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Présentation du Concept

Les entretiens de Rungis

Les entretiens de Rungis ont été initiés en 2006 par le SEMMARIS. Colloque d'une demi-journée positionné fin septembre, cet évènement est un moment privilégié de rencontres et d'échanges autour de problématiques fortes de nos filières produits et clients. Interventions, tables rondes et questions / réponses avec la salle s'enchaînent avec, en fil rouge, une étude réalisée pour l'évènement qui apporte matière et réactions. Près de 150 professionnels sont présents à chaque édition.






2014 : Quel avenir pour les métiers du frais ?

En dressant un tableau de l’évolution du secteur des produits frais, de la transformation des métiers et des tendances en termes d’emplois, le Marché International de Rungis qui peut faire valoir un puissant rayonnement socio-économique en région, en France et à l’étranger, pose les bases d’un débat prospectif. Avec l’émergence de nouveaux métiers, l’impact durable des nouvelles technologies de l’information, comment les professionnels répondent-ils aux nouveaux besoins en compétences? Quels sont les enjeux en termes de formation ? Y’a-t-il un défaut d’attractivité pour certaines professions ? Quelles réponses sont apportées par les professionnelles ?

La 8ème édition des Entretiens de Rungis réunira en plénière professionnels du commerce de gros, de l’artisanat, instances économiques, représentants des pouvoirs publiques, associations, acteurs de la formation, à l’occasion d’une demi-journée de débats. Les rencontres, ponctuées par la présentation d’une étude d’impact et d’un audit des pratiques sociales sur le Marché de Rungis, seront structurées autour de deux tables rondes thématiques.

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2011 : quel cap pour l'agriculture et l'alimentation en 2012 ?

Depuis 2006, la SEMMARIS organise les Entretiens de Rungis. Ce colloque d'une demi-journée est toujours un moment privilégié de rencontres et d'échanges autour de problématiques fortes des filières agroalimentaires.
Cette année, les Entretiens se dérouleront dans un contexte particulier qui précède les échéances majeures que seront les élections présidentielles et législatives de 2012. L'occasion, pour les Français et leurs représentants, de poser sur la scène publique et à l'agenda médiatique les problématiques qui feront l'avenir du pays.
Selon l'étude réalisée par la TNS Sofres pour la SEMMARIS dont l'ensemble des résultats sera dévoilé tout au long des Entretiens, près de 9 français sur 10 estiment que l'agriculture et l'alimentation doivent être des sujets importants dans le cadre de la campagne pour l'élection présidentielle.
Respectivement près d'un quart et un tiers déclarent même qu'ils doivent être primordiaux. En tant qu'interlocuteur central du secteur de l'agroalimentation, le Marché International de Rungis souhaite donc lancer les débats dans un sens constructif sur ces sujets en mobilisant et interpellant les acteurs de la filière mais aussi les politiques de premier plan engagés dans la campagne tout en situant les échanges au-delà des clivages artisans.

Le public Les entretiens de Rungis réunissent chaque année environ 300 personnes parties prenantes de l’ensemble de la filière : représentants du monde agricole et de la production, industriels, distributeurs, commerçants, restaurateurs, institutionnels, représentants des services de l’Etat et des collectivités locales…






2010 : Commerce de détail, gastronomie : y a t-il encore de la place pour le savoir-faire ?

Les Entretiens de Rungis soufflent leur 5ème bougie ! Rendez-vous incontournable de la rentrée, l’édition 2010 reprendra cette année son format habituel d’une demi journée. Dans un environnement complexe en pleine mutation (développement des GMS en format de proximité, augmentation du nombre de sites marchands sur internet pour la livraison de produits frais, croissance des fleuristes sous enseigne franchisés, essor de la restauration rapide face à la restauration traditionnelle…), quelle place les français accordent-ils au savoir faire de leurs commerçants et restaurateurs ? Comment le perçoivent-ils ? Quelle valeur a-t-il à leurs yeux ? Quelles sont leurs attentes ? Quant aux professionnels, valorisent-ils suffisamment et correctement leur savoir faire ? Quel regard portent-ils sur l’avenir de leur profession ? Comme chaque année, une étude réalisée spécifiquement pour les Entretiens de Rungis apportera, en fil rouge de la matinée, des réponses à ces questions fondamentales. L’étude 2010 a été réalisée au second trimestre par Opinion Way pour le Marché de Rungis et sera dévoilée le jour de l’évènement, un lundi, afin de permettre à un maximum de commerçants et restaurateurs de venir assister à l’évènement. Elle comporte un volet grand public et un volet « miroir » réalisé auprès de professionnels.






2009 : "Quel avenir pour les marchés de gros ?"

L’édition 2009 fut différente des précédentes car elle s’inscrivait dans un contexte bien particulier : en effet, dans le cadre du quarantième anniversaire du Marché, Rungis accueillait la Conférence d'automne de l'Union Mondiale des Marchés de Gros (WUWM) du 23 au 25 septembre. Les Entretiens de Rungis en furent l'évènement principal, justifiant le choix d'un thème particulièrement adapté au public présent, majoritairement composé de directeurs de marchés de gros du monde entier et ouvert aux professionnels de la filière fruits & légumes.






2008 : "L'alimentation entre tensions économiques et exigences des consommateurs"

Le 23 septembre 2008 se sont déroulés à l' Espace Rungis les troisièmes entretiens de Rungis sous la présidence de Mr Hervé NOVELLI, Secrétaire d' Etat chargé du Commerce, de l'Artisanat, des Petites et Moyennes Entreprises, du Tourisme et des Services, auprès de la Ministre de l' Economie, de l' Industrie et de l' Emploi. Le thème de cette troisième rencontre : l' alimentation entre tensions économiques et exigences des consommateurs




2007 : " Colloque sur le prix des fruits & légumes et du poisson"

Etude CREDOC sur la perception par le consommateur, avec la présence de Luc CHATEL. Tables rondes autour de la perception et des mécanismes de formation des prix. Plus de 30 journalistes présents ce jour là pour près de 70 retombées presse. Ce colloque a été clôturé par Luc CHATEL.






2006 : " Enquête sur les pratiques actuelles de gestion en restauration commerciale"

En partenariat avec l'Inspection Générale de l'Education Nationale et avec la présence de Renaud DUTREIL. Suite à une étude de CONSO CHD, le colloque a tenté d'expliquer comment les enseignants en Hôtellerie-Restauration et les fournisseurs des restaurateurs pouvaient aider ces derniers à mieux gérer leur coût matière ainsi que leurs approvisionnements. Ces travaux ont par la suite permis l'édition d'un livret pédagogique en 50 fiches à destination des professionnels.