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Au fil des rencontres

Des portraits de producteurs français, d’opérateurs ou d’acheteurs, qui de par leur diversité, leur savoir-faire et leur passion échangent chaque jour au sein de Rungis les produits les plus frais qui soient.

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Représentante de Delpeyrat-Maïsadour

Tiphaine Moricci

Dans un contexte de forte concurrence des foies d’Europe de l’Est, la marque professionnelle de Delpeyrat-Maïsadour met en avant ses origines et sa filière intégrée. Tiphaine Moricci les représente à Rungis.

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Tiphaine Moricci 1Tiphaine Moricci 1

Château de Belleverne

Alain, Michaël Bataillard

Le Château de Belleverne, producteur récoltant de vins du nord du Beaujolais, s’est taillé une belle réputation auprès des brasseries et des commerces de bouche de la capitale. Notamment grâce à la Cave de Rungis.

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Les Bataillard perpétuent  le beaujolais à ParisLes Bataillard perpétuent  le beaujolais à Paris

Producteur

Stéphane Hesry

Producteur de moules comme son grand-père, Stéphane Hesry s’est bâti une belle réussite avec sa moule Morisseau, unique, appréciée et réclamée par les grossistes, les poissonniers et les consommateurs.

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Stéphane HesryStéphane Hesry

Fromagerie

Chantal et Vincent Bach

Dans l’Allier, une famille d’agriculteurs, les parents et trois des quatre fils, produisent 500 000 tonnes de lait de chèvre par an qu’ils transforment en fromages.

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Une affaire de familleUne affaire de famille

Marque française de légumes

Prince de Bretagne

C’est l’une des plus anciennes marques françaises de légumes, et probablement l’une des plus connues du consommateur.

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Prince de Bretagne 2Prince de Bretagne 2

Charcuterie

Matthias Caussade

En 88 ans, cette petite charcuterie de village est devenue une référence nationale de la salaison, reconnue par le Collège culinaire de France. Pour progresser, elle s’attache désormais à contrôler sa filière d’approvisionnement.

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Maison LaborieMaison Laborie

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