AVEC LA MERGUEZ

Cette recette ensoleillée appelle naturellement un vin du sud, rosé de préférence. Pour sortir des sentiers battus, dirigeons-nous vers les coteaux varois, la plus discrète, mais aussi prometteuse, des trois appellations de Provence. La belle coopérative Estandon Vignerons a conçu spécialement la cuvée Estandon Reflets pour le secteur traditionnel. Il s’agit d’un vin rosé gourmand (grenache, cinsault, syrah, rolle), qui vient puiser sa fraîcheur des coteaux de Seillons-Source-d’Argens, où les vignes viennent ceinturer le village à près de 400 mètres d’altitude.