Avec les asperges

Cette composition originale d’asperges trouvera un accord singulier avec ce Vacqueyras, millésime 2017 (50 % grenache noir, 50 % syrah) du domaine Pertiane, certifié en biodynamie. Ce vin offre un nez très aromatique aux notes de cassis et violette ; la bouche est enveloppée de tanins satinés où s’expriment la réglisse et le cassis.