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10 au 14 mars 2008

Corporate Semmaris/Marché de Rungis

Mieux connaître le MIN de Rungis

Comme chaque année, Rungis publie son guide « Qui fait quoi », bible professionnelle indispensable pour tout savoir sur le MIN. Concernant l’emploi à Rungis, plusieurs chiffres sont apportés par le magazine CHR. Les grossistes, avec 60 % des emplois occupés, constituent ainsi les plus gros employeurs de Rungis, devant le secteur du transport. La catégorie professionnelle la plus représentée est celle des employés (FLD Magazine – 11/03/2008 ; CHR – 07-14/03/2008).

Installation d’un nutri-pôle

En 2008, la Semmaris va mettre en place sur le MIN un « nutri-pôle », regroupant plusieurs entreprises innovantes et une cuisine « tendance » (Le Manager de l’alimentaire – 07-20/03/2008).

Secteurs d’activités

La santé passe par les fruits et légumes, mais pas à n’importe quel prix

Il est recommandé pour la santé de manger cinq fruits et légumes différents par jour. Mais, en France, 63 % des fruits et légumes consommés sont importés et les transports nécessaires à leur commerce ont un impact non négligeable sur le réchauffement climatique. Illustration à Rungis, où l’on trouve des produits du monde entier. Selon Gaëlle Guérive, chargée des modes de vie durables au WWF, il est préférable de privilégier les produits transportés par bateau et surtout les produits de saison provenant de circuits de distribution locaux (France 5 – Le Magazine de la santé au quotidien – 10/03/2008).

La fraise de Plougastel fait sa promotion

Le 21 mars, premier jour du printemps, marque l’arrivée de la fraise de Plougastel. Une campagne d’affichage publicitaire au MIN de Rungis, dans le métro parisien et dans les grandes villes de l’Ouest sera organisée pour l’occasion. Les producteurs iront également à la rencontre des grossistes et des consommateurs, pour présenter leurs produits conditionnés cette année dans une nouvelle barquette de 250g (Points de Vente – 10/03/2008 ; FLD – 11/03/2008).

Socamaine, une centrale logistique de haute technologie

Basée dans la Sarthe et chargée d’approvisionner les magasins Leclerc de l’Ouest de la France, Socamaine bénéficie d’une installation très automatisée et novatrice. La plate-forme traite en moyenne 15.000 colis de fruits et légumes par jour, sur un site dont la capacité globale de stockage atteint les 90.000 m². La provenance des produits est variée : marché international de Perpignan, producteurs locaux et MIN de Rungis (FLD Magazine – Philippe Gautier – 11/03/2008).

Guyane : retour gagnant au Salon de l’agriculture

Le succès a été au rendez-vous pour le retour du stand guyanais au Salon après quelques années d’absence. Plusieurs produits, tels les ramboutans ou la papaye, pourraient arriver prochainement à Rungis. Les marchés autrichien et allemand sont également en ligne de mire, pour la vente de rhum notamment, à condition que les quotas d’exportation soient révisés (France-Guyane – Audrey Virassamy – 08/03/2008).

Restaurant « La Traversière » : une cuisine généreuse

Depuis 1993, Johny Bénariac est aux commandes de ce restaurant situé au cœur du 12ème arrondissement de Paris. L’adresse attire les amateurs d’une cuisine française de saison et de grande qualité. Les produits, achetés du jour, sont ultra-frais. Le restaurant est notamment connu pour ses plats de gibier, dont Johny Bénariac est le plus gros acheteur du MIN de Rungis (Entreprendre Art de Vivre – Avril/Juin 2008).

Actualités des MIN

Les nouveaux rôles des marchés d’intérêt national

Créés dans les années 1950 pour approvisionner le commerce traditionnel, les MIN ont bien changé. La restauration est ainsi devenue un vecteur de croissance majeur pour les marchés de gros. La clientèle de Rungis compte près de 3000 restaurateurs ; le secteur représente plus de 50 % de l’activité à Nice, quelque 40 % à Angers. Pour Michel Escoffier, secrétaire général de la FFMIN, les marchés de gros pourraient également être amenés à participer à la distribution dans les centres urbains, pas toujours aisés à desservir (La Revue des Comptoirs – S.L., A.L., B.Y. – Mars 2008 ; FLD Magazine – Philippe Gautier – 11/03/2008).

Vaucluse : les « magasins paysans » se développent

Le département compte déjà trois magasins de ce type. Le MIN d’Avignon devrait accueillir le quatrième. Les producteurs responsables de ce magasin paysan seront chargés de l’aménagement du lieu mis à leur disposition dans l’enceinte du marché (La France Agricole – 07/03/2008).

Direction bicéphale pour Le Delas Côte d’Azur/Gourmet Prestige

Bernard Poirier, issu du secteur agro-alimentaire, devient co-directeur de l’entreprise aux côtés de Gérard Grech. Il sera chargé du développement des grands comptes et de la logistique. Dans ce cadre, il s’occupera des relations entre Le Delas-Rungis et l’entité du MIN de Nice (E-mail gourm@nd – 10/03/2008).