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Portrait de Producteur

Chantal Dekker

“J’ai horreur de la rengaine ”

A 39 ans, Chantal Dekker préfère vivre au rythme des saisons et des fleurs. Installée à Chailly-en-Bière, elle baigne dans l’horticulture depuis son plus jeune âge. « j’ai la satisfaction de voir grandir mes plantes, de les suivre jusqu’à la vente » raconte celle qui exploite trois hectares de plantes à massif et de plants de légumes.
Elle dirige l’entreprise de son père avec son frère Bernard. Cinq permanents et 25 à 27 saisonniers l’aident à cultiver les meilleurs produits pour des clients de plus en plus exigeants.
Les exigences de Chantal : être à l’écoute de sa clientèle, connaître ses besoins, répondre à la demande dans la journée.
« J’ai l’amour du travail bien fait et j’ai toujours envie de créer » raconte Chantal. Pour elle, la qualité c’est « une belle fleur à qui on laisse le temps de pousser et qui a une bonne tenue chez le client ».
Elle travaille avec les centrales d’achat, les jardineries, les marchés et vend 50% de sa production à Rungis.

 

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