La cave de Clairmont ne manque pas de ressources et pour escorter cette caille aux girolles, la cuvée Crozes-Hermitage Notes Blanches 2018, du domaine Defrance, semble tout indiquée. Ce vin issu d’une sélection parcellaire propose une bouche ample avec beaucoup de finesse dans les arômes.
Tout savoir sur...la caille!
C’est l’ingrédient-phare de cet accord met-vin ! Découvrez ainsi tous ses secrets…
CONNAISSEZ-VOUS LA RECETTE DU...Filet de caille « Legende d'automne »
A tester chez vous sans plus attendre !