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Au fil des rencontres

Des portraits de producteurs français, d’opérateurs ou d’acheteurs, qui de par leur diversité, leur savoir-faire et leur passion échangent chaque jour au sein de Rungis les produits les plus frais qui soient.

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Marque française de légumes

Prince de Bretagne

C’est l’une des plus anciennes marques françaises de légumes, et probablement l’une des plus connues du consommateur.

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Prince de Bretagne 2Prince de Bretagne 2

Réseau d’épiceries solidaires

Opérateur Andes

Le réseau d’épiceries solidaires fête ses 20 ans cette année.

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Andes, opérateur 2Andes, opérateur 2

La Bonne Franquette

Patrick Fracheboud

Comme tous les restaurants de France et de la République de Montmartre, la Bonne Franquette a dû fermer provisoirement ses portes le 15 mars dernier. Les journées et soirées qui succéderont à sa réouverture n’en seront que plus éclatantes.

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Patrick Fracheboud 2Patrick Fracheboud 2

MOF fromager

Michel Fouchereau

Le MOF fromager Michel Fouchereau a accueilli Arnaud Bourre en alternance dans sa boutique parisienne. Le jeune apprenti s’est distingué en obtenant un des premiers titres de MAF en février dernier.

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Michel FouchereauMichel Fouchereau

Horticulteur

Sandrine et Philippe Dekker

Trois ans après son arrivée avec les producteurs de plantes sous le pavillon des fleurs, l’entreprise a réorienté son activité dans les pots de 3 litres et a diversifié ses cultures.

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Sandrine et Philippe DekkerSandrine et Philippe Dekker

Charcuterie

Matthias Caussade

En 88 ans, cette petite charcuterie de village est devenue une référence nationale de la salaison, reconnue par le Collège culinaire de France. Pour progresser, elle s’attache désormais à contrôler sa filière d’approvisionnement.

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Maison LaborieMaison Laborie

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