AVEC LE MAQUEREAU

Pour accompagner cette recette élaborée de maquereau, nous avons sélectionné un sauvignon blanc sur un terroir de silex, le Rochoy 2017. Il s’agit d’une cuvée cristalline, caractérisée par sa robe or pâle, aux reflets argentés. Le nez exprime de belles fleurs blanches et des fruits à chair jaune. La bouche révèle une délicate fraîcheur et offre un bel équilibre.