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Fruits et Légumes
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Secteur Fruits et Légumes

Des fruits et légumes de toutes variétés et origines sont commercialisés à Rungis, depuis les produits maraîchers de l’Ile-de-France sur le Carreau des producteurs jusqu’aux produits exotiques les plus inattendus venus de l’autre bout du monde.

 Le secteur Fruits et Légumes

Sur le Marché de Rungis, toutes les sortes de fruits et de légumes sont présentes. Produits de l’Ile-de-France ou de l’autre bout du monde, fruits et légumes oubliés ou miniatures…, la présentation sur les étalages met en valeur la fraîcheur et l’aspect des produits sélectionnés avec une attention rigoureuse. Plus d’un million de tonnes est commercialisé chaque année dans ce secteur. C’est la place incontournable où sont introduites et testées les nouvelles variétés de fruits et légumes en provenance du monde entier. Kiwi, mini légumes ou encore fleurs comestibles ont ainsi commencé leur carrière française dans les travées de Rungis.

Le secteur des fruits et légumes comprend :

ZOOM SUR LE CARREAU DES PRODUCTEURS

ZOOM SUR LE CARREAU DES PRODUCTEURS

Le Carreau des producteurs de Rungis regroupe l’ensemble des producteurs d’Ile-de-France sous un même bâtiment. Sur le Carreau, c’est le moment de partir en quête de saveurs nouvelles. Fleurs de capucines ou de bourrache, radis rosés, mesclun, rhubarbe fraîche, champignons de Paris blancs ou roses… Les producteurs d’Ile-de-France deviennent les guides des acheteurs qui viennent se servir à Rungis pour y dénicher goûts et idées insolites, au service de recettes uniques.
LE COMPTOIR DU CARREAU, la boutique 100% francilienne du Marché de Rungis

LE COMPTOIR DU CARREAU, la boutique 100% francilienne du Marché de Rungis

Situé au sein du carreau des producteurs de fruits et légumes d’Ile-de-France, ce nouveau commerce, dédiée aux produits alimentaires transformés, élargit la gamme de produits de proximité disponibles sur le Marché et offre à de nombreux agriculteurs et artisans franciliens une vitrine au cœur du premier Marché de gros de produits frais du monde.

 

DOSSIER DE PRESSE

Téléchargez en PDF le Dossier de Presse sur l’Inauguration du Comptoir du Carreau

Chiffres clés 2016

Dans la poursuite de leur évolution en 2015, les volumes de fruits et légumes traités sur le Marché de Rungis ont progressé de 4 % en 2016, à près de 1,2 million de tonnes. Une progression supérieure à celle du marché national, les achats des ménages ayant augmenté de 0,4 % en fruits et de 1,4 % en légumes (source : Kantar Worldpanel). À Rungis, les arrivages de légumes ont
augmenté de 2 %, à près de 462 000 tonnes et la majorité des catégories étaient bien orientées. Parmi les plus importantes, les tomates ont gagné 3,7 %, à près de 90 000 tonnes et les pommes de terre, + 1,3 %, à plus de 92 000 tonnes.

3,33 Milliards

d'€ de chiffre d'affaires en Fruits et Légumes

363

entreprises en Fruits et Légumes

1 199 008

tonnes d'arrivages en Fruits et Légumes

Arrivage de fruits et légumes - 2016

Arrivages 2016 (tonnes) Variation 2016/2015
Fruits 737 268 +6%
Légumes 461 739 +2%
TOTAL Fruits et Légumes 1 199 008 +4%

 

Nombre d’entreprises Chiffre d’affaires 2015 Estimation variation CA 2015/2014 Effectifs
Grossistes 238 2 884 446 K€ +8% 3 146
Producteurs 55 22 264 K€ -1% 55
Courtiers et sociétés d’import-export 70 427 761 K€ +11% 245
TOTAL Fruits et Légumes 363 3 334 471 K€ 3 446

Un secteur qui sur-performe…… surtout en fruits

Côté fruits, la tendance a été plus favorable encore : + 6 %, à 737 300 tonnes. Les deux premières catégories ont également été en croissance : oranges, + 5,6 % à 64 200 tonnes ou bananes, + 2 % à 138 600 tonnes. On remarque aussi l’essor des kiwis, des avocats, du raisin…Après les nombreux travaux réalisés les précédentes années, le secteur des fruits et légumes poursuit son essor, notamment avec les services développés par les entreprises pour leurs clients : préparation de commandes, livraison…Rappelons enfin l’ouverture du Comptoir du Carreau, la boutique de produits 100 % franciliens au coeur du bâtiment des producteurs de Fruits & Légumes d’Île-de-France.

  • Les légumes au marché de Rungis

 

Annuaire des Entreprises de Rungis

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Qui fait Quoi à Rungis ?

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Rapports d'activité

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