Cocorico, l’origine France gagne du terrain !
Les produits tricolores marquent des points dans le cœur des consommateurs français. Ces derniers sont désormais 75 % à se dire prêts à payer plus cher pour acheter national. 36 % des produits consommés dans l’Hexagone peuvent aujourd’hui se targuer d'arborer l’origine France.
Économie d’énergieUne chaîne logistique plus sobre
Des gains sont réalisables à tous les niveaux de la chaîne logistique, grâce à l’amélioration des matériels, mais aussi par l’évolution des pratiques. Petite revue de détail.
Les très riches heures de la gastronomie
Les spécialistes des produits gastronomiques et traiteurs du Marché de Rungis se préparent au rush des fêtes de fin d’année.
Où s’arrêtera le raz de marée ?
L’an passé, le marché du bio a battu tous les records. Alors que les surfaces d’exploitation en bio ne cessent de croître, les produits issus de ce mode de production sont de plus en plus plébiscités. Si la viande tire son épingle du jeu, le marché est surtout porté par les productions céréalières, viticoles et maraîchères.
Porc : le bond en avant
Le nouveau bâtiment dédié à l’activité porcine a propulsé le secteur dans la prochaine décennie, voire dans la suivante. Les surfaces agrandies et les équipements privatifs modernisés vont permettre aux entreprises, à leurs personnels et à leurs clients d’exercer leurs métiers dans les meilleures conditions.
Les promesses de « Rungis Académie »
Le projet de campus dédié aux métiers de bouche prend peu à peu forme. Un projet qui arrive à pic. Dans la foulée de l’adoption de la loi Pénicaud, les entrées en apprentissage ont atteint un record, avec 310 000 jeunes entrés dans le dispositif de juin 2018 à fin mars 2019.
