Le groupe coopératif agricole Arterris a ouvert, fin mai, une boutique Les Fermiers occitans au sein de nouveau Pavillon de la Gastronomie du MIN de Toulouse. Une centaine de références sont proposées aux professionnels.


Le Grand Marché – MIN de Toulouse et la Ville de Blagnac ont aidé deux maraîchers à s’installer sur la plaine des Quinze Sols, dans le cadre d’une convention signée en mai 2018.


Installée sur le site du Grand Marché, l’école Cuisine Mode d’Emploi(s) du restaurateur Thierry Marx a reçu ses premiers stagiaires toulousains le 20 mai.


Les deux startups toulousaines, spécialistes du snacking et de la pâtisserie, ont quitté leur laboratoire de 100 m² pour s’installer, plus à leur aise, au MIN de Toulouse, où elles ont commencé à produire le 1er avril.


À 26 ans, Camille Baggio a réalisé son rêve, diriger un restaurant. Elle a repris le Karo, en décembre dernier, dont elle a fait sa Parenthèse.

