Au fil des rencontres

C’est dans le Vaucluse, département qui produit un tiers des cerises commercialisées* en France, que l’AOP Cerises de France avait choisi de lancer la campagne 2018. Avec pour pilote de la journée la Sica Paysans du Ventoux, considérée comme l’un des « majors » du Ventoux.

Éric et Christophe Godard dirigent avec passion et dynamisme l’Agence Laparra, reconnue pour la qualité de sa large gamme de fruits et légumes frais.

Usager de Rungis pour ses propres restaurants, Didier Jourdan fait désormais profiter ses confrères de sa connaissance du marché.

Le jeune chef des Ambassadeurs a patienté quatre ans jusqu’à la réouverture de l’hôtel de Crillon et de son nouveau restaurant gastronomique, L’Écrin. Une période qu’il a mise à profit pour voyager et pour… mieux connaître le marché de Rungis.

Les premières serres chauffées au nord de Paris sont entrées en production début avril. Le projet est porté par le Reo Veiling, une coopérative belge qui a décidé de soutenir l’investissement dans la culture des fruits et légumes en France.

Mâconnais d’origine et propriétaire du restaurant Bourgogne Sud, Gilles Breuil propose une généreuse et authentique cuisine régionale.