Rungis dans Télé Matin

Emission majeure (22 ans d’existence !) de France2, produite et présentée par William Leymergie, Télé Matin est de retour. Pour
cette rentrée, David Martin a présenté « En direct de Rungis » ce 3 septembre 2008 à 7h40, depuis l’un des pavillons des fruits
et légumes, la figue fraîche. Avec un art consommé du commentaire, l’animateur a tout dévoilé de ce délicieux fruit, à savoir :
• les variétés les plus commercialisées (parmi quelque 750 variétés réparties en trois groupes de couleurs : blanc, jaune/vert, gris à rouge violacé, violet foncé à noir…) dont la « violette de Solliès » AOC, cultivée à Solliès-Pont (Var) dite aussi « Bourjassotte noire » ou encore la « col de dame », la « parisienne », la « noire de Caromb », la « grise saint-jean », la « black bursa » (Turquie)…
De même que les typologies variétales :
• les variétés bifères qui donnent deux récoltes par an, une première en juin-juillet (généralement les plus gros fruits) et une seconde en août (figues plus petites mais plus sucrées et plus savoureuses).
• les variétés unifères qui produisent une seule récolte à l’automne (en août pour les précoces).
La présentation s’est achevée sur la façon de bien choisir les figues (les prendre mûres et charnues avec une peau non meurtrie, une queue ferme ; par ailleurs, en appuyant légèrement du côté opposé au pédoncule, il doit être souple…) et des idées de recettes (foie gras, pain chaud et fromage de chèvre, pâtisserie, confiture…). La grande nouveauté de la rentrée est la diffusion (depuis le 6
septembre 2008) de Télé Matin, le samedi (7h30 - 9h30). Pour ce rendez-vous du week-end, David Martin visite les marchés (connus et moins connus) parisiens, d’Ile de France, de province (Lyon, Marseille…) voire étrangers, à la rencontre de commerçants forains et de petits producteurs au savoir-faire singulier et proposant des produits spécifiques et curieux. Durant cette séquence de dix minutes, David Martin se déplace sur un triporteur (rien à voir avec un remake du film bien connu !) contenant une batterie de cuisine avec laquelle il réalise, en direct, des recettes à partir des produits présentés.

N.B. : Les professionnels qui souhaitent communiquer sur leurs produits et nouveaux produits, sont priés de se rapprocher de Philippe Stisi (Service Marketing/Communication de la Semmaris. Tél. : 01 41 80 80 83 ; Email : philippe.stisi@semmaris.fr