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Au fil des rencontres

Des portraits de producteurs français, d’opérateurs ou d’acheteurs, qui de par leur diversité, leur savoir-faire et leur passion échangent chaque jour au sein de Rungis les produits les plus frais qui soient.

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Charcutier-traiteur MOF à Paris

Pascal Joly

Pascal Joly, charcutier-traiteur MOF à Paris, a bâti sa carrière sur son talent d’artisan, mais aussi par une surattention de tous les instants aux attentes de ses clients.

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Pascal Joly 1Pascal Joly 1

Président de la Coopérative Origine Cévennes

Jérôme Fesquet

Forte de trente ans d’existence, la coopérative Origine Cévennes participe à la préservation de son territoire cévenol grâce à son produit phare l’oignon doux des Cévennes. Elle participe activement au maintien d’une activité économique locale.

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Jérôme FesquetJérôme Fesquet

Restaurant Laurent

Justin Schmitt

Arrivé à la tête du restaurant Laurent en avril dernier, Justin Schmitt y a d’ores et déjà pris ses marques. Il a déjà séduit l’exigence clientèle de ce discret restaurant étoilé du 8e arrondissement par une créativité tempérée d’une grande humilité.

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Justin SchmittJustin Schmitt

Fournisseur

Alexandre Hurtaud

Si Rovagnati (représenté par Alexandre Hurtaud en France) ne dispose pas d’une implantation « en propre » à Rungis, les produits de l’entreprise familiale sont distribués sur le MIN par la célèbre Maison Buisson depuis le mois d’avril.

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Alexandre HurtaudAlexandre Hurtaud

Boucherie

Valéry Cosse

Valéry Cosse a transmis à son fils Thomas la passion du métier de boucher. Désormais à la tête de trois boutiques parisiennes, la famille forme aussi cinq à six apprentis par an.

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Boucheries CosseBoucheries Cosse

productrice

Marie Levaux

Marie Levaux, qui dirige les établissements horticoles du Cannebeth, près de Montpellier, défend le label Fleurs de France qu’elle entend promouvoir auprès des producteurs et des consommateurs.

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Marie LevauxMarie Levaux

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