Les Fermiers Occitans au Pavillon de la Gastronomie
Le groupe coopératif agricole Arterris a ouvert, fin mai, une boutique Les Fermiers occitans au sein de nouveau Pavillon de la Gastronomie du MIN de Toulouse. Une centaine de références sont proposées aux professionnels.
Des maraîchers pour le Grand Marché
Le Grand Marché – MIN de Toulouse et la Ville de Blagnac ont aidé deux maraîchers à s’installer sur la plaine des Quinze Sols, dans le cadre d’une convention signée en mai 2018.
LE MIN ACCUEILLE LA HUITIEME CUISINE MODE D’EMPLOI(S)
Installée sur le site du Grand Marché, l’école Cuisine Mode d’Emploi(s) du restaurateur Thierry Marx a reçu ses premiers stagiaires toulousains le 20 mai.
L’ESPACE TRAITEUR PREND SES MARQUESPains &Pergos et Éclat de Choux viennent d’installer leur laboratoire au Grand Marché pour y développer leur activité traiteur.
Les deux startups toulousaines, spécialistes du snacking et de la pâtisserie, ont quitté leur laboratoire de 100 m² pour s’installer, plus à leur aise, au MIN de Toulouse, où elles ont commencé à produire le 1er avril.
RestaurationLa belle Parenthèse de Camille Baggio
À 26 ans, Camille Baggio a réalisé son rêve, diriger un restaurant. Elle a repris le Karo, en décembre dernier, dont elle a fait sa Parenthèse.
