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Le Carreau des Producteurs en Fruits & Légumes

Le Carreau des Producteurs : fonctionnalité et sécurité

Sa silhouette, toute neuve, s’élance avec fierté dans le secteur des bâtiments dédiés aux fruits et légumes. Circonscrit entre le quai d’Ile-de-France, l’avenue des Maraîchers et l’avenue d’Orléans, le « Carreau des Producteurs » accueille depuis quelques semaines plus de 80 producteurs Franciliens, tous unanimes pour louer sa fonctionnalité et sa sécurité.

Lorsqu’au petit matin vous entrez sur le Carreau des Producteurs, alors que la vente bat son plein, vous êtes surpris tout d’abord par le calme, voire le silence qui émane du bâtiment malgré la frénésie ambiante. « Lorsque je suis arrivé ici, le premier jour, j’ai tout de suite été saisi par le confort : ici c’est calme, bien éclairé et à l’abri du vent… » explique Armand Jérôme (que tout le monde appelle le « petit Armand » sur le Carreau). Un avis partagé par bon nombre de producteurs qui n’hésitent pas à mettre en avant la fonctionnalité et la sécurité de ce parallélépipède de parpaings, posé sur une dalle verte de béton, couleur identique à la toiture métallique. Chaque unité de vente possède son propre volet roulant et sa cabine pour les caisses enregistreuses et la facturation. Par la suite, certains producteurs pourront installer des chambres froides, le long de la façade. Les bureaux de l’AIDPFL se trouvent désormais sur le lieu même du Carreau générant ainsi une plus grande proximité avec les producteurs et les acheteurs

Confort et fonctionnalité

La première qualité, reconnue par tous les producteurs dès leur arrivée, c’est bien la qualité de « température» sur la totalité de la halle de vente. Ici pas de courants d’air ! Et mieux, un système de « free cooling » rafraîchit la construction l’été : les quatre grandes portes s’ouvrent, laissant seulement apparaître des grilles anti-intrusion. Par aspiration et extracteurs en toiture, l’air frais de la nuit circule et transmet une réelle fraîcheur. Un système d’aérothermes, l’hiver, maintient en « hors-gel » l’ensemble du bâtiment lors des grands froids. Un confort appréciable non seulement pour les hommes et les femmes qui travaillent et circulent au sein du Carreau, mais aussi, pour la qualité et la préservation de la marchandise.

Placé dans la continuité du E2, dans l’alignement des grossistes en fruits et légumes, l’édifice présente une véritable fonctionnalité pour les acheteurs, qui trouvent dans un même périmètre l’ensemble de l’offre du Marché. Acheteurs ou producteurs apprécient par ailleurs l’alternance des zones de plain-pied et des zones de quai qui permettent aux petites camionnettes comme aux plus gros camions d’approvisionner ou de venir chercher la marchandise directement sur le Carreau. Une fluidité qui existe aussi au sein du bâtiment : des allées piétonnes (il n’est pas défendu d’y circuler à vélo) organisent le flux entre les zones de ventes, permettant aux acheteurs de déambuler devant chaque unité de vente et ainsi, de mieux appréhender la diversité de l’offre marchande.

Et la sécurité ?

Que l’on se rassure ! Ici tout a été pensé. Le Bâtiment est équipé d’un système de « sprinklage ». Un système d’aspersion par têtes incluses dans le plafond de la construction qui se déclenchent aussitôt après la détection de fortes chaleurs et de fumées anormales dans le bâtiment. En regardant de près les parois du bâtiment, on peut apercevoir des RIA ( traduisez Robinet Incendie Armé) et bien sûr les incontournables extincteurs. Quant aux questions de dégradation ou d’intrusion, elles ont été anticipées par les volets roulants sur chaque unité de vente, les grandes portes des entrées, doublées de grilles anti-intrusion qui sont fermées dès la vente terminée.

Le Carreau en quelques chiffres :

  • 3328 m2 de surface au sol
  • 2208 m2 de surface de vente
  • 70 m2 en mezzanine pour les bureaux de l’AIDPFL et salles de réunion
  • 98 unités de vente
  • 80 producteurs

Maître d’ouvrage : la SEMMARIS
Maître d’œuvre : IDEC
Financeurs :

  • SEMMARIS : 60 %
  • Partenaires à hauteur de 40 % :
    • Région Ile-de-France
    • Oniflhor
    • Conseil général de Seine et Marne
    • Mairie de Paris
    • Conseil général du Val de Marne
    • Conseil général de l’Essonne

 

 

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