La construction de Rungis
Ouvert deux mois avant le départ du général de Gaulle, le MIN de Rungis est le reflet d’une volonté politique forte et centralisatrice qui a offert à Paris, et plus largement à l’agriculture française, un marché à sa mesure. Sa réussite, que l’on peut mesurer à la faveur de ce cinquantenaire, est aussi liée à la concertation étroite menée avec les professionnels pour créer un outil adapté.
Les nouveaux enjeux de la chaîne du froid
L’évolution de la réglementation en matière de fluides frigorigènes, les attentes croissantes en matière d’environnement ou encore les coûts énergétiques du froid conduisent grossistes, transporteurs et détaillants à repenser la nature de leurs équipements et leur usage.
Une histoire d’amour qui dure
Le salon Equip Hotel, qui fera son retour à Paris du 10 au 14 novembre, braque les projecteurs sur les métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Rungis bénéficiera d’une belle vitrine avec le Village Rungis.
Toyota Traigo 80Électrique et puissant
Le nouveau chariot frontal et électrique signé Toyota affiche une capacité de 6 à 8 tonnes et se révèle à l’aise en toutes circonstances.
SIALla vitrine des tendances
Du 21 au 25 octobre prochain, tous les acteurs du secteur alimentaire mondial ont rendez-vous au Sial Paris, qui se tiendra au Parc des expositions de Paris Villepinte. Une vitrine de l’innovation et des tendances mondiales où certaines entreprises du marché de Rungis ont choisi d’exposer leur savoir-faire.
FORMATIONLes nouveaux parcours
La rentrée scolaire 2018-2019 s’annonce riche pour les métiers de l’artisanat alimentaire. Alors que le gouvernement a choisi d’ouvrir plus largement la voie de l’apprentissage, de nouvelles filières se sont ouvertes pour les candidats à des métiers en pleine transformation.
