La fédération des marchés de gros à l’offensive

Les responsables de la Fédération des marchés de gros ont dévoilé le 13 février une stratégie et des actions destinées à conforter leur rôle au service de la production agricole française, des commerces de proximité et des territoires.

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Les grossistes, acteurs de la proximité

Les états généraux de l’alimentation ont fixé pour objectif de porter à 50 % la part des produits durables (bio, sous signe de qualité, produits de proximité) dans la restauration collective. Les grossistes entendent bien être les acteurs incontournables de ce chantier.

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Signes officiels de qualitéle plébiscite

Les filières agricoles et alimentaires françaises ont massivement désigné les signes officiels de qualité comme les outils les plus adaptés pour segmenter la production française et mieux la valoriser auprès des consommateurs.

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Signes officiels de qualité 6Signes officiels de qualité 6
VIANDE : OBJECTIF QUALITÉDOSSIER boucherie

Alors que la consommation française de viande baisse légèrement mais régulièrement, la bataille fait rage entre les acteurs économiques pour offrir aux consommateurs des qualités répondant à leurs attentes.

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VIANDE : OBJECTIF QUALITÉ 1VIANDE : OBJECTIF QUALITÉ 1
Le grand rush !à Rungis

Le mois de décembre est le mois de tous les records à Rungis en matière de fréquentation et d’arrivages. Zoom sur quelques produits stars des fêtes de fin d’année et de leurs ambassadeurs emblématiques sur le marché.

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Le grand rush !Le grand rush !
La table se met sur son 31L’heure du choix approche

L’heure du choix approche : plutôt dinde, chapon, oie ou poularde cette année ? Difficile de trancher tant il existe aujourd’hui de viandes présentant tous les titres pour figurer honorablement sur la table du réveillon. Rungis Actualités les passe en revue.

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La table se met sur son 31 16La table se met sur son 31 16