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Précédentes Editions

Septembre 2011

2012 : quel cap pour l'agriculture et l'alimentation ?

Depuis 2006, la SEMMARIS organise les Entretiens de Rungis. Ce colloque d'une demi-journée est toujours un moment privilégié de rencontres et d'échanges autour de problématiques fortes des filières agroalimentaires. Cette année, les Entretiens se dérouleront dans un contexte particulier qui précède les échéances majeures que seront les élections présidentielles et législatives de 2012. L'occasion, pour les Français et leurs représentants, de poser sur la scène publique et à l'agenda médiatique les problématiques qui feront l'avenir du pays. Selon l'étude réalisée par la TNS Sofres pour la SEMMARIS dont l'ensemble des résultats sera dévoilé tout au long des Entretiens, près de 9 français sur 10 estiment que l'agriculture et l'alimentation doivent être des sujets importants dans le cadre de la campagne pour l'élection présidentielle. Respectivement près d'un quart et un tiers déclarent même qu'ils doivent être primordiaux. En tant qu'interlocuteur central du secteur de l'agroalimentation, le Marché International de Rungis souhaite donc lancer les débats dans un sens constructif sur ces sujets en mobilisant et interpellant les acteurs de la filière mais aussi les politiques de premier plan engagés dans la campagne tout en situant les échanges au-delà des clivages artisans. Le public Les entretiens de Rungis réunissent chaque année environ 300 personnes parties prenantes de l'ensemble de la filière : représentants du monde agricole et de la production, industriels, distributeurs, commerçants, restaurateurs, institutionnels, représentants des services de l'Etat et des collectivités locales…




Septembre 2010

Commerce de détail, gastronomie : y a t-il encore de la place pour le savoir-faire ?

Les Entretiens de Rungis soufflent leur 5ème bougie ! Rendez-vous incontournable de la rentrée, l’édition 2010 reprendra cette année son format habituel d’une demi journée. Dans un environnement complexe en pleine mutation (développement des GMS en format de proximité, augmentation du nombre de sites marchands sur internet pour la livraison de produits frais, croissance des fleuristes sous enseigne franchisés, essor de la restauration rapide face à la restauration traditionnelle…), quelle place les français accordent-ils au savoir faire de leurs commerçants et restaurateurs ? Comment le perçoivent-ils ? Quelle valeur a-t-il à leurs yeux ? Quelles sont leurs attentes ? Quant aux professionnels, valorisent-ils suffisamment et correctement leur savoir faire ? Quel regard portent-ils sur l’avenir de leur profession ? Comme chaque année, une étude réalisée spécifiquement pour les Entretiens de Rungis apportera, en fil rouge de la matinée, des réponses à ces questions fondamentales. L’étude 2010 a été réalisée au second trimestre par Opinion Way pour le Marché de Rungis et sera dévoilée le jour de l’évènement, un lundi, afin de permettre à un maximum de commerçants et restaurateurs de venir assister à l’évènement. Elle comporte un volet grand public et un volet « miroir » réalisé auprès de professionnels.


A lire également

Synthèse de l'étude Opinion Way

Etat des lieux du savoir-faire : regards croisés consommateurs - professionnels

Commerçants, restaurateurs : avez-vous réellement confiance dans votre savoir-faire ?

Montrer et faire connaître son savoir-faire : les bonnes pratiques au service de la fréquentation

Synthèse des interventions



Septembre 2009

Quel avenir pour les Marchés de Gros ?

Les Entretiens de Rungis auront cette année une forme différente des éditions précédentes. En effet, dans le cadre du quarantième anniversaire du Marché, Rungis accueille la Conférence d'automne de l'Union Mondiale des Marchés de Gros (WUWM) du 23 au 25 septembre. Les Entretiens de Rungis en seront l'évènement principal, justifiant le choix d'un thème particulièrement adapté au public présent, majoritairement composé de directeurs de marchés de gros du monde entier et ouvert aux professionnels de la filière fruits & légumes.

Une étude à échelle européenne

L'étude qui servira de fil conducteur aux Entretiens cette année a été réalisée auprès de professionnels amont et aval de la filière fruits & légumes française, anglaise et espagnole dans le but de déterminer l'image et le rôle des Marchés de Gros auprès de ces " parties prenantes ". Elle a été conduite au second trimestre 2009 par HEC Junior Conseil et soutenue par Mercamadrid et New Covent Garden.

Le déroulement

La journée sera composée de quatre sessions qui s'enchaîneront les unes après les autres en salle plénière. Chaque session, d'une durée d'1h30, sera organisée ainsi :

  • présentation des résultats de l'étude HEC
  • intervention d'un grand témoin
  • présentation d'un cas concret
  • table ronde
  • questions-réponses

A lire également : session 1

Les enjeux des nouvelles formes de distribution
Le nouveau visage de la distribution de produits frais
Initiatives pour relancer les marchés de détail

A lire également : session 2

La logistique durable
Sustainable Logistics for Wholesale Markets
Le transport de marchandises dans la Ville de Paris

A lire également : session 3

La relation grossiste-amont ?
SWOT des marchés de gros...
Supply Chain et collaboration clients-fournisseurs

A lire également : session 4

Marchés de gros et stratégies de marques



Septembre 2008

L'alimentation entre tensions économiques et exigences des consommateurs

Le 23 septembre 2008 se sont déroulés à l' Espace Rungis les troisièmes entretiens de Rungis sous la présidence de Mr Hervé NOVELLI, Secrétaire d' Etat chargé du Commerce, de l'Artisanat, des Petites et Moyennes Entreprises, du Tourisme et des Services, auprès de la Ministre de l' Economie, de l' Industrie et de l' Emploi. Le thème de cette troisième rencontre : l' alimentation entre tensions économiques et exigences des consommateurs

A lire également
» Le programme de la journée
» L’alimentation entre tensions économiques et exigences des consommateurs
(Synthèse de l’étude du CREDOC)
» L’alimentation entre tensions économiques et exigences des consommateurs
(Etude complète du CREDOC)
» Conclusions de Marc Spielrein - 3èmes entretiens de Rungis du 23/09/08
(Etude complète du CREDOC)

Septembre 2007

Le prix des fruits et légumes

Le 25 septembre 2007 se sont déroulés à l'Espace Rungis les deuxièmes entretiens de Rungis sous la présidence de Mr Luc Chatel, Secrétaire d'Etat auprès de la Ministre de l'Economie, des Finances et de l'Emploi, chargé de la Consommation et du Tourisme. Le thème de cette seconde rencontre : le prix des fruits et légumes et du poisson.

A lire également
» Le programme de la journée
» Communiqué de presse 25 septembre 2007 - Entretiens Rungis
» Perception par le consommateur des prix et produits frais (Synthèse de l’étude du CREDOC)
» Perception par le consommateur des prix et produits frais (Etude complète du CREDOC)
» Formation des prix des produits aquatiques (OFIMER)
» Fruits et légumes frais : filière, coûts et prix (INTERFEL)
» Prix des produits frais (SOFRES)
» Conclusion des 2èmes entretiens de Rungis
Liens utiles
» Photothèque de la journée

Juin 2006

Enquêtes sur les pratiques actuelles de gestion en restauration commerciale

Le 8 juin 2006 se sont déroulés à l'Espace Rungis les premiers entretiens de Rungis sous la présidence de Mr Renaud Dutreil, Ministre des Petites et Moyennes Entreprises, du Commerce, de l'Artisanat et des Professions libérales. Le thème de cette première rencontre initiée par Mr Marc Spielrein, Président Directeur Général du Marché International de Rungis et Mr Christian Petitcolas, Inspecteur Général de l'Education Nationale: enquête sur les pratiques actuelles de gestion en restauration commerciale.

A lire également
» Le programme de la journée
» Pratiques actuelles de gestion en restauration commerciale (synthèse de l’étude)
» Panel on-line restaurateurs (CONSO CHD)
» Marché et tendances en consommation alimentaire hors domicile en 2005 (GIRA)
» Quelle politique d’achat pour la restauration ? (CONVERGENCE ACHATS)
» Présentation d’une solution pour l’optimisation des coûts (CC DESSERTS)
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