L’innovation : levier de développement majeur en alimentaire
L'innovation implique des efforts de recherche et développement voire d'industrialisation et est souvent complexe, et risquée. Un nouveau produit doit trouver son marché et donc se faire connaître des acheteurs potentiels ce qui est toujours une étape difficile dans un contexte de forte concurrence.
30% des innovations disparaissent avant 1 an et 70% dans les 3 ans. (Source : TNS Scanel)

L’objectif de ce concours est de fournir aux lauréats les atouts supplémentaires pour réussir cette étape en les mettant en relation avec leurs clients potentiels, en leur offrant des canaux de communication sur leurs produits, en apportant une aide technique aux projets de l'entreprise.
La SEMMARIS et Le Marché de Rungis parrainent cette action qui s’inscrit dans la

réflexion autour de la création d'un nutripôle, d'une pépinière d'entreprises innovantes et d'une cuisine tendance sur le site.

Cinq prix seront décernés
Les finalistes du concours (maximum 4 dossiers par prix) sont sélectionnés sur dossier par le comité d’organisation sur la base d’une grille d’évaluation élaborée par Agro ParisTech et Nutrimarketing.
Un jury d’évaluation composé notamment de : un représentant du comité de pilotage d’OSEO Innovation, d’acheteurs, de journalistes de la presse professionnelle et grand public régionale, d’un chef cuisinier, un consultant en stratégie , … procède à la désignation des lauréats début Juin 2008, selon un protocole de dégustation du produit mis en œuvre par l’ISHA.
* Prix « Forme et bien-être »
* Prix «Art culinaire »
* Prix « Praticité »,
* Prix « spécial du Jury »
* Prix spécial « Restauration Hors Foyer »