Services acheteurs

Parmi les nombreux services proposés au sein du Marché International de Rungis, une large gamme de prestations à la carte vous est proposée dans chaque secteur.

Affinage, découpe, filetage, location de végétaux ou encore conseils spécialisés : découvrez les services acheteurs proposés par chaque secteur du Marché de Rungis.

Secteur Fruits et Légumes

Au-delà des nombreux actes de vente qui font des pavillons Fruits et Légumes le principal secteur du Marché de Rungis, nos équipes sont également en mesure de vous proposer des prestations de calibrage et de contrôle du mûrissement des fruits à façon, c’est à dire une fois vos produits achetés auprès de nos grossistes, ainsi qu’un colisage adapté à votre volume d’achat. Nous vous accompagnons également dans la création de corbeilles garnies et de charrettes 4 saisons joliment habillées de nos fruits et légumes. Pour les commandes conséquentes et les gros volumes, l’ensemble de nos grossistes proposent un chargement à quai des marchandises.

Secteur Produits carnés

Parce que le travail des produits carnés requiert une attention sanitaire particulière et des savoir-faire spécialisés, nous vos proposons de nombreux services à la carte tels que :

• la découpe des carcasses;
• le désossage des produits carnés;
• le piéçage des viandes à façon;
• l’affûtage des couteaux.

C’est au niveau du pavillon de la viande en carcasse que vous pourrez également retrouver MecaRungis, une caisse centralisée ouverte de 3h30 à 10h30 qui permet un paiement unique sur place, par virement ou par prélèvement bancaire.

Secteur Produits de la mer et d’eau douce

Pour une valorisation optimale de nos produits, nous réalisons pour vous des actes de filetage et de découpe à façon des poissons. Nous vous proposons également un service de cuisson des crevettes ainsi qu’un service de garde des marchandises achetées. Parce que de nombreux restaurateurs et poissonniers ne peuvent pas forcément se déplacer jusqu'au Marché de Rungis pour s’approvisionner en direct, nous proposons également un service de livraison.

Secteur Produits Laitiers et de la Gastronomie

En ce qui concerne les produits laitiers, le Marché de Rungis propose les services suivants :

• mise à disposition de caves à affinage ;
• création de plateaux de fromages ;
• découpe à façon des fromages en meule ;
• découpe à façon de viandes et de poissons.

Le secteur de la Gastronomie, qui se développe aux côtés des produits laitiers, dispose, quant à lui, d’un service de conseil spécialisé dans l’élaboration des cartes vinicoles et dans la constitution des caves à vin, ainsi que d’une assistance à la composition de coffrets traiteur et de coffrets cadeaux.

Secteur Horticulture et Décoration

Le secteur Horticulture et Décoration est un véritable temple de l’exception et de la création originale. Au-delà de la vente de fleurs et de plantes d’une grande qualité, nos grossistes vous proposent des essences rares, des orchidées, des produits relatifs à l’art topiaire, mais aussi des végétaux artificiels qui s’intègrent parfaitement à vos compositions. Nous mettons également à disposition des acheteurs un service de location de végétaux ainsi que des collections exclusives élaborées par nos créateurs.

Acheter du matériel professionnel à Rungis

Du côté des accessoiristes, retrouvez tout le matériel professionnel des métiers de bouche et de la restauration tel que des équipements pour les marchés forains, des vêtements professionnels, des outils de découpe ou encore du matériel de pesage et d’emballage.