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Au fil des rencontres

Des portraits de producteurs français, d’opérateurs ou d’acheteurs, qui de par leur diversité, leur savoir-faire et leur passion échangent chaque jour au sein de Rungis les produits les plus frais qui soient.

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Le Royal

Guillaume Peuch

Ce restaurateur auvergnat dirige Le Royal (Paris, 7e), un bistrot de quartier essentiellement fréquenté par une clientèle internationale. Guillaume Peuch met à l’honneur une cuisine traditionnelle française à petits prix dans son petit établissement d’une quarantaine de couverts.

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Guillaume Peuch 1Guillaume Peuch 1

Producteurs de fruits rouges

Benjamin Brottes

Benjamin Brottes a intégré Monloup pendant sa deuxième année de BTS en alternance. Il a finalisé la reprise de la société en 2017.

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Benjamin BrottesBenjamin Brottes

FUMEUSES SANS MODERATION

Guillemette et Pauline Barthouil

FUMEUSES SANS MODERATION
Créée en 1929, Barthouil est aujourd’hui dirigée par les représentantes de la 3e génération qui maintiennent farouchement le cap artisanal et la haute qualité des saumons fumés et foies gras qui sortent des ateliers.

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Guillemette et Pauline Barthouil 4Guillemette et Pauline Barthouil 4

Cattleya Paysages

Antoine Four

Cattleya Paysages s’adresse aux particuliers, copropriétés et entreprises désireux d’entretenir, de rénover ou de créer leurs jardins, terrasses ou balcon. Son fondateur, Antoine Four, est un usager assidu du Marché de Rungis.

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Antoine Four 1Antoine Four 1

Restaurant La Robe et Le Palais

Arsène Nesterenko

Adresse parisienne bien connue des amateurs de vin nature, La Robe et le Palais régale ses clients d’une cuisine de bistrot gourmande, inspirée et authentique. Elle doit beaucoup à son patron sommelier et à un chef qui a fait ses armes au Bristol.

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Arsène Nesterenko 5Arsène Nesterenko 5

Gérante de Rungis Voyages

Margaret Cartalade

À la tête de Rungis Voyages et de ses deux antennes, Margaret Cartalade propose des prestations de voyages clés en main à destination des professionnels du Marché de Rungis.

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Margaret CartaladeMargaret Cartalade

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Le Marché International de Rungis, d’une superficie de 234 hectares aux portes de Paris, est un véritable écosystème au service de l’alimentation des français, de la logistique urbaine du frais, de la valorisation de nos terroirs et de notre patrimoine gastronomique. Il veille également au maintien du commerce de détail spécialisé et de l’animation des centres villes. Le Marché est géré par la SEMMARIS, société gestionnaire du Marché, dont les missions principales sont l’aménagement, l’exploitation, la commercialisation et la promotion des infrastructures du Marché de Rungis.

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