CANT’AVEY’LOT, première laiterie HVE

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Fondée en 2010 par 30 producteurs de lait du Lot, du Cantal et de l’Aveyron, la coopérative CANT’AVEY’LOT vient d’obtenir le label Haute Valeur Environnementale (HVE). C’est la première entreprise de la filière laitière à obtenir ce label, déjà bien présent dans les filières viticoles et fruits et légumes. Depuis février, toutes les exploitations agricoles de la coopérative ont été auditées par l’organisme certificateur Qualisud. La dynamique a été validée par tous. « Le choix de faire porter la certification sur toutes les exploitations agricoles de la coopérative va de pair avec l’esprit dans lequel elle s’est créée », explique Gilbert Domergue, président de la coopérative. Désormais, l’ensemble des produits de la coopérative, lait UHT, yaourt, tomme et fromage peuvent apposer le logo officiel « Issu d’une exploitation HVE ». « Choix d’une démarche environnementale qui reflète nos pratiques agricoles et notre volonté individuelle et collective de produire dans les meilleures conditions pour vous proposer des produits sains et au goût typique de nos territoires de zones rurales et de montagne », ajoute Gilbert Domergue.