à juillet, au port retombant et tapissant, idéal pour balcon, terrasse, jardinière et vasque…
Crédit : Théart retour à la liste
Mini pastèque
Très décorative par sa taille (tient dans le creux d'une main) et proche de l'originale par son goût, la mini pastèque de Thaïlande trouve sa place dans les assiettes pour égayer les créations culinaires…
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Menthe-orange
Cette plante vivace (mentha x piperita, famille des lamiacées) aux saveurs d'agrumes (dominante orange) est excellente avec des plats sucrés (salades de fruits, pâtisseries…) mais aussi salés (omelettes, sauces, salades de légumes…)
Crédit : CS Fruitsretour à la liste

Avril 2011

Ail des ours
Poussant dans les sous-bois (mars à mai), ce condiment (allium ursinum, famille des alliacées) non piquant dont les feuilles dégagent une odeur d'ail, s'utilise en pesto, salades, viandes, poissons, guacamole...
Crédit : CS Fruits> retour à la liste
Champignon amande
Cet étonnant champignon (agaricus subrufescens) appelé parfois "champignon du soleil", autrefois cultivé au sud des USA, présente à la cuisson une puissante et originale saveur d'amande.
Crédit : Vergers St Eustache retour à la liste
Série de lanternes
Ces jolies lanternes (20 modèles) aux formes diverses destinées à la maison ou au jardin, réalisées dans différents matériaux (bambou, osier, bois, métal...) et fonctionnant avec bougies, sont à poser ou à accrocher...
Crédit : Sobo retour à la liste
Sea kale
Le sea kale (crambe maritime) est un chou sauvage des côtes anglaises, à la saisonnalité de courte durée (fin mars à fin mai), d'une texture tendre même cru et d'une saveur douce. Il se consomme cuit à la vapeur en accompagnement de viandes et poissons..
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Chaussures de sécurité
Chaussure de sécurité souple et confortable (Equipement Protection Individuelle) pour professionnels de la manutention (port obligatoire). Version haute ou basse, embout non métallique (200 joules, Iso 20345), insert anti-perforation non métallique (1100 N, Iso 20345), en noir, marron et blanc.
Crédit : Au Savetier de Rungis retour à la liste
Gamme de contenants
Belle gamme de 25 contenants en aluminium brossé (vases, pots de fleurs, bougeoirs, chandeliers...), aux formes diverses, très décoratifs et peu fragiles
Crédit : Feuillazur...> retour à la liste
Feuille de Pandan
Plante originaire du Pacifique, la feuille de Pandan (Pandanus) est utilisée dans la cuisine asiatique pour confectionner des desserts, notamment pour son parfum (mélange subtil de vanille, amande et verdure) et sa couleur vert pistache...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Colomba di Pasqua
La "Colombe de Pâques", traditionnel gâteau de Pâques italien, est une sorte de panettone aux fruits confits recouvert d'un glaçage croquant (amandes ou noisettes) et fourré d'une crème parfumée (fraise, chocolat, griottes, liqueur de stregga...). Joli emballage (750g et 1 kg).
Crédit : Carniato retour à la liste
Fraise Lambada
Cette fraise de gros calibre, douce, juteuse et très parfumée, est une nouvelle variété rappelant la fraise des bois par son parfum.
Crédit : CS Fruitsretour à la liste

Mars 2011

Groseille de mer
Algue en forme de grappe de groseille cueillie dans l'océan et conservée dans de l'eau de mer. Forme ludique, saveur marine marquée, texture croquante. A la fois gustative et décorative...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Saucisses au fenouil
Excellentes saucisses fraîches italiennes (Toscane) à cuire, réalisées à base de porc et parfumées aux graines de fenouil. Vendues en chapelet de douze saucisses au kilo.
Crédit : Carniato retour à la liste
Mini pousse d' amarante rouge
Issue de la gamme des très jeunes pousses, la mini pousse d' amarante rouge est de couleur éclatante et son goût rappelle celui de la betterave. Elle ajoutera des couleurs et de la saveur aux mélanges de salades...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Fleur de jasmin
La fleur de jasmin comestible (originaire du Népal, famille des oléacées), d'une saveur et d'un parfum délicats, s'utilise dans les salades, les desserts, le thé...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Citron bergamote
Composée de feuilles pennées, la mizuna (moutarde japonaise) est légèrement poivrée. Si la mizuna verte est douce, la mizuna rouge possède une saveur de moutarde plus marquée. A consommer nature en salade, sautées et relevées de sauce soja ou dans les marinades...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Chaussures MBT
L'effet positif des chaussures MBT repose sur le principe de "l'instabilité naturelle". Avec elles, le corps est contraint à un équilibre postural qui tonifie les muscles, soulage le dos et les articulations et active la circulation sanguine...
Crédit : Au Savetier de Rungis retour à la liste
Wasabi
Cette racine cultivée au Japon pour confectionner le condiment du même nom (goût de moutarde prononcé) se râpe en petite quantité. Moins fort que le raifort occidental, il s'utilise mélangé à la sauce de soja pour les sushis et sashimis.
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Salamis à la truffe noire
Délicieux salamis à base de porc italien de Sienne (Toscane) et agrémenté de truffe noire. Vendu en pièce de 400 g.
Crédit : Carniato retour à la liste
Concombre amer
Le concombre amer (ou margose) est présent dans la cuisine chinoise et réunionnaise. Son amertume prononcée oblige à le consommer cuit à la vapeur, dans les soupes, potages ou en accompagnement de viande (porc)...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste

Février 2011

Urelle tubéreuse
Appelée aussi " oca du Pérou " , elle fut introduite en Angleterre en 1830. Ce tubercule (blanc-jaune ou rose-rouge, 3 à 5 cm) se rapproche de la pomme de terre par sa texture mais de saveur légèrement acidulée. Il ne s'épluche pas et se consomme cuit (vapeur, frite, sautée...).
Crédit : Vinas retour à la liste
Pâtes fraîches farcies
Fabriquées artisanalement (Italie), ces délicieuses pâtes fraîches (semoule de blé dur 45%, oeuf 29%, sans eau) sont farcies selon diverses recettes (dont ricotta et fromage, jambon cru, tomate grillée et mozarella au basilic, cèpe et truffe blanche d'Italie...).
Crédit : Le Delas retour à la liste
Burdock root
Le burdock root (appelé aussi gobo ou racine de Bardane, arctium lappa) est une sorte de salsifis d'Asie pouvant atteindre 50 cm de long et qui se cuisine comme le salsifis ordinaire d'Europe...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Cime di rapa
Originaire d'Italie, la cime di rapa est une sorte de brocoli, ancêtre du brocoli cultivé, à longues feuilles tendres. On consomme les feuilles (coupées et cuites à la vapeur ou à la poêle) et son petit fruit (brocoli) en accompagnement de pâtes ou de viandes...
Crédit : Vinas retour à la liste
Mizuna
Composée de feuilles pennées, la mizuna (moutarde japonaise) est légèrement poivrée. Si la mizuna verte est douce, la mizuna rouge possède une saveur de moutarde plus marquée. A consommer nature en salade, sautées et relevées de sauce soja ou dans les marinades...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Puntarella
Cette chicorée d'Italie à feuilles dentées et épis caractéristiques (forme d'asperge), légèrement amère et croquante, se consomme crue (en salade à l'huile d'olive, ail, anchois), cuite (viandes) ou hachée avec des lasagnes....
Crédit : Vinas retour à la liste
Meuble en suar
Gamme originale de meubles d'intérieur en suar massif (pithecellobium saman, bois noble et dur d'Indonésie) fabriquée artisanalement à Bali (table, paravent, porte-manteau, tabouret, banc - bateau...).
Crédit : Feuillazur retour à la liste
Rose " red intuition "
Cette jolie rose zébrée et mouchetée d'Equateur, cultivée à 3 000 m d'altitude sous serre, est une nouvelle variété au nom de " Red intuition ", très décorative et de bonne tenue...
Crédit : Jawad Cedrus retour à la liste
Cannelle de Thaïlande
La cannelle de Thaïlande (25 cm) régulière et robuste, est produite à partir de la seule écorce de l'arbre de Cassia. Elle est utilisée comme garniture dans les plats de viande et notamment le curry " massaman "...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste

Janvier 2011

Bacs modernes
Ces bacs rotomoulés (polypropylène) double coque protègent les racines des plantes des différences thermiques. Proposés en vingt coloris, dans plusieurs formes (cubique, cylindrique, tronconique...) et volumes...
Crédit : Le Jardin de Mado retour à la liste
Coquitos
Les coquitos sont des mini noix de coco (taille d' une noisette). Savoureux, croquants et décoratifs, ils sont issus d'un palmier chilien qui met 50 ans avant de produire ces petits fruits...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Poudre de vanille
Poudre de vanille de Madagascar naturelle au parfum subtil obtenue par cryobroyage des gousses avec traitement à la vapeur d' eau. Conditionnée sous vide, à l' abri de la lumière (en 40g, 180g, 500g).
Crédit : Le Delas retour à la liste
Rainbow chard
A cote blanche, verte, rouge, ou jaune, la rainbow chard ou blette arc en ciel vous en fera voir de toutes les couleurs. Très tendre, elle se prépare comme les épinards (soupes, ragoûts, salades, sandwiches...).
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Ufood
Ce système électromagnétique permet de présenter en lévitation (jusqu'à 850 g) des plats, cocktails ou desserts lors de banquets (centres de table) et buffets ou sur les étalages des professionnels des métiers de bouche...
Crédit : Sens Gourmet retour à la liste
Coeur de palmiste
Issu du palmier blanc (Dictyosperma album) et aussi appelé " chou palmiste ", il se consomme cuit (en sauces) ou cru (en salades). Tendre et croquant, son goût rappelle le coeur d' artichaut...
Crédit : Halles Trottemantretour à la liste
Mini courgette jaune
La mini courgette jaune se caractérise par sa petite taille, sa couleur jaune vif, sa tendreté et sa saveur fine et goûteuse, plus délicate que celle de sa grande soeur...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Rosella flowers
D' une délicate saveur de rhubarbe et cerise, la fleur comestible de Rosella (hibiscus d' Australie et d' Asie du Sud Est) conservée dans un sirop naturel, est sublime en kir royal en s' épanouissant en un dégradé rubis intense au fond de la flute et rose pâle en surface. (Bocal 250g et 750g)...
Crédit : Halles Trottemant retour à la liste
Oseille buckler
Les mini pousses d'oseille buckler séduisent par leur forme triangulaire et leur saveur acidulée spécifique. A utiliser dans diverses préparations : potages, soupes, omelettes, soufflés, sauces pour viandes et poissons...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste

Décembre 2010

Viola cornuta pastel
Très tendance et féminine, cette pensée à petite fleur aux différents tons pastel (var. Twix F1 Audrey mix, obtenteur Nebelungh) nécessite peu d'entretien. Idéale pour massif, jardinière...
Crédit : Théartretour à la liste
Yakon
Originaire du Pérou, ce tubercule (polymnia edulis, famille des astéracées) mesurant jusqu' à 30 cm, appelé aussi "poire de terre" pour sa chair granuleuse, sa saveur douce et finement sucrée, s'accommode cuit comme une pomme de terre.
Crédit : Butetretour à la liste
Okahijiki
Cette jeune pousse d'algue de terre japonaise appelée aussi Salsola Komarovi, est légèrement salée et très croquante. Elle se déguste crue ou cuite en accompagnement de plats ou encore comme condiment...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Mont des Cats
Fabriqué par les moines trappistes de l'Abbaye du Mont des Cats (62), ce fromage au lait de vache (53% MG) est une pâte pressée non cuite à la croûte colorée au rocou. Affiné deux mois, sa saveur douce et son aspect rappellent le Port-Salut...
Crédit : Prodilacretour à la liste
Tendril pea
Jeune pousse de petit pois, le tendril pea (goût franc de petit pois avec une touche sucrée) se consomme en salade ou en accompagnement de plats. Son aspect permet aussi la décoration de plats...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Délices des sens
Répandu dans la cuisine japonaise, ce haricot de soja contenant plusieurs fèves par cosse se consomme cuit (tout ou seulement la fève). Son goût de pois convient à de nombreuses recettes (soupes et minestrones, salades, couscous, sautés de légumes, purées...)
Crédit : Le Delas retour à la liste
Baby Boo
La courge Baby Boo est un mini potiron blanc (famille des Jack Be Little) très décoratif et de taille appropriée pour contenir une petite soupe aux vieux légumes.
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Ananas Victoria
Excellent ananas Victoria de l'Ile Maurice tranché et préparé sans peau ni plumet, prêt à consommer avec une teneur en sucre de 14° Brix minimum. Il pèse 300g dans sa version entière et 250 g dans sa version tranchée...
Crédit : Halles Trottemant retour à la liste
Bean Blossom
Petite fleur mauve (légumineuse) décorative, originaire de l'Inde, au goût léger de haricot frais légèrement sucré. Se combine à différents plats (poissons, viandes blanches, coquillages, crustacés, volailles...).
Crédit : CS Fruitsretour à la liste

Novembre 2010

Viola cornuta en suspension
Pensée à petite fleur (var. four seasons mix, obtention Nebelungh), bisannuelle, conçue pour la suspension. Facile d'entretien, elle se conserve toute l'année.
Crédit : Théartretour à la liste
La pomme d'or
D'aspect lisse, cette mini courge (100 à 200g) possède une chair fine, fondante, légèrement sucrée et parfumée. Cuite à l'eau, gratinée au four, ou farcie, elle permet de belles présentations à raison d'une courge par personne...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Le poteaupré
Fromage trappiste belge au lait entier (pâte demi-dure, pressée, non cuite, 45% MG, 1kg) affiné cinq semaines. Sa croûte lavée de couleur ocre est couverte d'une fine fleur blance. Sa texture est onctueuse et son goût prononcé, franc et net.
Crédit : Delonretour à la liste
Gamme de coloquintes
De formes, de tailles, et de couleurs variées, les coloquintes sont des courges le plus souvent utilisées en décoration d'intérieur...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Poivre de cassis
Etonnante épice produite en Bourgogne à partir de bourgeon de cassis séché et concassé, aux notes fruitées (cassis), florales, épicées et légèrement acidulées. De couleur marron, elle est idéale pour les plats (foie-gras, poissons,...) et desserts délicats...
Crédit : Le Delasretour à la liste
L'edamame
Répandu dans la cuisine japonaise, ce haricot de soja contenant plusieurs fèves par cosse se consomme cuit (tout ou seulement la fève). Son goût de pois convient à de nombreuses recettes (soupes et minestrones, salades, couscous, sautés de légumes, purées...)
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Huile "perle noire"
Cette "perle noire" est une huile AOC corse offrant une complexité de parfums et de saveurs (noisette, herbe fraîche, pomme, myrte, romartin, fruits secs...). Elle révèle ses arômes précieux sur des crudités, poissons, crustacés, fromages et desserts...
Crédit : Le Delasretour à la liste
Chataigne d'eau
Originaire d'Asie, la chataîgne d'eau (var. eleocharis dulcis) est un tubercule cultivé dans l'eau. Sa chair blanche croquante, sucrée et parfumée, est trés utilisée dans la cuisine asiatique. Cuite, sa saveur rappelle le maïs.
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Fleurs de sel
Fleurs de sel de l'ile Maurice, raffinées et corsées : fleur de sel naturelle, à la vanille Bourbon (poissons, viandes blanches...), au thym et romarin (volailles, fromages de chèvre), aux agrumes, mandarines et pamplemousse (foie-gras, magret, coquille saint-jacques...)
Crédit : Le Delasretour à la liste

Octobre 2010

Tomatille
Semblable à une petite tomate, la tomatille (physalis philadelphica, famille des solanacées) vient du Mexique. Dans son enveloppe rappelant " l'amour en cage ", elle passe du vert au jaune ou pourpre à maturité. Légèrement sucrée, elle se consomme surtout cuite (ratatouille) ou en sauce...
Crédit : Butetretour à la liste
Jus de poire Comice
Délicieux jus de poire Comice d'Ile de France 100% naturel issu de fruits pressés à maturité pour plus de parfum et de saveur. Présenté en bouteille de 75 cl, idéal pour des granités, gelées, cocktails et autres desserts...
Crédit : Vassoutretour à la liste
Viola cornuta noire
Nouvelle variété de pensée à petite fleur noire bisannuelle (var. Twix F1 Black, obtenteur Nebelungh). d'entretien facile et résistante à la pluie et au froid, à placer en massif, jardinière, balcon ou suspension...
Crédit : Théartretour à la liste
Cipolline
Petits oignons blancs italiens croquants à la saveur délicate et au vinaigre balsamique de Modène, pour accompagner une salade, du thon, une viande froide ou des charcuteries...
Crédit : Le Delasretour à la liste
Scarlett Cress
Vestes (65%, polyester, 35% coton) à manches courtes (aux couleurs de la France et de l' Italie pour les chefs fiers d'afficher la nationalité de leur cuisine et personnalisables avec broderie du nom) et soufflet en filet dans le dos pour offrir ergonomie et confort thermique...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Confits de vin
Délicieux confits de vin de Bourgogne au pain d'épices et de crémant de Bourgogne, en accompagnement de foie gras ou gibier, liaison de sauces à base de vin ou encore pour desserts...
Crédit : Le Delasretour à la liste
Persil racine
Le persil racine ou persil tubéreux (ombellifères) se mange par la racine dont le goût légèrement sucré rappelle le persil, la carotte et le navet. Se consomme cuit (purée, pot au feu, confit, ragoût...) ou cru (râpé, en rémoulade...).
Crédit : GAEC Landreau Frèresretour à la liste
Fromage de Chimay
Cet excellent fromage de Chimay (2,2 kg, 45% MG) au lait de vache, lavé à la bière trappiste, à la croûte ocre et naturelle, présente une pâte ambrée au goût de houblon et de pêche abricot avec une légère pointe d'amertume...
Crédit : Delonretour à la liste
Anise Blossom
Plante aromatique du Mexique et d'Amérique centrale dont les petites fleurs au parfum léger d'anis et d'estragon agrémentent parfaitement les amuse-bouches, cocktails et desserts...
Crédit : CS Fruits retour à la liste

Septembre 2010

Courgette violon
Originaire de Provence (comme la grisette, la ronde de Nice, la trompette du Var), la courgette violon est de couleur claire et de forme longue et courbe. Tendre et légèrement parfumée, elle est symbolique de la cuisine provençale...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Brebis des Causses
Fabriqué artisanalement en Aveyron au lait cru de brebis (50% MG), ce fromage appelé aussi "brie de brebis" est assez puissant en bouche. Proposé en format pièce (200/300g) ou format coupe (3kg)...
Crédit : Desaillyretour à la liste
Tétragone
Appelée "épinard de Nouvelle-Zélande", la tétragone (famille des aizoacées) présente des feuilles pointues et charnues. Consommée crue (salade...) ou cuite (viande, poisson...), sa saveur est agréable, avec une pointe d'amertume, un petit goût iodé et un léger croquant...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Pâte d'ail au gingembre
Savoureux mariage de l'ail et du gingembre en une pâte faite d'huile d'olive et de tournesol. Convient pour les entrées, toasts chauds ou froids, tapas, poissons, viandes froides. En pot de 3,5 kg...
Crédit : Epsilonretour à la liste
Veste de chefs
Vestes (65%, polyester, 35% coton) à manches courtes (aux couleurs de la France et de l' Italie pour les chefs fiers d'afficher la nationalité de leur cuisine et personnalisables avec broderie du nom) et soufflet en filet dans le dos pour offrir ergonomie et confort thermique...
Crédit : Au Savetier de Rungisretour à la liste
Epinard de mer
Plante halophile de la Baie de Somme, " l'épinard de mer " (aster tripolium) dit aussi "oreille de cochon", présente une agréable saveur saline. A consommer cru en salade (seule ou en mélange) ou cuit et mixé avec un poisson (saumon fumé...) ou une viande d'agneau...
Crédit : FDretour à la liste
Chicouteh du Canada
La chicouteh (nourriture du castor en québécois) également appelée "plaquebière", est une sorte de mûre jaune d'or poussant dans les tourbières. Produite en compote, confiture ou liqueur et d'une saveur prononcée, elle accompagne les crêpes, viandes, poissons...
Crédit : Le Delasretour à la liste
Chou cabu pointu
Variété ancienne peu produite, le chou cabus pointu (Brassica oleracea var. capitata acuta) est plus petit que le chou cabus rond. Récolté à la fin de l'été (1,5 kg), il se consomme cuit à la vapeur, braisé, en soupe, en potée ou encore cru en salade.
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Balance Eole
Flexible, modulable, adaptée aux transports fréquents, elle est destinée aux commerçants itinérants. Pas de câbles à brancher (liaison sans fil), batterie incorporée (autonomie 30 heures), kit clavier 3 membranes superposées (sensibilité optimale et rapidité), structure inox...
Crédit : Jac'Pesageretour à la liste

Juillet 2010

Pétunia retombant
Florifère et volubile (var. Pretty Much Picasso de Kientzeler), il se démarque par sa fleur bordée d'une couleur rappelant son feuillage. D'entretien facile (engrais limité et 3 arrosages/semaine), il convient pour les suspensions, vasques, jardinières...
Crédit : Théartretour à la liste
Mélasse de caroube
Utilisée comme base de marinade (avec huile d'olive et jus de citron, à l'instar de Pierre Gagnaire), la mélasse de caroube (fruit du caroubier) peut être associée à bien des recettes avec son côté légèrement sucré et sa pointe d'amertume...
Crédit : Le Delasretour à la liste
Aubergine Nasu
Originaire du Japon, l'aubergine Nasu (longue, faible diamètre, pourpre foncé, tendre et goûteuse) se consomme surtout grillée au gingembre (yaki-nasu, tranchée en deux) au Pays du Soleil Levant...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Radis multicolores
Belle gamme de petits radis ronds et multicolores (rose, rouge, noir, blanc, jaune, violet...) cultivés dans le Val de Loire. Délicieux et décoratifs, ils agrémentent les salades et autres crudités...
Crédit : Vinasretour à la liste
Jus de fruits
Pressés, mis en bouteille et "pascalisés" (haute pression à froid pour une longue conservation des qualités nutritives et gustatives), les jus de fruits frais In Fruits (orange, pamplemousse, pomme/poire/fraise, pomme/poire/framboise, orange/fraise) sont disponibles en 25 cl, 50 cl et 75cl.
Crédit : Mandarretour à la liste
Jambon Duroc
Ce nouveau jambon haut de gamme espagnol est issu d'une nouvelle race porcine, la race "Duroc", sélectionnée et développée pour sa viande fine et savoureuse.
Crédit : Masseretour à la liste
Pomme de terre "Désirée"
Créée en 1950, cette variété de gros calibre, à peau rouge et chair jaune non ferme, fait son retour. De mi-saison à tardive, elle est excellente en purée, vapeur et frites.
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Bouclier de Brennus
Réplique officielle (fabrication artisanale, 40 cm X 30 cm, 2,2 kg, support bois teinté frêne foncé et laiton doré) du Bouclier de Brennus (Trophée du Championnat de France de Rugby) pour la décoration de restaurant, magasin, bureau...
Crédit : Au Savetier de Rungisretour à la liste
Tomate Green Zebra
Variété ancienne de mi-saison réintroduite en production, peau verte zébrée de jaune (à maturité) et chair verte, douce, juteuse et finement épicée. Pour réalisation de salades, confitures, conserves ou ketch-up vert...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste

Juin 2010

Mix d'aubergines
Petites aubergines (blanche, longue pourpre, graffiti) séduisantes par leur différence de couleur, de forme mais aussi de goût par rapport à l' aubergine traditionnelle (conditionnées en petites barquettes).
Crédit : CS fruitsretour à la liste
Saucisson des Aldudes
Savoureux saucisson (fabrication Pierre Oteiza) issu du porc de race pie noire (pays basque français, vallée des Aldudes ) élevé en pleine nature. Frotté à la farine de blé et affiné entre 5 et 7 semaines, sa viande (maigre 80%) libère des arômes subtils de noisette.
Crédit : Masse retour à la liste
Majii leaves
Petites feuilles juteuses et croquantes originaires d' Afrique centrale en forme de goutte d'eau (majii signifiant "eau " en swahili). Grâce à leur grande capacité d'absorption, elles servent de support de goût.
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Mélange d'autrefois
Original et délicieux mélange de fraîches et tendres pousses de salades d'autrefois (laitues : reine de glace, pommée goutte d' or, reine de mai, sucrine, grenobloise...).
Crédit : Earl Beausseretour à la liste
Confetti mix
Le confetti mix est un subtil mélange de cinq variétés de micro-végétaux (chili cress, mustard cress, scarlett cress, daikon cress, cressonnette) prêts à l' emploi. Il accommode parfaitement les entrées, salades, plats et sandwichs...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Gamme contenants
Large gamme (100 références) de contenants (divers modèles et formats) en zinc et tôle galvanisée, fabriquée artisanalement en Inde (design MPF).
Crédit : MPFretour à la liste
Fraise "frambo"
Issue de croisement, la fraise"frambo" est une étonnante variété dont l' arôme rappelle fortement les parfums délicats de la fraise des bois et de la framboise. Son inoubliable saveur séduira les amateurs de fruits rouges.
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Potunias
Pétunias très florifères (hybrides entre un pétunia classique et un pétunia retombant) et résistants (obtenteur Dümmen). Très couvrants, 15 cm à 20 cm de haut, six coloris (var. lemon, cappucino...), à utiliser en jardinière, pot et massif.
Crédit : Théartretour à la liste
Grenadille de Thaïlande
Cette grenadille de Thaïlande (passiflora edulis, ou fruit de la passion) dégage un parfum subtil et une saveur douce. Sa saison court de juin à février. A consommer en jus, salade de fruits, sirop, sorbet, mousse, gelée, coulis...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste

Mai 2010

Fraise ananas
Croisée entre une fraise blanche du Chili et une variété du nord des USA, la fraise ananas est blanche à l'extérieur comme à l'intérieur. De petite taille et parfumée, son goût délicieux est à mi-chemin entre la fraise des bois et l'ananas...
Crédit : CS fruitsretour à la liste
Chaussures de sécurité
Ces chaussures de sécurité possèdent une coquille et une semelle anti-perforation en composite, les rendant plus légères et plus confortables. De plus, elles sont équipées d'un talon avec absorbeur de chocs et d'une doublure intérieure " respirante"...
Crédit : Au savetier de Rungis retour à la liste
Blue Ocean
Fleur comestible (Iles Hébrides) rose à bleu lavande d'un goût finement sucré et iodé (feuille saveur d'huître). Goûteuse et décorative, elle se marie bien avec les poissons, crustacés et fruits de mer......
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Fromage burratina
Délicieux fromage frais italien (Andria dans les Pouilles) au lait de vache dont la pâte filée est farcie d'une crème fraîche onctueuse. Appelé burratina (100 g) ou burrata (300g), à consommer avec des asperges chaudes, salades vertes (huile d'olive), desserts...
Crédit : Carniatoretour à la liste
Carotte Chantenay
La carotte Chantenay est une variété ancienne rustique, de bonne conservation, pouvant se cultiver dans tout type de sol. Courte à demi - longue, sa chair est juteuse et sucrée.
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Lamier blanc
Cette plante herbacée (Lamium album, famille des lamiacées) non urticante, appelée aussi "ortie blanche", à tige carrée, peut se consommer en salade, en potage, en infusion...
Crédit : Vinasretour à la liste
Chili cress
Originaire de Chine, cette pousse est semblable au daïkon cress (pousse de radis) mais au goût plus relevé (entre moutarde et piment) avec une tige pourpre décorative. A maturité, elle ressemble à un navet rouge. A consommer avec les poissons, potages, salades...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Contenants et mobiliers
Large gamme (300 références) de jolis contenants et mobiliers divers (sièges, photophores, bougeoirs...) en aluminium recyclé poli, fabriqués artisanalement en Inde (design MPF).
Crédit : MPFretour à la liste
Kiwaï
Appelée kiwaï ou mini kiwi, cette petite baie (15 g et 3 cm de long) originaire d'Asie orientale très résistante au froid (-20C°) possède une peau lisse. Sucrée et juteuse, elle est plus riche en vitamine C que le kiwi ordinaire et peut se déguster avec sa peau.
Crédit : CS Fruitsretour à la liste

Mars 2010

Jarlsberg
Ce fromage norvégien au lait de vache (de Vestfold) à pâte pressée cuite (plus moelleux que l'emmental) possède un léger goût de noisette. Affiné trois mois et sans additif, il garde sa saveur en fondue ou gratiné.
Crédit : Odéonretour à la liste
Bambous
Surprenants bambous artificiels avec tronc naturel et feuillage en tergal pour décoration extérieure et intérieure. Hauteurs : 1,50m à 1,90m.
Crédit : Feuillazurretour à la liste
Bergamote
Croisée entre un citron vert et une orange amère, la bergamote s'utilise en zeste (aromatiser des plats, thés, cocktails...) ou confite (tajine marocain).
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Caisse à pommes
Vintage et "rétro", la caisse à pommes fait son retour (0,55m long. X 0,35m larg. X 0,25m haut.). Fabriquée artisanalement en pin brut non traité, elle séduit par son côté nature.
Crédit : Bocca Sacsretour à la liste
Gilet anti-froid
Léger et souple, ce gilet 100% polyester imperméabilisé avec tricot brossé et revêtement PU permet de s'isoler très efficacement du froid (jusqu'à -25°C) par gonflage de sa couche intérieure (tactel haute densité).
Crédit : Le Savetier de Rungisretour à la liste
Mini citronnier
Ce mini citronnier (60/70 cm) décoratif par ses fruits, a sa place dans une véranda ou encore une cuisine (entre 5°C et 20°C), à la lumière, dans une terre souple. Il fleurit en novembre et fructifie en janvier...
Crédit : Solanesretour à la liste
Fromages italiens
Sept excellents fromages : 1- (vache/chèvre, affiné deux ans au marc de barolo), 2-(brebis/vache, pâte dure), 3 - (chèvre/vache, affiné 2 ans à la feuille de tabac), 4- (chèvre/vache, affiné 2 ans à la feuille de châtaigne), 5-(vache, crémeux), 6-(brebis, tomme des pages, lait cru), 7-(crottin, vache/chèvre, à la truffe noire)...
Crédit : Carniatoretour à la liste
Feuille de curry
Cette feuille (étrangère au curry) appartient à un petit arbre (Murraya koenigii, appelé karoupilé) proche du citronnier. Employée dans la cuisine tamoule et la préparation de chutneys, elle a un goût citronné et dégage un arôme proche du curry.
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Dushi button
Petit bouton floral (Amérique latine) à la saveur sucrée de menthe et de thym. Délicieux dans les desserts, avec des fruits rouges, ou encore un fromage de chèvre...
Crédit : CS Fruits retour à la liste

Février 2010

Caviar "Gold"
Ce délicieux caviar d'Aquitaine (acipenser baeri) "habillé" manuellement d'or pur (feuille 24 carats comestible) est une première mondiale. Produit en série limitée, ce mets précieux, aux expressions de beurre, noisette et noix fraîche, est l'un des "must" de notre gastronomie...
Crédit : Masseretour à la liste
Jus cuisinés
Excellente gamme de jus cuisinés prêts à l'emploi pour des assaisonnements culinaires de qualité, à base de vinaigre, fruits, légumes et épices (carotte - pamplemousse rose - gingembre / cerise balsamique - piment - cannelle / épinard - ail rose - menthe / framboise - litchi - rose)...
Crédit : Le Delasretour à la liste
Coffrets moléculaires...
Faire de la cuisine moléculaire est à la portée de tous avec cette étonnante gamme de cinq coffrets : cristal de sucre, sphérification gourmande, gélification créative, sensations pétillantes, neige carbonique...
Crédit : Sens Gourmetretour à la liste
Citron caviar
Du Sud Est asiatique et d'Australie, le citron caviar est de forme allongée. Il renferme une pulpe contenant de petites cellules qui éclatent en bouche, libérant un goût léger de citron et de pamplemousse. Accompagne les poissons, huîtres et crustacés...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Tripes à "l' ancienne"
Cette célèbre et savoureuse recette est réalisée artisanalement dans les règles de l'art à partir des meilleurs produits traditionnels et présentée dans sa véritable terrine de grès...
Crédit : Dispéréretour à la liste
Shinrimeï
Originaire de Chine, ce radis appelé aussi " radis pastèque" ou "watermelon radish", est vert et blanc à l'extérieur et rose pourpre à l'intérieur. Croquant, juteux et peu piquant, il se consomme nature en salade ou poêlé en lamelles (filet de vinaigre balsamique et miel)...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Gazon en plaques
Etonnante imitation de gazon en plaque (gazon et terre) de forme carrée (0,25 m x 0,25 m) ou ovale, pour décoration intérieure (vitrines magasins, salles, halls, bureaux, et toute utilisation évènementielle...)....
Crédit : Feuillazurretour à la liste
Bacs dustwood
Bacs fabriqués en poudre de bois et polyéthylène, légers, résistants au gel, traités anti-UV, avec drainage et soucoupe adaptée. Destinés à l'extérieur et à l'intérieur, ils sont proposés en plusieurs dimensions (de 1mx0,45m à 0,40mx0,40m), en quatre formes et quatre couleurs...
Crédit :Orchidis retour à la liste
Kiwi sun
Variété de kiwi originaire de Chine, le kiwi Sun présente la particularité d'être rouge à l'intérieur. Très sucré et juteux, son goût est plus doux que le kiwi traditionnel...
Crédit : CS Fruits retour à la liste

Janvier 2010

Terminal de pesage
Ce "terminal point de vente" de pesage est un nouvel équipement high-tech avec sa caisse tactile Sharp 12 pouces assurant la gestion complète du commerce (totalisation, historiques, fichiers produit...). Associée à la balance, il est homologué et vérifié CE.
Crédit : Jac'Pesageretour à la liste
Ardoise naturelle
Pour les commerçants détaillants, l'affichage sur ardoise naturelle (ardoise naturelle extraite dans la région angevine) est très tendance. Une manière d'afficher aussi son respect pour la nature et l' environnement. Existe en différentes formes et dimensions...
Crédit : BoccaSacsretour à la liste
Le yuzu
Originaire de Chine, cet agrume est cultivé au Japon et en Corée. Son goût rappelle le pamplemousse avec des notes de mandarine. Très parfumé, il est utilisé pour son zeste et son jus.
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Navet noir du Pardailhan
Cultivé artisanalement (var. Long noir de Caluire) sur le plateau du Pardailhan (parc naturel régional du Haut-Languedoc), il dégage des saveurs subtiles de noisette, de pignon, voire de truffe. Doux, tendre et délicat, il permet de nombreuses recettes goûteuses.
Crédit : Vinasretour à la liste
Ail noir
Originaire d'Aomori (île d'Honshu au Japon), l'ail (blanc) est trempé dans l'eau de mer durant plusieurs semaines où il fermente et prend cette couleur de charbon. Sucré et doux, il rappelle le pruneau. Celui de Corée, lui, est chauffé au four plusieurs semaines et a le même goût...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Poularde de Pintade
Cette délicieuse poularde de pintade à la chair tendre et goûteuse, est élevée dans les Dombes (Bresse) durant cent dix jours sur parcours herbeux, à base d' aliments végétaux naturels (dont maïs) et minéraux...
Crédit : BGL Avigrosretour à la liste
Adhésif transparent
Le film adhésif transparent (micro perforé) permet toute décoration et communication visuelles extérieures sur sa vitrine, son véhicule et autre lieu à base de verre ou plexiglass...
Crédit : BoccaSacsretour à la liste
Gamme " tendance gasconne"
Belle gamme gasconne (Landes) à base de canard : magret grillé (sauce dolce forte, mille feuilles mangue-ananas), cuisse pochée (vin de Tursan), foie gras rôti en cocotte, duo de foie gras en terrine, terrine de foie gras en mille feuilles et foie gras entier de tradition...
Crédit :Reilhe Martinretour à la liste
Baie de Goji
De Chine et du Tibet, elle se présente sous forme séchée comme le raisin sec (goût, texture et forme). De couleur rouge et très concentrée en oligoélément, sels minéraux et vitamines, elle est une source importante d'antioxydants.
Crédit : CS Fruits retour à la liste

Décembre 2009

Poulet gris cendré
De souche rustique ancienne (Manche), ce poulet au plumage gris cendré est élevé artisanalement (100 jours). Sa tenue parfaite à la cuisson et sa chair moelleuse et goûteuse en font un produit d'un excellent rapport qualité / prix...
Crédit : Trivolretour à la liste
Foie gras numéroté
Foie gras de canard de Chalosse mi-cuit ou en conserve Label Rouge et numéroté pour une traçabilité totale de l'éleveur au consommateur. Produit unique par sa saveur et sa belle présentation. Vendu en 120g, 180g, 330g...
Crédit : Masseretour à la liste
Kalamansi
Ce petit agrume (ø 2cm) de Malaisie dégage un arôme aux notes de mandarine et de citron vert. Utilisé pour son jus (cuisine, desserts, sorbets...), sa chair orange est moins acide que le citron...
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Tagliatelles à la truffe
Savoureuses tagliatelles (semoule de blé dur), aux œufs (20%), tressées à la main et parfumées à la truffe (1%) d'été (tuber aestivum). Fabriquées artisanalement en Italie, elles sont vendues en paquet de 500g...
Crédit : Masseretour à la liste
Foie gras aux fruits
Belle gamme de foie gras de canard fermier du Sud-Ouest fourré à la pomme (pomme granny smith confite, cidre, épices, sel de Guérande...), à la figue, ou encore au pruneau...
Crédit : Taronretour à la liste
Drapeau publicitaire
Réalisé à partir d'une voile en tissu lavable montée sur un mât aluminium de 2,30 m à 5 m, ce drapeau publicitaire peut recevoir toutes impressions numériques de logos, images, publicités... Pour utilisation extérieure.
Crédit : Bocca sacsretour à la liste
Chocolats italiens
Délicieux petits chocolats fondants (demi-calibre) fourrés de noisette, de noisette et cannelle, noisette et chocolat noir, noisette et café. Destinés aux restaurateurs et traiteurs (buffets...).
Crédit : Carniato Rungisretour à la liste
Apéritif au thé vert et cognac
d'une saveur légère, authentique et naturelle, ce nouvel apéritif (So Yang) ose le mélange du thé vert et du cognac. A consommer sur glace allongé de champagne frappé ou avec des jus de fruits en smoothie...
Crédit : Le Delas retour à la liste
Nouveaux couteaux
Superbes couteaux fabriqués à Thiers. La gamme " Lames de France " dédiée à la table, réunit six modèles (manches stamina " ébène ")... l' autre gamme compte plus de dix beaux modèles (chasse, sport, corse...) aux lames " damassées " (10,5 cm à 13 cm) faits main et manches naturels (buffle brut, os, noyer, olivier, genévrier...)
Crédit : La Corporetour à la liste

Novembre 2009

Ensemble décoratif
Bel ensemble décoratif (passementerie, bougeoirs, ronds de serviette, ronds de table, bobèches...) dans l'esprit " baroque " (noir, argent, brillant, verre) pour les fêtes, réceptions, vitrines, arts de la table...
Crédit : Feuillazurretour à la liste
Chili Cress
Le chili cress est une pousse ressemblant au daikon cress (pousse de radis) mais au goût plus relevé et dont la tige pourpre lui confère un aspect plus attrayant.
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Pivoines stabilisées
Très tendance, ces pivoines stabilisées semblent avoir l' éternité devant elles... Avec ce procédé (un conservateur remplace la sève), la fleur dure environ un an et le feuillage sept ans, en gardant la souplesse et l' éclat du naturel frais...
Crédit : Jawadretour à la liste
Jambon de Bosses
Délicieusement typé et assez rare, ce jambon italien AOP dont la production remonte à 1397, est préparé dans le village de Bosses, au cœur du Val d' Aoste. Salé à la main, maturé plus d' un an et parfumé avec certaines herbes, sa viande couleur rouge vin est de consistance ferme...
Crédit : Carniatoretour à la liste
Boîte à lampes
Cette boîte (45cm x 45cm x 15cm) à ampoules (de 25 pièces) réalisée en contre-plaqué " marine " (anti-humidité) permet un maintien parfait des ampoules et des réflecteurs halogènes (double enveloppe) durant les transports et les manipulations...
Crédit : Bocca sacsretour à la liste
Gamme libanaise
Belle gamme de produits libanais (eau de rose, eau de fleurs, jus/mélasse de grenade, confiture de rose sauvage, confiture de fleur d' oranger, confiture de graines de caroube...) de la plaine de la Bekaa, récoltés et produits artisanalement...
Crédit : Le Delas retour à la liste
Foie gras en coque
Cet excellent foie gras de canard entier mi-cuit de Chalosse (40) est présenté dans une coque thermoformée sous vide montrant les deux lobes et habillée d'un étui prestige. d' une DLC de plus de six mois, ce produit haut de gamme est parfaitement conservé...
Crédit : Reilhe-Martin retour à la liste
Ravioles au chocolat
Ces ravioles au chocolat surgelées, sont fourrées de cacao (50%) et leur pâte est colorée au chocolat. Destinées à la restauration, elles permettent de gourmands desserts...
Crédit : Masseretour à la liste
Boulette de Bussy
De la famille des navets, la boulette de Bussy est de retour. Avec sa chair blanche, à peine teintée de vert à sa tête, tendre et légèrement sucrée, elle peut se consommer de l' entrée (rémoulade) au dessert (saveur noix de coco) et accompagne viandes et poissons...
Crédit : Vinasretour à la liste

Octobre 2009

Radis jaune ou radis boule
Originaire de Bretagne et de Picardie, sa taille est bien supérieure au radis classique et son goût plus relevé mais moins que le radis noir. Disponible en été et en automne, il se consomme en crudités, râpé ou cuit...
Crédit : Vinasretour à la liste
Poivrons chocolat et lilas
Outre leur saveur (en pipérade, ratatouille...), ces beaux poivrons (capsicum annuum, famille des solanacées) de couleur chocolat et lilas (assez rares) sont particulièrement prisés pour la décoration de plats et assiettes... mais également comme plantes d'ornement.
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Foie gras à la datte
Cette délicieuse terrine (500g) de foie gras de canard fourré à la datte (var. Deglet Nour), plus sucrée que la figue, se conserve au frais entre 0°C et 4°C durant douze mois...
Crédit : Masseretour à la liste
Jarres en écorce de bois
Réalisées en écorce de bois (placage), ces jarres décoratives et originales apportent une touche " nature " . Disponibles en deux dimensions (1,50 m et 0,75 m), elles sont destinées aux fleurs sèches ou artificielles car elles ne peuvent recevoir d'eau...
Crédit : Feuillazurretour à la liste
Gamme de vins en pichets
Large gamme de vins italiens d'appellation (rouge, rosé, blanc, neuf références) en pichet individuel élégant et pratique (à usage unique) de 20, 25, 50 cl, ou pour deux personnes.
Crédit : Carniato Rungis retour à la liste
Tapenade de figue
Cette excellente tapenade réalisée à base de figues (AOP) de Kymi (Grèce), d' olives de Kalamata, de vinaigre balsamique (Crête) et de thym frais, est légère et se déguste de différentes manières : toasts chauds, foie gras, salades...
Crédit : Epsilon D5retour à la liste
Potiron Jack Be Little
Ce potiron nain (10 cm de diamètre) d'origine américaine appelé aussi "pomarine" fait son retour (octobre à mars). Sa chair comestible au goût de châtaigne légèrement sucrée se prépare en soupe, potage, gaspacho ou encore à la façon d'une tomate farcie...
Crédit : Vinas retour à la liste
Main de Bouddha
Ce citron est un cédrat (citrus medica digitata sarcodactylis) original qui ne possède pas de jus. Il s'utilise en cuisine pour son zeste et sa chair très parfumée. Dans certains pays comme le Japon, on l'emploie en fruit d'ornement pour son parfum...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Gamme de bonbons italiens
Délicieuse gamme (10 références) de bonbons italiens traditionnels et pâtes de fruits, aux parfums naturels (violette, fraise, rose, myrtille, citron, lait-menthe, caramel, fruits rouges, fruits des bois, agrumes...). Vente en vrac pour boutiques et restaurants.
Crédit : Carniato Rungisretour à la liste

Septembre2009

Orchidée Karma
Originaire de Thaïlande, cette superbe orchidée comestible au goût plutôt neutre présente une texture assez croquante. Elle s'utilise en desserts (délicieuse avec le chocolat !), salades, cocktails... et permet de sublimes décorations. .  
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Aubergines "Violetta"
Originaire d'Italie, cette aubergine ronde (violette de Florence) pesant jusqu'à 600g, présente une chair sans pépins, d'un blanc légèrement violacé, consistante et fondante à la cuisson. Elle se consomme en beignet, poêlée, ou en anchoïade arrosée d'un filet d'huile d'olive...
Crédit : Vinasretour à la liste
Gamme de sakés
Pour les amateurs, une belle gamme composée d'un " daiginjoshu" (arôme minéral et fruits à chair blanche), d'un " kuheijiginjo" ou " eau du désir " (arômes fruits jaune), d'un " jumaiginjo" ( melon vert et guimauve), d'un " mirin" (sorte de saké liquoreux jaune/ambré)...
Crédit : Le Delasretour à la liste
Bâches personnalisées
Destinées à la décoration des étals et barnums des commerçants forains, ces bâches ignifuges d'un seul tenant (largeur 1,60m), sont réalisées à la demande (modèle de photo, références de l'enseigne, longueur...)
Crédit : Boccassacsretour à la liste
Betteraves jaune et blanche
Originaires d' Italie, la première appelée " ronde de chioggia" présente une chair blanche cerclée d' anneaux rose vif. Douce et sucrée, elle se consomme surtout crue. La seconde, chair jaune safran, est aussi douce et sucrée.
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Radis long rouge
De la taille et de la forme d' une carotte, au goût proche du radis classique, il présente un intérieur blanc à rosé. Il se consomme cru, coupé en rondelles ou râpé, en entrée, en salade...
Crédit : Vinasretour à la liste
Escalope de foie-gras de canard
Cette délicieuse escalope de foie gras de canard surgelé " IGP du Périgord " est commercialisée en sachet zippé de 1kg (20 pièces de 50g) parfaitement calibré pour la restauration...
Crédit : Masse retour à la liste
Sels japonais
Sur une base de sel marin " owashi " , sont proposés un sel parfumé au yuzu (hybride de mandarine) et un sel aromatisé à la poudre de thé vert matcha. Ils accompagnent un grand nombre de plats ( tofu, sashimi, tempura...).
Crédit : Le Delas retour à la liste
Tomate " Pinkoo"
De couleur rose clair aux légers reflets pourpres, cette tomate (Rougeline) fruitée et sucrée, à la texture fondante et à la peau fine, est parfumée et sans acidité. Idale crue, en salade, en tartare...
Crédit : Vinasretour à la liste

Juillet 2009

Géranium "Caliente"
Issu du croisement d'un géranium "zonal" et d'un lierre simple, cet élégant géranium couvre-sol est idéal en massif, jardinière et balcon. d'entretien facile, il existe en trois couleurs (rouge, saumon, rose vif).  
Crédit : Théartretour à la liste
Sauces japonaises
Excellentes sauces japonaises : (de g. à d.) sudachi ponzu (agrumes, soja, dashi de bonite séchée, saké liquoreux, konbu d'algues), chanponzu (cinq agrumes, shiitake, konbu, dashi), tosasu (vinaigre, sauce soja, dashi), dashi-iri (sauce soja, dashi)...
Crédit : Le Delasretour à la liste
Oyster leaves
Feuilles au goût salé d'huître (appelée huître végétale) originaires des côtes du nord de l'Ecosse et des USA. A utiliser fraiches après rinçage dans les plats de poissons et crustacés. Disponibles toute l'année, se conservent sept jours (de 2° à 4°C).
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Terrine printanière
Cette délicieuse terrine (500g) en forme de millefeuille est composée d'une base de foie gras de canard surmontée d'un effiloché de confit de canard et d'une printanière de légumes aux poivrons. Se conserve 12 mois au frais (entre 0°C et 4°C).
Crédit : Masseretour à la liste
Tartare de thon
Excellent tartare de thon pré-coupé au couteau en petits cubes et présenté en coupelle de 70g. A consommer avec aneth et huile d'olive ou tomates confites
Crédit : Le Delasretour à la liste
Confetti Garden
Joli mélange de trois fleurs (verveine, pétunia million bells, pétunia surfinia) en une seule motte (var. hawaïan twist, pink twiqt, afternoon delight, hot pink jazz...). d'une hauteur de 0,30m, sa floraison abondante s'étale de mai à octobre. Idéal en massif, balconnière et jardinière...
Crédit : Théartretour à la liste
Foie gras spécial Wok
Savoureux foie gras de canard en petits morceaux idéal pour être cuisiné façon Wok. Sachet de 1kg zippé en surgelé. Se conserve un an au congélateur. Une exclusivité Masse...
Crédit : Masse retour à la liste
Grenadille de Thaïlande
Cette grenadille (passiflora edulis) ou fruit de la passion de Thaïlande, se caractérise par un parfum puissant et une saveur douce et juteuse. Sa saison court de juin à février. A consommer en jus, salade de fruits, sirop, sorbet, mousse, gelée, coulis...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Thé Matcha
Réputé pour ses tanins, le thé vert matcha est réduit en poudre fine après récolte et séchage des feuilles. S'il se consomme surtout en boisson, il est aussi très employé en cuisine et pâtisserie...
Crédit : Le Delasretour à la liste

Juin 2009

Huiles aromatisées
Huiles d'olive extra vierges de Sicile aromatisées aux extraits naturels, en 0,50 l : ail/piment, agrumes de Sicile (citron, orange, mandarine), herbes aromatiques (sauge, romarin, origan) et en 0,25 l : citron/mandarine, basilic/romarin...
Crédit : Carniatoretour à la liste
Terrine à partager
Savoureuse" terrine à partager " de foie gras dans son joli récipient en porcelaine. Très pratique pour les restaurateurs grâce à son principe de recharge.
Crédit : Masse retour à la liste
Lentille de la Brie
Très goûteuse, la lentille (lens culinaris) de la Brie (variété Ancia) possède une fine cuticule qui la rend agréable à manger. De cuisson facile et très nutritive, elle se consomme en salade d'été ou en plat d'hiver. Elle est vendue en sachet de 500g (récolte de l'année).
Crédit : Fructisaveursretour à la liste
Saucisse de poulet
Délicieuses saucisses à base de filet de poulet (94%). Peu grasses, elles sont idéales en grillades (barbecue) accompagnées de sauces légères, parfumées et goûteuses. Vendues en barquette de sept pièces (150g/pièce).
Crédit : BGL Avigrosretour à la liste
Suprême cocktail
Le "suprême cocktail " permet de réaliser facilement des cocktails " à étages " et de différentes couleurs, sur la base de la différence de densité des liquides (plus ou moins sucrés, avec ou sans alcool, froids ou chauds, gazeux ou non) et en s'adaptant sur tout type de verre.
Crédit : Bocca-Sacsretour à la liste
Carré d'agneau de Patagonie
Ce carré d'agneau de Patagonie fin au goût, détalonné et démanchonné, est découpé " à la française ". Vendu en portion double (2x330g) par carton de 5kg.
Crédit : Masseretour à la liste
Orchidée " Champion Girl "
Cette jolie orchidée (genre phalaenopsis, variété " Champion Girl " ) est une variété naine (0,15cm de haut), idéale en intérieur (table, meuble...) et en composition florale. Très facile d'entretien et résistante aux maladies, elle fleurit en début d'été durant trois mois.
Crédit : Flossan retour à la liste
Tartare de saumon
Excellent tartare de saumon pré-coupé au couteau en petits cubes et présenté en coupelle de 70g. A consommer avec aneth et huile d'olive ou avec tomates confites.
Crédit : Le Delasretour à la liste
Le pepquino
Avec les beaux jours, le pepquiño, micro-melon (3cm) originaire d'Amérique du Sud au goût frais et à la texture croquante, accompagne parfaitement les salades printanières ou estivales. Mariné, il est également très apprécié en apéritif.
Crédit : CS Fruitsretour à la liste

Mai 2009

Collection de vases
Une nouvelle collection de vases en verre (noir et blanc) dans différentes formes (coupe martini, cylindre, bouteille, bouble-face...) du plus bel effet.
Crédit : Feuillazurretour à la liste
Mini-mangue..
Originaire de Thaïlande, la mini mangue est un petit fruit très juteux et très sucré. Vendu en barquette de neuf fruits (500g)
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Gamme d'arbres fruitiers
Une nouvelle gamme d'arbres fruitiers artificiels (citronnier, mandarinier, olivier...) avec tronc naturel (1,80 m) très réalistes et très décoratifs en terrasse, en intérieur ou extérieur...
Crédit : Feuillazurretour à la liste
Nouvelles moutardes
Nouvelle gamme de six moutardes (moût de raisin, cognac, olives noires, aneth, vinaigre balsamique...) pour accompagner viandes rouges et blanches, marinades, poissons et préparationde vinaigrettes...
Crédit : Le Delas retour à la liste
Gingembre jeune
Le gingembre jeune étant ramassé avant que ne se forme sa peau dure, il est donc plus parfumé et plsu doux et s'utilise ainsi en cuisine...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Perles de saveurs
Originales, sensuelles et décoratives, ces petites spères gélifiées se présentent en différents parfums (framboise, cassis, mangue, menthe glaciale, caramel, citron et poivre, vinaigres et échalotes...) pour agrémenter cocktails, salads, huîtres et desserts...
Crédit : Le Delasretour à la liste
Fontaines décoratives
Dix beaux modèles de fontaines décoratives en fibre de verre dont quatre de style rappelant les fontaines en plomb du XVIIIè siècle et six de facture moderne imitant la pierre.
Crédit : MPF Déco Jardin retour à la liste
Boiseries indiennes
Superbes boiseries indiennes du XIXè siècle à utiliser en panneaux pour une décoration originale et de caractère (paravents, cloisons, éléments de décoration d'intèrieur...)
Crédit : MPF Déco Jardinretour à la liste
Carpaccio de poulpe
Excellent carpaccio de poulpe présenté en rouleau à trancher de 500g. Une recette légère et fraîche de printemps à consommer en marinade ou en pesto.
Crédit : Le Delas retour à la liste

Avril 2009

Fromage à la truffe
Délicieux fromage italien au lait de brebis et à la truffe d'été (tuber aestivum 1%) de la région des Pouilles. A consommer à température sur plateau ou avec des pâtes. Vendu en pièce de 1,6kg.
Crédit : Carniatoretour à la liste
La murtilla
Cette petite baie rouge d'Amérique du Sud (Argentine, Bolivie, Chili) dite aussi "goyave du Chili" est protégée par une peau croquante et son goût de fraise des bois est relevé d'une note épicée.
Crédit : CS Fruits retour à la liste
Sel truffé
Excellent sel de Guérande parfumé à la truffe d'été (1% de tuber incinatum lyophilisé, soit 5% de produit frais) en bocal de 50g. Avec un foie gras, une viande blanche ou rouge, des œufs brouillés...  
Crédit : Masseretour à la liste
Chèvre fermier artisanal
Cet excellent petit chèvre fermier bourguignon (pâte très fine et douce) fabriqué artisanalement (5cm de haut, 4cm de diamètre) est proposé en frais ou demi-affiné (220g/pièce).
Crédit : Desaillyretour à la liste
Citron caviar
Du Sud Est asiatique et d'Australie, le citron caviar est de forme allongée. Il renferme une pulpe contenant de petites cellules qui éclatent en bouche, libérant un goût léger de citron et de pamplemousse. Accompagne les poissons, huîtres et crustacés...
Crédit : Butet et CS Fruitsretour à la liste
Viande de bison
Cette viande de belle qualité et plus maigre que le bœuf provient des grandes prairies canadiennes. Vendue en pièce entière de 6 kg (tranche grasse) ou de 2 kg (filet).
Crédit : BGL Avigros retour à la liste
Fromage espagnol
Etonnant fromage espagnol de brebis au romarin (3 kg, 12 cm de haut), fabriqué dans la région de la Mancha, affiné 8/10 mois, à pâte blanche légèrement aérée.
Crédit : Buissonretour à la liste
Gamme de morue
Elaborée à base de l'excellente morue d'Islande pêchée à l'hameçon et maturée en cave (salaison), cette gamme se décline en plusieurs morceaux : dos de morue central, dos de morue extra, carpaccio...
Crédit : Le Delas retour à la liste
Charcuterie basque
Goûteuse et nouvelle gamme de charcuterie basque (saucisse sèche, jésus, chorizo au piment d'Espelette, lomo, pluma...) à base de porc des Aldudes (race ancienne réhabilitée).
Crédit : Masseretour à la liste

Mars 2009

Jambon de sanglier
Jambon (cuissot) de sanglier italien (Toscane) cru, séché, poivré et affiné entre sept et neuf mois. Très sec, il se consomme coupé en fines tranches à l'apéritif...
Crédit : Carniatoretour à la liste
Nouvelle gamme provençale
Dédiée aux becs fins, cette nouvelle gamme provençale (24 recettes artisanales) est réalisée à partir de produits frais et naturels (ni liants, ni conservateurs) " comme à la maison "...
Crédit : Le Delasretour à la liste
Fromages "tutti'from"
Délicieux petits fromages de vache (55g/pièce) déclinés en quatre parfums (ail et fines herbes, figue, ananas, cranberry...) à consommer en apéritif ou à toute heure de la journée...
Crédit : Desaillyretour à la liste
Crambé maritime
Plante du littoral atlantique, ce chou marin (crambe maritima, famille des brassicacées) offre des pousses au goût délicat très appréciées avec les poissons, crustacés, viandes, volailles, gratins, sauce béchamel... Généralement cuit, il se consomme aussi cru en salades composées...
Crédit : Paris Sélectretour à la liste
Fruits sculptés
Ces jolis fruits sculptés (papaye, pastèque...) sont du plus bel effet dans une corbeille ou une coupe de fruits, un buffet, voire en dessert dans l'assiette...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Saumon de Tasmanie
Ce saumon (salmo salar) haut de gamme élevé en Tasmanie, présente un standard qualitatif très proche du sauvage : tête 6%, graisse 13%, petite queue, poids (4/5kg et 5/6kg), chair ferme uniformément orangée, transport avion...
Crédit : Armara retour à la liste
Fleur de pêcher
Cette ancienne variété de pomme de terre écossaise (flourball) connue en France sous le nom de " fleur de pêcher " est de très bonne conservation, ne noircit pas et se tient bien à la cuisson. Excellente en pommes rissolées, purée, gratins, pomme vapeur...
Crédit : Butetretour à la liste
Orange cerise
Originaire de Chine il y a 1200 ans, cette orange cerise (goût orange/mandarine, diamètre 2,5cm) très parfumée, se consomme en dessert (avec chocolat) ou confite...
Crédit : Paris Sélectretour à la liste
Speck poivré
Excellent jambon de porc italien (Dolomites) maigre et ferme, désossé et reconstitué en forme rectangulaire. Entièrement poivré, assaisonné d'herbes et d'épices, légèrement fumé, vieilli entre six et sept mois, sa viande est serrée et bien sèche.
Crédit : Carniatoretour à la liste

Février 2009

Coquilles Saint Jacques
Belless et délicieuses coquilles saint-jacques (pecten maximus) : la "Blanche" (peu de corail, goût noisette, pour préparations crues...) et la "Corail" (plus grosse, corail important, se cuit saisie, pour préparations en sauce....).
Crédit : Atlantysretour à la liste
Bleue d'Auvergne
La Bleue d'Auvergne, variété de pomme de terre centenaire oubliée puis remise au goût du jour, présente une peau bleu-violet, une chair blanche et un grain trés fin. Elle convient pour les soupes et purées et notamment l'aligot...
Crédit : Butetretour à la liste
Pots de fleurs
Ces jolis vases composés d'un récipient en verre épais habillé d'un pot en vannerie (osier) sont proposés en deux coloris : blanc et cérusé gris. Se présentent en plusieurs dimensions...
Crédit : Feuillazurretour à la liste
Caisse enregistreuse
Nouvelle caisse enregistreuse (UP 3500) 100% tactile, très performante, s'utilise seule, en réseau, connectée (ordinateur, balance, lecteur codes-barres, lecteur cartes magnétiques), dans les espaces réduits. Elle convient au commerce de détail et à la restauration...
Crédit : Jac'Pesageretour à la liste
Perles cocktail
Réalisées selon le concept de "sphérification" développé par le chef espagnol Ferran Adria, ces délicieuses perles cocktail au coeur liquide thermorésistant, sont proposées en trois parfums : citron vert ou jaune, pomme et gingembre, fraise...
Crédit : Sens Gourmetretour à la liste
Salade "castel franco"
d' Italie, cette belle salade (appelée aussi rose vénitienne) au goût légèrement amer et trés décorative dans l'assiette, est issue du croisement de quatre salades (trévise, chicorée, batavia, scarole)...
Crédit : Epaillard et Boisdetretour à la liste
Boule végétale
Cette boule végétale (70cm de diamètre) est fabriquée en mousse végétale naturelle (traitée) et garde sa couleur verte. Légère, elle s'inscrit dans la décoration d'une vitrine de magasin ou d'un stand...
Crédit : Feuillazurretour à la liste
Gamme de bouillons
Nouvelle gamme naturelle de bouillons à infuser (extraction/séchage sous vide) très gustatifs et simple d'utilisation (pour bases de cuisson, sauces, consommés, potages, aspics)...
Crédit : Le Delasretour à la liste
Lard d'Arnad
Ce délicieux lard italien (DOP, Vallée d'Aoste) tiré de l'épaule de porc, maturé trois mois en récipient de chataîgnier ou chêne rouvre (épices, herbes aromatiques de la vallée, sel, eau) se déguste frit en apéritif, sur du pain de seigne avec du miel ou pour rissoller des viandes et gibiers...
Crédit : Carniatoretour à la liste

Janvier 2009

Capucine tubéreuse
Plante vivace (tropaeolum tuberosum) cultivée dans les Andes pour son tubercule (petit goût de violette poivrée). A consommer sautée à la poêle (avec viande, poisson..), crue ou encore confite (pickles).
Crédit : Epaillard et Boisdetretour à la liste
Salak
Fruit d'un petit palmier rampant, le salak (salacca zalacca, famille des arécacées, signifiant serpent en javanais), encore appelé " snake fruit " pour sa peau en écaille, est une drupe ovale (5 à 8cm) pourvue d'un noyau central, à la chair sucrée, fondante, légèrement épicée et parfumée...
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Chou de Pontoise
Cette variété tardive, rustique et productive, aux reflets violacés, se récolte d'octobre à mars. Moins forte que le chou ordinaire, elle est plus fondante et légèrement sucrée. Accompagne parfaitement un rôti de porc ou une volaille...
Crédit : Patrick Lemaçonretour à la liste
Panier banane
Naturel, ce panier réalisé en feuilles de banane (une originale et décorative coupe de fruits pour buffets ou autres présentations...) peut se fermer par un cône également confectionné avec le même matériau...

Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Stickers de décoration
Adhérant sur supports propres et lisses (verre, plastique, bois vernis ou peint, métal...), ces stickers autocollants (à venir : viandes, fromages, poissons) sont vendus en plusieurs formats (de 0,15 X 0,19 m à 1 m X 1,94 m et sur mesure).
Crédit : Bocca-Sacsretour à la liste
Sirops de vinaigre parfumés
Proposés en différentes saveurs originales (café-poivre-maniguette, chocolat corsé-réglisse, vin d'épices, fleurs de printemps), ils agrémentent et personnalisent de nombreuses recettes salées ou sucrées. Sans conservateurs, ni colorants et additifs artificiels...
Crédit : Le Delasretour à la liste
l'oeil de perdrix
Cette variété ancienne de pomme de terre (Grande-Bretagne) originale par son " œil de perdrix ", à la chair jaune pâle, charnue, goûteuse, de bonne tenue à la cuisson (à la vapeur et non à l'eau) est excellente au four et en purée. Un " clin d'œil " à la qualité...
Crédit : Kerleguer/Vinasretour à la liste
Pitahaya rouge
Originaire d'Amérique du Sud mais cultivée en Asie, la pitahaya rouge (hylocereus polyrhizus pupurea, famille des cactacées) est le fruit d'un cactus épiphyte, à peau rouge et chair pourpre (sucrée, désaltérante, riche en vitamines, minéraux et antioxydants...).
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Tomate costolutto
Originaire de Sicile, petite, ronde, ferme et juteuse, saveur intense et légèrement acide, elle mûrit doucement. A consommer en crudités ou en bocaux...
Crédit : Epaillard&Boisdetretour à la liste

Décembre 2008

Oca du Pérou
Plante potagère originaire du Pérou et de Bolivie, l'oca (oxalis crenata) possède des tubercules (3 à 6cm, jaune, blanc et rose) comestibles. Légèrement acidulés, ils se consomment cuits, en purée (tartiflette) ou poêlés (viandes, poissons...) après simple brossage.
Crédit : Epaillard et Boisdetretour à la liste
Soupes fraîches bio
Excellentes soupes fraîches bio (fabrication maison) à base de légumes (70% dont carottes, tomates, légumes verts) frais bio (AB), à consommer froides ou chaudes. Conditionnement en 500 ml.
Crédit : Dispéréretour à la liste
Pâtes à parfumer
Ces pâtes à parfumer à texture lisse (noisette, pistache, café) ou granuleuse (orange, citron) sont des produits haut de gamme faciles à employer en pâtisserie ou en cuisine.
Crédit : Le Delasretour à la liste
Mini-verrines de foie-gras
Réalisées à base de foie-gras de canard entier mi-cuit, ces délicieuses petites verrines (40g/pièce) sont proposées en pack de six parfums (nature, figue, pamplemousse, mendiant, gingembre, pain d'épices). Un cadeau gastronomique original...
Crédit : Courtin-Hervouetretour à la liste
Chervis
Venue d'Asie centrale, cette plante (sium sisarum, apiacées) est cultivée pour ses longues racines comestibles (goût légèrement sucré) rappelant le panais. Elles se consomment cuites à la manière des salsifis et scorsonères.
Crédit : Epaillard et Boisdetretour à la liste
Cerf fumé en tranches
Ces délicieuses fines tranches (en 120g) de cerf d'Ecosse (ou de biche) fumées au bois de chêne (à froid) sont tirées du cuissot ou du filet.
Crédit : Eurovolaillesretour à la liste
Escargots au court-bouillon
Cuits au court-bouillon (poireau, carotte, navet, oignon, fenouil, épices et aromates), ces excellents escargots (helix aspersa maxima, gros gris) se prêtent à différentes préparations, notamment en brochettes. Vendus en sachet (une douzaine)
Crédit : Masseretour à la liste
Navet "boule d'or"
Ce navet (brassica rapa) à chair ferme parfumée (proche du rutabaga) se consomme cru (rémoulade) ou cuit (pot-au-feu, potages, potées, plats en sauce...). Se récolte avant les froids.
Crédit : Patrick Lemaçonretour à la liste
Weinkäse
Etonnant fromage autrichien au vin rouge (Merlot, macération trois semaines), à pâte pressée cuite et au lait cru de vache (Holstein). Sous sa croute carmin, sa pâte blanche est souple et tendre. Présenté en meule de 6/7 kg, il se consomme surtout en raclette.
Crédit : Fromagerie du Juraretour à la liste

Novembre 2008

Viola cornuta
La viola cornuta (famille des violacea, ou pensée à cornes) colore les jardins en hiver (e gèlepas) comme au printemps. Plante traçante (0,10 à 0,15 cm) à patites fleurs, elle est indiquée pourles massifs et jardinières.
Crédit : Théartretour à la liste
Terrines de kangourou
Cinq terrines de kangourou aux saveurs uniques du bush australien : prune Davidson/épices du bush - vin de Gailalc/poivre de Tasmanie - noix Macadamia/graines d'acacia torréfiées - figues confites/menthe du bush - prune Davidson/myrte citronnée
Crédit : Austral'Gourmetretour à la liste
Cerfeuil tubéreux
Ce délicieux légume oublié (chaerophyllum bulbosum, famille des apiacées) revient avec l'ouverture de la chasse. Doux et plutôt sucré (goût de chatigne), il se consomme cuit (avec gibier, enpurée, en velouté...) ou cru (râpé en rémoulade...)
Crédit : Epaillard & Boisdetretour à la liste
Chic jetable
Le chic jetable passe à table avec les couverts (imitation argent) et les assiettes blanches à liseré or (imitationporcelaine) en polystyrène injecté. l'ensemble est lavable et réutilisable...
Crédit : La Bovidaretour à la liste
l'oeil de Crosin
De fabrication artisanale, un excellent fromage suisse du Jura bernois, à pâte molle au lait de vache thermisé (50% à 55% MG. Crémeux, aromatique et fruité, son poids varie de 400g à600g
Crédit : Jurafloreretour à la liste
Carotte pourpre
Cette ancienne variété de carotte (daucus carota sativus, famille des apiacées) cultivée dans la manche, douce et légèrement sucrée, conserve sa couleur à la cuisson.
Crédit : Epaillard Boisdetretour à la liste
Table en résine
Légère (structure nid d'abeille, moins de 15kg), étanche et solide, cette table (2mx1m, en bleu ou vert, plateau plan ou incliné) en résine alimentaire montée sur tréteaux, est équipée d'un écoulement d'eau. Avec ses vitres démontables, elle se range et se nettoie facilement.
Crédit : Boccasacsretour à la liste
Betterave crapaudine
Cultivée dasn la région centre, cette bétterave cuite développe un goût plus subtil et plus fin que la betterave ordinaire. A consommer en "tapis" avec du jambon de pays (additionnée d'huile de noix, persillade, vinaigre balsamique...)
Crédit : La Bovidaretour à la liste
Strass en ruban
Trés décoratif il donnera un air de fête à tous vos objets, même les plus usues. Proposé en plusieurs largeurs (2,5cm, 5cm, 12cm), il s'applique par collage.
Crédit : Feuillazurretour à la liste

Octobre 2008

Aster nain
Plante vivace, l'aster nain d'une hauteur maximale de 0,25 m, est idéal pour la culture en jardinière, à exposition ensoleillée. Se plante ou se rempote en automne.
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Raisin fraise
Peu répandu, ce raisin noir de table italien appelé "uva fragola" présente un goût curieux et délicieux de fraise. Produit sans engrais et sans pesticides dans le nord de l'Italie, il donne également un vin rouge pétillant au goût de fraise, le fragolino...
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Disque à induction
Ce disque relais magnétique permet d'utiliser tout élément de cuisine (y compris en cuivre et aluminiumà sur une plaque à induction. Se présente en 20cm et 22cm de diamètre.
Crédit : Epaillard & Boisdetretour à la liste
Betterave blanche et jaune
Toutes deux originaires d'italie la première appelée "ronde dee chioggia" (ville côtière) présente une chair blanche cerclée d'anneaux rose vif. Douce et sucrée, elle se consomme surtout crue. la seconde, à la chair jaune safran, est également douce et sucrée.
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Bananes kirikou
Avec ce sachet de 5 bananes calibrées (18cm), le produit est parfaitement segmenté, bien conservé et mieux protégé. C'est aussi un gain de temps pour le jeune consommateur.
Crédit : Jurafloreretour à la liste
Aged Blue Stilton
Fabriqué au lait de vache (chez Thomas Hoe Stevenson - Somerset), ce délicieux fromage est un "persillé" de quize semaines d'affinage. Onctueux et profond en bouche, il est vendu en pièce de 8kg avec pochettes d'embalalge individuel d'un chic "so british"
Crédit : Epaillard Boisdetretour à la liste
Figue de Sollies
l'excellente figue de Sollies (AOC 2006 -var Bourjassote noire) est produite exclusivement sur plusieurs communes du Var (dont Sollies-Pont, Solliès-Toucas, Solliès-Ville...)Aux arômes intenses de végétaux et notes florales, elle est récoltée du 15 août au 15 novembre...
Crédit : Boccasacsretour à la liste
Fruits confits du Piémont
Fabriqués artisanalement au coeur du Piémont, ces produits haut de gamme sont exceptionnels par leurs saveurs et leur rigueur de fabrication. A utiliser en pâtisserie et en cuisine...
Crédit : La Bovidaretour à la liste
Kiwaï
Ce petit kiwi (actinidia arguta, appelé aussi kiwi de Sibérie) de la grosseur d'une cerise, à la peau lisse et verte, est rustique et peut résister jusqu'à -20°C. Riche en vitamine C, son goût rappelle la groseille à maquereau.
Crédit : Feuillazurretour à la liste

Septembre 2008

African Mix
l'African Mix est composé de plusieurs types d'aubergines (coloris, formes et saveurs différents) allant du plus doux au plus relevé (fruit rouge).
Crédit : Epaillard et Boisdetretour à la liste
Centres de table
Des centres de table élégants et originaux grâce au subtil mélange des couleurs et parfums de plants potagers et de plantes aromatiques fleuries.
Crédit : Taugourdeauretour à la liste
Chandeliers et lustres en nacre
Jolis chandeliers (60 cm et 80 cm de haut), lustres (60 cm et 80 cm de haut) et boules décoratives en nacre naturelle. Existe également en nacre teintée (vert et or). Bel effet pour décors de vitrine ou habitation
Crédit : Feuillazurretour à la liste
Coco de Paimpol
Haricot à écosser AOC, le coco de Paimpol est de retour. Ferme, goûteux et non farineux, il est délicieux en ragoût, cassoulet ou salade paysanne
Crédit : Epaillard et Boisdetretour à la liste
Euphorbe "Diamond Frost"
Fine et délicate, cette variété d'euphorbe (symbole de la légèreté de l'être) d'une hauteur de 30 à 40 cm est idéale pour les jardinières, compositions et massifs. Sa floraison s'étend sur toute l'année (la rentrer en hiver).
Crédit : Théartretour à la liste
Plats céramique
Plats céramique et émail lisse, d'une très grande résistance aux chocs thermiques (du congélateur au four). En cinq coloris (noir, vert, rouge, jaune, bleu) et quatre formats (carré, rectangulaire, rond et à cake).
Crédit : La Bovidaretour à la liste
Tartare de dorade sauvage
Fabriqué à partir du plein filet de dorade sauvage pêchée à la pirogue sur les côtes mauritaniennes. Découpé à la main et sans arêtes, ce tartare surgelé de belle qualité est présenté en sachet de 300 g.
Crédit : Le Delasretour à la liste
Vaisselle bio jetable
Très pratique et respectueuse de l'environnement, cette vaisselle bio jetable se compose d'assiettes en fibre végétale (diam 24 cm) et de couverts (fourchette, cuillère, couteau) en bouleau.
Crédit : La Bovisaretour à la liste
Ventrêche de thon
Excellente conserve de ventrêche de thon blanc germon pêché à la main dans le golf de Gascogne et conditionné à la main. parfait pour salades et tapas...
Crédit : Le Delasretour à la liste

Juillet 2008

Jambon Cinco Jotas
d'une exceptionnelle saveur, ce jambon (6 à 8 kg) tiré du célèbre porc espagnol de race pure "iberico de Jabugo" est nourri en liberté au gland des chênes de la province de la Huelva. Affiné 3 ans en cave, il dégage des arômes puissants et longs en bouche de fruits secs grillés. Présenté également en prétranché...
Crédit : Maison Masse retour à la liste
Fleur naturelle imprimée
Grâce à un nouveau procédé, il est possible d'imprimer textes, logos, images... sur les pétales des boutons de roses naturelles ou toutes autres fleurs.
Crédit : Jawadretour à la liste
Cochon de lait
Ce cochon de lait de qualité est vendu piécé (épaule, échine, baron, jambons...) pour de délicieuses grillades et autres préparations...
Crédit : BGL Avigrosretour à la liste
Salsola
Une délicieuse et originale salade du Japon (du japonais "Okahijiki", algue de terre, famille des chénopodiacées) cultivée en Ile de France. Avec sa texture croquante et juteuse, son goût épicé et salé, elle se marie bien avec les produits de la mer. Riche en vitamine A et minéraux (calcium, potassium), elle s'emploie crue ou poêlée minute...
Crédit : EARL Beausseretour à la liste
Coco borlotti
Cet excellent haricot à écosser non farineux possède un grain moyen blanc et rouge. Il se peut se consommer en salade (vinaigrette) en été ou en cassoulet en automne/hiver...
Crédit : Epaillard et Boisdetretour à la liste
Muflier retombant
Cette superbe fleur (antirrhinum majus pendula, famille des scrophulariacées, dite aussi "gueule de loup") est idéale pour jardinières et suspensions (terre légère, riche et bien drainée) à exposition ensoleillée...
Crédit : Théartretour à la liste
Olives et tapenades
Belle gamme d'olives noires et vertes (naturelles, à l'ail, fromage blanc, farcies poivron, diabolo, fèves...) et tapenades. A déguster en apéritif, salades d'été, poissons...
Crédit : Fructisaveursretour à la liste
Fontaines lumineuses
Dans le pur esprit de la philosophie bouddhiste, ces deux modèles lumineux (Zen et Tête de Bouddha) sont destinés aux amateurs d'ascèse et de méditation transcendantale... Fabriquées en fibre de verre avec circuit d'eau intégré, elles mesurent 1,20 m (Zen) et 0,75 m (Tête de Bouddha).
Crédit : OPF Déco Jardinretour à la liste
Chorizo spécial barbecue
Ce chorizo pur porc aux épices légères est parfait pour les barbecues d'été. Vendu en barquette (sous atmosphère) de 1 kg avec DLC de 3 mois...
Crédit : Maison Masseretour à la liste

Juin 2008

Cosmos chocolat
Joli cosmos chocolat (cosmos atrosanguineum, famille des composées, var. chocomacha) rare par sa couleur et son parfum de cacao. Non retombant, haut de 40/50cm, il se plante en massif au soleil et fleurit de juin à octobre. (Prix Innovation 2006 - Salon du Végétal).
Crédit : Théartretour à la liste
Tomate Merinda
De Sicile, cette goûteuse petite tomate côtelée se cueille verte et mûrit doucement en gardant sa fermeté. Chair fruitée légèrement acidulée, elle est parfaite en salade, à la croque-au-sel...
Crédit : Epaillard et Boisdetretour à la liste
Brosserie alimentaire
Large gamme de brosses et balais alimentaires avec manche adaptable (5 coloris dont un coloris par corps de métier, usage ou zone d'activité, pour éviter la propagation de bactéries et autres pathogènes...). Fabrication (UE) de belle qualité.
Crédit : Boccasacsretour à la liste
Fondant foie gras
Foie gras de canard entier en terrine thermoformée avec cuisson (et DLV) plus courte pour l'obtention d'un foie gras plus fondant.
Crédit : Eurovolaillesretour à la liste
Pâtes de curry
Réalisées avec des ingrédients 100% naturels (épices et herbes fraîches), ces différentes pâtes permettent de réaliser les meilleures recettes de curry thaï.
Crédit : Le Delasretour à la liste
Petit pois grappe
Petit pois grappe primeur d'Italie, à la gousse pleine et au grain parfumé tenant bien à la cuisson. En jardinière de légumes avec viandes au jus...
Crédit : Epaillard et Boisdetretour à la liste
Oyster leave
Feuille au goût salé d'huître (appelée huître végétale) originaire du nord de l'Ecosse et des USA. Utiliser fraiches après rinçage dans les plats de poissons et crustacés. Disponibles toute l'année, se conservent sept jours (de 2° à 4°C).
Crédit : CS Fruitsretour à la liste
Confitures de Sept-Fons
Excellentes confitures fabriquées par les moines de l'Abbaye de Sept-Fons (région du Bourbonnais) de façon traditionnelle (depuis le XIIe siècle) à partir des fruits récoltés dans les vergers limitrophes. Nombreuses et nouvelles saveurs...
Crédit : Le Delasretour à la liste
Apple Blossom
Fleur comestible (Asie du Sud-Est) de couleur rosée, en forme de cœur, avec un goût acidulé de pomme verte. Utiliser en cocktails et desserts. Cultivée en lutte biologique, disponible toute l'année, se conserve dix jours (2° à 4°C).
Crédit : CS Fruitsretour à la liste

Mai 2008

Volailles de Kerguilavant
Elevées dans le Finistère (110 jours), ces volailles à chair persillée (races Cou nu rouge et Cou nu noir) sont nourries aux aliments naturels (blé, maïs, pois, fèveroles, tourteau de colza...). Elles ne reçoivent ni antibiotiques, ni OGM, ni produits vétérinaires.
Crédit : Alvidisretour à la liste
Tomate Kumato
Tomate dite "noire" à peau lisse, ronde, brillante, charnue et parfumée, elle est légèrement sucrée. A consommer crue (salades, crudités, en accompagnement d'asperges...).
Crédit : Epaillard/Cruchaudetretour à la liste
Gambas bio de Madagascar
Ces gambas bio de Madagascar (OSO) sont croquantes, juteuses, au goût iodé équilibré. De belle présentation, elles sont élevées dans un environnement riche par sa préservation et sa biodiversité...
Crédit : Atlantysretour à la liste
Carré de porc frais ibérique
De qualité exceptionnelle, il est tiré du fameux porc ibérique "pata negra iberico bellota" élevé aux glands. Vendu en viande fraîche et d'une DLC de 15 jours, la plancha est le meilleur mode de cuisson. Sont également commercialisés la "pluma" et le "lomo".
Crédit : Masseretour à la liste
Brochettes provençales
Produites à la main, elles sont faites à base de hauts de cuisses de dinde marinées aux épices calabraises, accompagnées de tomate, poivron vert, oignon. Idéales en barbecue...
Crédit : BGL Avigrosretour à la liste
Arums de couleurs
Cultivés en Ile de France par un artisan horticulteur, ces arums (blancs à l'origine) sont différemment teintés (noir, gris, vert antique, terra cota, orange, rose, violet). De belle tenue (8/10 jours), ils sont vendus entre 0,50 m et 1,50 m, ouverts ou fermés, à l'unité ou en bouquet de cinq avec feuilles.
Crédit : F GIE Allianceretour à la liste
Spray anti-allergènes
Le spray PIP (probiotic in progress) Allergy Free lutte efficacement contre les bactéries et acariens. Destiné aux restaurateurs et hôteliers, il est basé sur l'action de micro-organismes "probiotiques" sains, neutralisant l'action de ces derniers par "consommation de leur nourriture et de l'humidité ambiante"...
Crédit : Sens Gourmetretour à la liste
Fromandises
Gamme gourmande à base de fromage frais fabriquée de façon artisanale (égouttage en sac de toile, lissage main) et déclinée en plusieurs parfums : pomme, poire et orange (cuites au four et caramélisées), café aux pépites de chocolat.
Crédit : SCPLretour à la liste
Haricot de Soissons
Plus gros des haricots français et l'un des plus goûteux, ce produit rare et rustique est en pleine renaissance. Très apprécié des chefs, il se cuit sans sel pour conserver la douceur de sa peau...
Crédit : Le Delasretour à la liste

Avril 2008

Ail des ours
Condiment ou plante aromatique, l'ail des ours (allium ursinum, famille des Alliacées) pousse dans les sous-bois. Ses feuilles dégagent une odeur d'ail caractéristique. Non piquant, on l'utilise diversement : pesto, salades, viandes, guacamole...
Crédit : Epaillard-Boisdetretour à la liste
Gamme de miels
Elaborée en Ariège, cette nouvelle gamme de miels naturels se compose de miels de fleurs (acacia, tilleul, châtaignier) et miels crémeux (nature, aux noix, au sésame grillé). Ils s'emploient dans des préparations sucrées ou salées...
Crédit : Le Delasretour à la liste
Nouveaux cache-pots
Ces cache-pots originaux de forme cubique, sont fabriqués en zinc et ornés d'une plaque en céramique encastrée et décorée d'un motif asiatique. Ils sont proposés en trois coloris (cuivre, noir, titan) et trois dimensions (23cm, 30cm, 36cm).
Crédit : Orchidis Jardinretour à la liste
La bleue d'Auvergne
Variété tardive de pomme de terre d'Auvergne très ancienne, à peau bleue, chair blanche-violacée non ferme. d'un goût unique, elle s'utilise en purée, soupe, aligot...
Crédit : Epaillard-Boisdetretour à la liste
Arroseur de jardin escamotable
Permettant d'arroser 400 m2 de façon régulière et précise suivant 50 trajectoires programmables (de 25° à 360°), il est doté d'un panneau solaire avec batteries Ion-Lithium rechargeables et d'un système de purge automatique contre le gel.
Crédit : Orchidis Jardinretour à la liste
Le Clarimax
Basé sur le principe du percolateur à café et des propriétés filtrantes des algues diatomées, il permet de clarifier un fond, un consommé, sans altération de saveur et de limiter les temps de cuisson et les manipulations en cuisine...
Crédit : Sens Gourmetretour à la liste
Salade Puntarella
Cette chicorée d'Italie, en épis caractéristiques (forme d'asperge) et feuilles dentées, légèrement amère et croquante, se consomme crue (en salade à l'huile d'olive, ail, anchois), cuite (viandes) ou hachée avec des lasagnes...
Crédit : Epaillard-Boisdetretour à la liste
Jus de fruits naturels
Cette nouvelle gamme est un mélange original de jus de fruits (variétés anciennes) et légumes (pomme/carotte, pomme/baies rouges, poire/sureau, poire/gingembre...). Naturels (ni conservateurs, ni sucre, ni vitamines artificielles), ils se présentent en bouteilles de 50 cl et 20 cl.
Crédit : LeDelasretour à la liste
Moules à chocolats
Ces moules thermorésistants (du congélateur au four) permettent de faire toutes sortes de moulages (billes, ovales, cubes, bâtonnets...), de préparations (chocolats, gélatines, mousses...)
Crédit : Sens Gourmetretour à la liste

Mars 2008

Charlottes aux fruits
De fabrication artisanale, ces délicieuses charlottes aux fruits (biscuits aux œufs frais, crème anglaise, nappage chantilly, coulis de fruits frais : mangue, framboise, griotte, cassis, poires, abricot...) sans conservateur, se présentent en petits et grands modèles...
Crédit : Fromagerie des Neigesretour à la liste
Nouvelle gamme de chocolat pâtissier
Le chocolatier italien Domori a élaboré une nouvelle gamme de chocolat pâtissier. Il s'agit de chocolat haut de gamme (plus de vingt références) tiré de fèves sélectionnées (Venezuela, Pérou, Equateur, Madagascar...) et traitées à basse température.
Crédit : Le Delasretour à la liste
Antivol pour remorque
Ce nouvel antivol pour remorque s'emboîte directement sur la flèche de la remorque et se verrouille à l'aide d'un cadenas inviolable (anti pince coupante)...
Crédit : Bocca Sacretour à la liste
Lucky bamboo torsadé
Le lucky bamboo (ou canne chinoise) n'est pas un vrai bambou mais un dracaena sanderiana. De culture facile (de la lumière, un vase, de l'eau, des billes de verre), il est proposé sous une forme torsadée très élégante...
Crédit : Jawadretour à la liste
Carotte cardinale
Produite artisanalement dans le sable côtier et le varech (fertilisant naturel) de la Manche, cette carotte à la peau très fine (évite l'épluchage) et violacée, offre une légère saveur, allant de la noisette au bouquet garni...
Crédit : Epaillard et Boisdetretour à la liste
Sels aromatisés aux vins
Etonnante ligne de sels (fleur de sel des marais de l'Ile de Ré) aux arômes de différents cépages : "fleur de merlot", "fleur de cabernet", "fleur de Syrah". De couleur bordeaux et présentés en jolies bouteilles de 37,5 cl.
Crédit : Le Delasretour à la liste
Nouvelle gamme de soupes
Ces soupes et potages très goûteux se déclinent en différents parfums et recettes (carotte/coriandre, potiron, petits pois, courgettes, tomate/basilic, champignon bolet).
Crédit : Le Delasretour à la liste
Ceinture chauffante
Cette ceinture chauffante pour bouteille à gaz est très utile aux commerçants forains, en hiver. Elle évite le gel de la bouteille, maintient un débit continu et total du gaz (20% de gaz économisé) et procure un gain de consommation et de place (une bouteille au lieu de quatre sans ceinture).
Crédit : Bocca Sacretour à la liste
Kit potager
Ciboulette, persil plat ou frisé, basilic marseillais, tomate cerise, laitue à couper... se cultivent en toute simplicité grâce à ce kit potager qui comprend 4 sachets de graines, 12 pastilles de tourbe, 1 mini-serre.
Crédit : Orchidis Jardinretour à la liste