En septembre dernier, le Marché de Rungis était à l’honneur à la télévision polonaise, dans le cadre de l’émission culinaire intitulée « po prostu gotuj » (Il faut que tu cuisines!) et animée par le très populaire Pascal Brodnicki (31 ans, jeune chef cuisinier au look inspiré de Jamie Oliver en Angleterre ou de Cyril Lignac, en France).
Créée en 2003, cette émission de vingt-trois minutes regardée par 3,8 millions de téléspectateurs, est diffusée le samedi à 10h55 et rediffusée le lundi à la même heure. « Pour réaliser cette émission, j’ai une équipe de trente personnes. Le principe consiste à réaliser des recettes en direct et à répondre à des questions de téléspectateurs, par l’intermédiaire d’une interlocutrice en voix off... explique Pascal Brodnicki… Je suis venu tourner à Rungis le 1er août dernier, afin de faire connaître ce lieu exceptionnel aux téléspectateurs polonais. Rungis est 70 fois plus grand que le marché de Varsovie et ses produits sont d’une qualité irréprochable et d’une fraîcheur incomparable. C’est le paradis pour un cuisinier. Après Rungis, nous sommes partis tourner dans le sud de la France, en Provence et en Midi-Pyrénées. Puis, nous avons continué par l’Espagne, l’Italie, l’Autriche, la Hongrie et retour en Pologne... Ce long reportage découpé en plusieurs séquences, fait le point sur les différents produits et recettes des pays traversés… ».
Né à Lille (1976) d’un père polonais et d’une mère française, Pascal Brodnicki découvre la Pologne à 14 ans. Attiré par la cuisine, il revient en France à 17 ans où il obtient un CAP et un BEP. Il réalise, ensuite, plusieurs stages en Pologne et en France (restaurants La Laiterie à Lille et Les Pyrénées à Saint-Jean-Pied de Port). De retour en Pologne en 2000, il donne des cours de cuisine, le soir, à une élite polonaise médiatique. Grand (1,93 m), mince, le cheveu court « gélifié », la chemise flottant sur un jean délavé, Pascal Brodnicki cultive un look « rock ‘n roll » pour « casser le stéréotype du cuisinier avec sa toque et son tablier… ».
Remarqué en 2003 par la TV polonaise qui cherche à adapter le format de l’émission de Jamie Oliver en Angleterre, son émission culinaire sponsorisée par un fabricant de « bouillon cubes » devient rapidement un succès, de même que ses livres de cuisine (tirage de 180 000 à 500 000 ex.) qui lui valent l’Oscar de la Cuisine en 2004…
Une émission riche d’enseignements et d’informations, à la dimension du Marché de Rungis.