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24 au 28 mars 2008

Corporate Semmaris/Marché de Rungis

Gourmand Cookbook Awards France 2007 : et le vainqueur est...

... la section de photographie culinaire du lycée hôtelier parisien Guillaume Tirel, dans la catégorie Best Photography Cookbook. Le livre « Cinq produits, cinq continents » a pu voir le jour grâce au soutien de plusieurs partenaires, dont le MIN de Rungis. Il concourt désormais pour le titre The Best in the World, qui sera dévoilé à Londres le 13 avril (CHR – 21-28/03/2008).

Secteurs d’activités

ProNatura affiche ses ambitions

Numéro un du marché européen des fruits et légumes bio, l’entreprise se restructure pour mieux s’affirmer comme un véritable groupe. Pour cela, elle a modifié les noms de ses entités et adopté une nouvelle identité visuelle. Le développement de ProNatura passe également par la diversification de ses approvisionnements, l’extension de son entrepôt de Cavaillon et l’annonce d’une acquisition à venir au MIN de Rungis (FLD Hebdo – Anne-Solveig Malmasson – 25/03/2008).

Rungis aux côtés des associations caritatives

Les associations d’aide aux plus démunis souffrent de la hausse des prix des produits alimentaires pour leurs approvisionnements. A partir du 14 avril, le MIN de Rungis permettra à l’association Andes de récupérer fruits et légumes invendus. Ceux-ci seront redistribués tous les jours aux associations caritatives franciliennes à des coûts minimes (RTL – Journal de 06h30 – 24/03/2008).

Concours autour du foie gras

La Maison Masse, installée à Rungis, organise cette année la dixième édition de son concours, consacrée au « foie gras en deux services ». Tous les détails de cette manifestation sont à retrouver sur le site Internet http://www.tropheemasse.com (CHR – 21-28/03/2008).

Horticulture : du nouveau sur le MIN de Rungis

Tagourdeau ouvre un nouveau local de vente les mardis et jeudis matin, dans le cadre de son activité « Centre de table ». Cette activité s’adresse aux fleuristes intéressés par des achats en petits volumes. De son côté, Fleurassistance se lance dans les produits exotiques en créant l’offre « Tropic’Halles », présentée au Salon du Végétal d’Angers. L’entreprise espère faire de son nouveau département, à terme, un « vrai spécialiste de l’exotique » (Fleuristerie – Mars/Avril 2008 ; Informations fleuristes – Avril 2008).

Mickey à Rungis

Plus grand restaurant de France, Disneyland Paris entend bien développer la qualité de sa restauration, élément très important de la satisfaction des visiteurs. Renforcer les thématiques des restaurants, travailler sur la restauration rapide et proposer des produits plus ludiques sont quelques-uns des axes stratégiques étudiés. Côté approvisionnement, Euro Disney dispose depuis quatre ans de « Convergence », une centrale d’achats créée avec le groupe Flo. Installée sur le MIN de Rungis, celle-ci ne cesse de se développer et devrait prochainement compter Léon de Bruxelles parmi ses adhérents (La Tribune – Héléna Dupuy – 26/03/2008).

« La Cuisine » : le produit, tout simplement

Installée dans le 7ème arrondissement de Paris depuis 2000, cette brasserie de quartier a su séduire hommes politiques, hommes d’affaires, habitués et gastronomes. Les produits, achetés à Rungis et livrés frais tous les matins, sont au cœur des cartes élaborées par le jeune chef, Sébastien Blettery, qui sait suivre les saisons, ses envies et celles des clients (Cuisine Magazine – Avril/Mai 2008).

Sécurité/Environnement

Rungis à l’heure du développement durable

Dans le cadre de la Semaine du développement durable du 1er au 07 avril, le centre de tri du SIEVD, installé sur le MIN de Rungis, ouvre ses portes. Des visites d’information et de sensibilisation au tri seront organisées tous les matins sur réservation. Le samedi 05 avril, l’entrée sera libre (A l’Haÿ – Mars 2008).

Actualités des MIN

MIN de Lyon et Marseille : le secteur des fleurs en question

A Marseille, la Somimar, qui voulait fermer le marché aux fleurs le mercredi en échange d’un gel des loyers, est revenu sur sa décision. Mais la stabilité des loyers est maintenue ; les économies seront finalement réalisées sur d’autres postes financiers. A Lyon, les professionnels du secteur fleurs s’inquiètent de leur avenir avec la disparition du MIN en août prochain. En effet, la plupart n’ont pas les moyens d’acheter un emplacement sur le nouveau site de Corbas. Si aucun accord n’est trouvé avec l’opérateur du site, ils pourraient s’installer dans un autre lieu (Fleuristerie – Mars/Avril 2008 ; Informations fleuristes – Avril 2008).