Artisan volailler rôtisseur
Olivier Châtelain
L’authenticité, la grande valeur de la volaille de tradition
Le Petit Sommelier et ses grands accords mets-vins
Nicolas Bouillier
Le chef Nicolas Bouillier officie auprès du sommelier Pierre Vila Palleja dans un restaurant parisien plein de surprises. À la fois brasserie et belle table bistronomique, on y célèbre l’alliance sans cesse renouvelée de l’assiette et du verre.
Le sapin du Morvan
Jean-Christophe et Vanessa Bonoron
Acteur historique des ventes directes des producteurs sur le marché de Rungis, l’entreprise Bonoron s’est engagée dans la reconnaissance d’une indication géographique protégée (IGP) pour le sapin du Morvan.
Le meilleur de l’Italie
Stéphane Audrain
Aux commandes de Carniato depuis 2013, Stéphane Audrain, directeur général de la société, propose aux acheteurs de Rungis une vaste gamme de produits italiens, allant des pâtes fraîches au parmesan, en passant par les vins.
horticulteurs et fleuristes
Marion et Olivier Boisante
La passion pour les fleurs, du champ au marché
De l’agneau sur mesure pour la clientèle française
Rizvan Khalid
Euro Quality Lambs, fournisseur majeur de viande d’agneau du marché de Rungis, sera présent cette année au SIAL, du 21 au 25 octobre. L’entreprise familiale fondée en 1992 y défendra sa devise : « Une qualité et un service sans compromis ».
