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9 au 13 juin 2008

Corporate Semmaris/Marché de Rungis

Le marché a bonne mine à l’international

Le MIN de Rungis est une référence mondiale en matière de marché de gros. Le marché de Shanghaï qui ouvrira en 2009 sur 133 hectares a d’ailleurs été conçu sur son modèle. Malgré la diversification de son activité et sa réputation mondiale, Rungis a connu une année 2007 assez difficile, notamment chez les grossistes en fruits et légumes et produits laitiers. Mais 2008 semble annoncer de meilleurs jours. Le choix d’axer la communication auprès du grand public sur la qualité des produits semble parfaitement adapté à l’inclination de plus en plus marquée des ménages français pour les produits bio par exemple, malgré la baisse de leur pouvoir d’achat (Val-de-Marne-Infos – 05/06/2008).

Secteurs d’activité

Les marchés ont la cote

Se lever dans la nuit pour aller au MIN de Rungis se fournir en produits frais est le lot de toutes les personnes qui travaillent sur les marchés en Ile-de-France. Mais si tenir un stand sur un marché est une activité aimée par ceux qui la pratiquent, la relève se fait de plus en plus rare, notamment chez les bouchers, charcutiers et volaillers ; les marchands de légumes, eux, se multiplient. Mais les gestionnaires de marchés sont bien obligés d’équilibrer les métiers présents sur les marchés au risque de voir la clientèle disparaître alors que déjà celle-ci a énormément diminué en semaine. A cet égard, les marchés de l’après-midi sont une très bonne formule (Cigale – François Lemoine – N. 21/2008).

Le Maroilles en haut de l’affiche

Le film « Bienvenue chez les Ch’tis » a été aussi efficace qu’une campagne publicitaire de grande envergure pour le Maroilles ! Depuis la sortie du film, les producteurs du Nord ont noté une hausse de la demande, notamment de la part du MIN de Rungis mais pas seulement. En effet, cet engouement s’est également répandu dans le Sud de la France, où les ventes ont bondi de 30% selon un fromager d’Aix-en-Provence. Les vendeurs et les grossistes espèrent que cet effet durera le plus longtemps possible (Profession fromager – Mai-Juin 2008).

Les bas prix arrivent sur Soissons

Face à la baisse du pouvoir d’achat, les consommateurs recherchent les prix discount, notamment sur Internet. De nouveaux types de commerce font également leur apparition, avec un atout appréciable comparé au Net : le contact. Ainsi, à Soissons, le grossiste Prim’Distribution a ouvert un magasin d’électroménager à prix cassés. L’entreprise n’entend pas s’arrêter là et s’apprête à ouvrir un nouveau point de vente qui proposera, toujours à prix cassés, des fruits et légumes provenant de Rungis (Picardie – La Gazette – Jacky Lacherest – 04-10/06/2008).

Odeur persillée pour les Jardins de la Vallée de l’Oise

Les entreprises qui produisent des produits alimentaires sont souvent confrontées à deux types de difficultés ces derniers temps. D’une part, la hausse du prix du carburant, si elle n’est pas répercutée sur le prix des produits, pèse lourdement sur les marges. D’autre part, la pression des acheteurs est bien réelle ; les grandes enseignes n’hésitent pas à changer de fournisseur. Pour accroître leurs ventes, ces entreprises peuvent choisir de vendre aux grossistes du MIN de Rungis par exemple (Picardie - La Gazette – Jacky Lacherest – 04-10/06/2008).

Mareyage : mille façons d’exercer

La conjoncture actuelle n’est pas très favorable au secteur du mareyage. Entre le statu quo et l’investissement, le choix n’est pas toujours évident pour les professionnels dont le prix d’achat de la matière première est le coût le plus important. Cependant, selon le responsable de l’Observatoire économique de l’Ofimer, la situation est un peu différente en ce qui concerne les mareyeurs de Rungis : une bonne résistance à la conjoncture est en effet relevée chez les mareyeurs qui exportent du haut de gamme et qui transforment une partie de leurs produits (Produits de la Mer – Bruno Vaudour – Juin / Juillet – 2008).

Actualités des MIN

La semaine « Fraîch’Attitude » mobilise de plus en plus

La « Fraîch’Attitude » est un succès incontestable. Lancée par l’Interfel pour la quatrième fois cette année, son objectif est de faire la promotion des fruits et légumes frais et de saison à travers des dégustations et animations en tout genre. Pour cette édition, le MIN de Lomme a décidé pour la première fois de s’associer à l’événement en s’impliquant auprès de ses commerçants détaillants en fruits et légumes. Pour ce faire, un stand ouvert aux détaillants sédentaires et non sédentaires a été installé sur le MIN (La Gazette – Nord-Pas de Calais – 05/06/2008).

Des cours de cuisine solidaires dispensés par de grands chefs

Pour mettre en valeur les jeunes chefs qui se lèvent tôt pour aller au MIN de Nantes dénicher les meilleurs produits et faire vivre une association qui aide les demandeurs d’emploi dans l’hôtellerie restauration, des chefs dispensent des cours de cuisine au grand public. A 25€ le cours, on apprend des recettes gastronomiques typiquement nantaises réalisables à la maison. Ces cours sont également l’occasion de remettre sous les projecteurs les produits de saison (Presse Océan Grand Nantes – Jérôme Jolivet – 07/06/2008).