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Portrait de Producteur

Francis Véron

L’entreprise familiale de Francis Véron, installée à Avrainville, compte 13 000m² de serres, essentiellement consacrées aux plantes à massif, chrysanthèmes, jacinthes, et de plus en plus de suspensions et mises en culture de jardinières complètent l’activité de l’horticulteur qui travaille avec sa sœur Claudia. A 40 ans, il gère depuis 2 ans une affaire créée par son grand-père dans les années 50. Aujourd’hui, il emploie six salariés et forme chaque année deux apprentis. « Nous ne pouvons plus nous permettre d’avoir du personnel peu compétent » commente Francis Véron pour qui l’observation est la première qualité d’un horticulteur.
« Nous devons avoir une attention de tous les jours pour obtenir des plantes de qualité », poursuit il. L’homme aime les plantes « bien rondes, fermes et qui ont de la tenue ». Sa clientèle se répartit entre les jardineries, les paysagistes, les marbriers et les collectivités à qui il confie parfois de nouvelles variétés à tester. Il réalise environ 20% de son chiffre d’affaires à Rungis où il se rend, comme ses collègues, trois fois par semaine.

 

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