Big brother n’en espérait pas tant ! Tout savoir sur tout à tout moment est primordial aujourd’hui et le temps réel remplace le temps passé. En attendant le temps anticipé qui se profile.


Quel est le point commun entre une camionnette de livraison et un «freerer» qui traverse les océans ? Ne jamais rompre la chaîne du froid, véritable gage de maintien de la santé publique. Sans surprise, la réglementation est sévère et les contrôles nombreux.


Avec plus de douze millions de bouches à nourrir en Ile-de-France, la région n’a qu’à bien...produire. Ce qu’elle fait d’ailleurs vaillamment en étant à la fois le grand grenier et le prolifique potager du pays. "Rungis étant situé au cœur de l’Ile-de- France, les produits issus de ce terroir arrivent en moins d’une heure : la fraîcheur directement du champ à l’assiette "

