Le commerce de gros et la logistique des produits frais au service de toutes les formes de distributions

Un réseau national de 19 plateformes

Les 19 Marchés de Gros de France, répartis sur l'ensemble du territoire, organisent l'approvisionnement en produits frais des commerces indépendants et sont des partenaires actifs de la restauration hors domicile et de la grande distribution.

Des marchés physiques, lieux de concurrence

Sur les marchés de gros de France, des vendeurs (grossistes, producteurs ou importateurs) de produits agricoles et alimentaires frais offrent à des acheteurs (détaillants sédentaires ou non, restaurateurs traditionnels et collectifs, centrales d'achat de la grande distribution, etc.) des produits qualitativement et quantitativement adaptés à leurs besoins. Grâce à la concentration des opérateurs en un même lieu, ce sont des lieux de concurrence et de transparence au bénéfice du commerce de proximité et des producteurs indépendants.

Des centres logistiques pour l'approvisionnement des villes

Les Marchés de Gros sont aussi des pôles agroalimentaires, des parcs logistiques et des plateformes multimodales à vocation régionale, nationale et internationale au service de l'approvisionnement des villes. Ils sont des acteurs de la logistique urbaine et participent à l'organisation du transport des marchandises et de l'approvisionnement alimentaire des villes.

Les garants d'une nécessaire pluralité de la distribution alimentaire.

Stratégiquement localisés à proximité des villes et des voies de communication rapides, les marchés de gros de France sont ouverts à toutes les formes de la distribution alimentaire (marchés physiques, entrepôts, livraisons, transformations, etc.) et offrent à tous les professionnels des métiers de bouche et de l'horticulture, des infrastructures et des services proches de leur clientèle, adaptés en permanence pour répondre à leurs besoins

Des infrastructures en permanente évolution

Les marchés de gros de France modernisent en permanence leurs installations pour permettre le développement de la compétitivité de leurs opérateurs, dans le respect des normes les plus strictes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Des pôles de développement économique régionaux

Véritables appuis à l'initiative locale et régionale, les marchés de gros de France sont des vecteurs de création d'emplois et de valeur ajoutée.

Une concentration unique de métiers du secteur agroalimentaire

Les fruits et légumes

Les fruits et légumes frais sont commercialisés sur la totalité des marchés de gros de France. Les 700 grossistes et les 3 800 producteurs disposent de 700 000 m² construits et commercialisent environ 3,2 millions de tonnes de fruits et légumes frais par an, ce qui représente plus de 30% des quantités consommées en France.

Les produits de la mer

Presque 200 000 tonnes de poissons et crustacés (environ 15% de la consommation nationale) sont commercialisées chaque année par 110 opérateurs qui disposent de sur presque 200 000 m2 d'entrepôts et de magasins spécialisés répondant aux normes européennes les plus strictes.

Les produits carnés

Ce secteur représente plus de 370 000 tonnes de viandes et produits dérivés commercialisés chaque année (environ 10% de la consommation nationale). Il compte 120 opérateurs répartis sur plus de 100 000 m2 de bâtiments rénovés en permanence.

Les autres produits alimentaires

Ce sont les produits traiteurs, du terroir, laitiers et avicoles, l'épicerie sèche, les boissons, le vin… Ce secteur représente près de 250 opérateurs et 210 000 m2 de bâtiments.

Les produits divers non alimentaires

Il s'agit de l'ensemble des services complémentaires à l'activité des marchés (transports, entreposage, courtage, banques et assurances, maintenance, restauration), mais aussi des organisations professionnelles, de l'import-export, des bureaux, des fournitures et des matériels divers pour les métiers de bouche… Il s'agit d'un secteur qui prend de plus en plus d'importance sur les marchés et qui représente 800 opérateurs et 315 000 m² construits.

L'horticulture

Cette activité qui regroupe les fleurs coupées, les plantes en pots et les accessoires pour fleuristes et la décoration, est en développement sur la plupart des marchés. Elle regroupe 210 grossistes et accessoiristes, 500 producteurs et dispose de presque 200 000 m² de surfaces construites.

Les libres-services de gros

Leurs enseignes sont souvent présentes sur les Marchés de Gros. Ils proposent une gamme complète de produits à destination des professionnels des métiers de bouche.

Des valeurs…

La qualité des produits et la sécurité alimentaire

Proposer les meilleurs produits du marché, c'est mettre aux normes de manière permanente les locaux et les bâtiments afin d'optimiser les conditions de vente et de stockage des denrées alimentaires. Mais c'est aussi accompagner les grossistes et les producteurs en quête de qualité et de traçabilité des produits.

La diversité

Il s'agit tout d'abord de la diversité des produits, des largeurs de gammes qui font l'attractivité et la compétitivité des opérateurs des marchés de gros. Mais il s'agit aussi d'élargir la gamme des activités des Marchés, en regroupant l'ensemble des métiers du secteur agroalimentaire et les services. Et bien sûr la diversité des formules d'accueil, en offrant aux opérateurs la possibilité de louer ou être propriétaire de leurs installations.

La proximité

La consommation locale des produits locaux est une idée forte des marchés de gros. La présence massive des producteurs locaux sur la plupart des marchés en est le reflet le plus visible.

La concurrence

Les marchés de gros, parce qu'ils obligent à un regroupement des opérateurs en un même lieu, sont des espaces de concurrence ouverte qui bénéficient au commerce indépendant.

L'environnement

Le respect de l'environnement est une préoccupation quotidienne des marchés de gros. Il s'agit en particulier d'organiser la collecte, le tri et la valorisation des déchets, de mettre en place un véritable management environnemental avec la recherche d'économies d'énergie et l'isolation des bâtiments, la production d'énergie solaire, etc.

Contacts : contact@ffmin.com

Site web : marchesdegrosdefrance.com

La Fédération des Marchés de Gros de France est une organisation professionnelle qui regroupe les gestionnaires de 19 marchés de gros de France.