Les Marchés du mondeà la croisée des saveurs

Lieu populaire d’échanges et de convivialité, le marché est universel. Aux quatre coins du monde, marchés, souks, bazars et étals reflètent traditions culinaires et savoir-faire. Visites guidées.

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Un marché indien présentant des poudres multicoloresUn marché indien présentant des poudres multicolores
La formation professionnelleun enjeu d'entreprise

Former et plus seulement financer, tel est l’objectif assigné aux entreprises avec la réforme de la formation professionnelle priorité est donc donnée à la valorisation du parcours du salarié.

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La formation professionnelle 2La formation professionnelle 2
La COP21dans nos assiettes

A la lumière de la COP 21, de nombreuses initiatives en faveur de la lutte contre l’effet de serre et le réchauffement climatique ont été prises par les professionnels de l’agro-alimentaire et sont déjà en place. Revue de détails.

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Un champ de colza ensoleilléUn champ de colza ensoleillé
La chaîne du froidsous haute surveillance !

Quel est le point commun entre une camionnette de livraison et un «freerer» qui traverse les océans ? Ne jamais rompre la chaîne du froid, véritable gage de maintien de la santé publique. Sans surprise, la réglementation est sévère et les contrôles nombreux.

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Un thermomètre posé dans de la glaceUn thermomètre posé dans de la glace
Ile-de-Franceterre nourricière

Avec plus de douze millions de bouches à nourrir en Ile-de-France, la région n’a qu’à bien...produire. Ce qu’elle fait d’ailleurs vaillamment en étant à la fois le grand grenier et le prolifique potager du pays. "Rungis étant situé au cœur de l’Ile-de- France, les produits issus de ce terroir arrivent en moins d’une heure : la fraîcheur directement du champ à l’assiette "

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Un champ de blé en Ile-de-FranceUn champ de blé en Ile-de-France
Le Biocet ami qui nous veut du bien

Manger plus sain, mieux respecter notre bonne vieille planète, redonner du goût au goût, réduire l’utilisation des pesticides et autres produits chimiques, voilà les raisons de l’engouement de plus en plus important des consommateurs pour le bio. Le bio, c’est décidément bien et bon !

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Un producteur récolte ses tomates bioUn producteur récolte ses tomates bio