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Au fil des rencontres

Des portraits de producteurs français, d’opérateurs ou d’acheteurs, qui de par leur diversité, leur savoir-faire et leur passion échangent chaque jour au sein de Rungis les produits les plus frais qui soient.

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La famille Jourdan préside aux destinées de la société Feuillazur depuis 1970

Pascal - Sébastien Jourdan - Chol

L’idée, c’est de faire voyager nos clients

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Pascal Jourdan et Sébastien CholPascal Jourdan et Sébastien Chol

La quintessence du brie

Trente Arpents Ferme

La quintessence du brie

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Ferme des Trente Arpents 1Ferme des Trente Arpents 1

Restaurant Kei

Kei Kobayashi

Le chef d’origine japonaise a ouvert son établissement, le Restaurant Kei, en 2011. Récompensé d’une étoile en 2012 et d’une seconde en 2017, il fait preuve d’une étonnante créativité et travaille notamment auprès de grossistes rungissois.

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Kei KobayashiKei Kobayashi

fruits et légumes

Éric Vesque

Situé dans un quartier de Paris en pleine transition, Éric Vesque adapte chaque jour son offre aux attentes de ses clients avec la préoccupation du meilleur rapport qualité-prix.

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Éric VesqueÉric Vesque

opérateur

Véronique Gillardeau-Aerts

La cogérante de la Maison Gillardeau, qui produit la célèbre marque d’huîtres, a pris la tête du grossiste Blanc, son distributeur exclusif à Rungis depuis plus de vingt ans.

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Véronique Gillardeau-AertsVéronique Gillardeau-Aerts

PRODUCTEURS

FRANCE-LAURE, JEAN-PIERRE ET SYLVAIN BRAZZALOTTO

Dans le Gers, la famille Brazzalotto élève chaque année 1 700 oies dont elle tire foie gras, confit et autres cassoulets à l’oie. L’exploitation, baptisée la Ferme des grisettes, a recours à des méthodes d’élevage artisanal.

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France-Laure, Jean-Pierre et Sylvain Brazzalotto 1France-Laure, Jean-Pierre et Sylvain Brazzalotto 1

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Le Marché International de Rungis, d’une superficie de 234 hectares aux portes de Paris, est un véritable écosystème au service de l’alimentation des français, de la logistique urbaine du frais, de la valorisation de nos terroirs et de notre patrimoine gastronomique. Il veille également au maintien du commerce de détail spécialisé et de l’animation des centres villes. Le Marché est géré par la SEMMARIS, société gestionnaire du Marché, dont les missions principales sont l’aménagement, l’exploitation, la commercialisation et la promotion des infrastructures du Marché de Rungis.

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