Au fil des rencontres

FUMEUSES SANS MODERATION
Créée en 1929, Barthouil est aujourd’hui dirigée par les représentantes de la 3e génération qui maintiennent farouchement le cap artisanal et la haute qualité des saumons fumés et foies gras qui sortent des ateliers.

Forte de trente ans d’existence, la coopérative Origine Cévennes participe à la préservation de son territoire cévenol grâce à son produit phare l’oignon doux des Cévennes. Elle participe activement au maintien d’une activité économique locale.

Marie Levaux, qui dirige les établissements horticoles du Cannebeth, près de Montpellier, défend le label Fleurs de France qu’elle entend promouvoir auprès des producteurs et des consommateurs.

Elle est peu connue : il existe une filière porcine nourrie au lin en Île-de-France. Avec une marque, le porc « francilin ».

Blue Whale fête ses 50 ans et nourrit de nombreux projets, avec l’ambition de continuer à jouer les premiers rôles dans l’offre des fruits du futur.

Le fromager bourguignon fait partie des producteurs français de fromages de chèvre les plus réputés. Il a beaucoup investi ces dernières années dans l’élevage comme dans la transformation.