Accueil » DES PRODUITS ET DES HOMMES » Au fil des rencontres

Imprimer cette page Partager cette page

Au fil des rencontres

Des portraits de producteurs français, d’opérateurs ou d’acheteurs, qui de par leur diversité, leur savoir-faire et leur passion échangent chaque jour au sein de Rungis les produits les plus frais qui soient.

< >
  • Tout

Producteur de pommes

Buratti Damien

Pomiculteur à Montauban, Damien Buratti exploite 350 ha de vergers. Parmi les nombreuses variétés qu’il cultive, un fleuron : la Pink Lady, réputée pour sa couleur et pour sa productivité.

En savoir plus
Damien Buratti, producteurDamien Buratti, producteur

Chef Exécutif de Bertrand restauration et groupe Flo

Marc-Henry Vergé

Le chef exécutif de Bertrand restauration et groupe Flo a développé une véritable acuité lui permettant d’envisager l’offre culinaire d’une multitude de concepts de restauration.

En savoir plus
Marc-Henry Vergé - PortraitMarc-Henry Vergé - Portrait

Chocolatier

Jean-Charles Rochoux

Jean-Charles Rochoux fabrique des chocolats réputés jusqu’au Japon, dans son atelier de Saint-Denis. L’un de ses secrets ? Ses visites hebdomadaires à Rungis.

En savoir plus
Jean-Charles RochouxJean-Charles Rochoux

Producteur de volailles

Didier His

À la tête de la Socauvol, Didier His a développé une filière de volailles d’exception, en circuit court. Des poulets, pintades et poulettes qui font le bonheur de quelques grossistes du carreau.

En savoir plus
Didier His, SocauvolDidier His, Socauvol

Gérant des boucheries Nivernaises

Bernard Bissonet

À la tête, aux côtés de son frère et de ses neveux, d’un petit empire de la viande connu pour fournir palaces, grands restaurants, mais aussi l’Élysée, Bernard Bissonnet envisage un retour à Rungis.

En savoir plus
Bernard Bissonnet, Les Boucheries Nivernaises et Cedral 1Bernard Bissonnet, Les Boucheries Nivernaises et Cedral 1

Restaurant le Pur

Jean-François Rouquette

Alors que le chef a retrouvé le chemin des fourneaux après de longs mois de fermeture, son restaurant étoilé Pur’, niché dans le Park Hyatt Paris Vendôme, connaît de nouveau
une belle fréquentation.

En savoir plus
Brouillon auto 125Brouillon auto 125

227 éléments

  • 1
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 30
  • 40
Suivez le marché de Rungis
Suivez le Marché de Rungis sur Facebook Suivez le Marché de Rungis sur Twitter Suivez le Marché de Rungis sur Instagram Suivez le Marché de Rungis sur Youtube Suivez le Marché de Rungis sur FlickR Suivez le Marché de Rungis sur Pinterest
Abonnez-vous aux Newsletters
Découvrez notre magazine Rungis Actualités

Le plus grand Marché de produits frais

Le Marché International de Rungis, d’une superficie de 234 hectares aux portes de Paris, est un véritable écosystème au service de l’alimentation des français, de la logistique urbaine du frais, de la valorisation de nos terroirs et de notre patrimoine gastronomique. Il veille également au maintien du commerce de détail spécialisé et de l’animation des centres villes. Le Marché est géré par la SEMMARIS, société gestionnaire du Marché, dont les missions principales sont l’aménagement, l’exploitation, la commercialisation et la promotion des infrastructures du Marché de Rungis.

Le plus grand Marché de produits frais

Rungis innove
RUNGIS GREEN BUSINESS
Un patrimoine gastronomique
Découvrir la SEMMARIS
  • Accueil
  • Contact
  • Nos restaurants
  • Appels d’offres
  • Fournisseurs
  • Mentions Légales
  • CGU
  • Politique de confidentialité
  • Charte cookies
  • Plan du site
2021 SITE OFFICIEL DU MARCHÉ INTERNATIONAL DE RUNGIS - SEMMARIS, GESTIONNAIRE DU MARCHÉ DE RUNGIS – TOUS DROITS RÉSERVÉS
Connexion

Mot de passe oublié
Créer un compte
  • Ce champ n’est utilisé qu’à des fins de validation et devrait rester inchangé.