Grand Format

Alors que la consommation française de viande baisse légèrement mais régulièrement, la bataille fait rage entre les acteurs économiques pour offrir aux consommateurs des qualités répondant à leurs attentes.

Le mois de décembre est le mois de tous les records à Rungis en matière de fréquentation et d’arrivages. Zoom sur quelques produits stars des fêtes de fin d’année et de leurs ambassadeurs emblématiques sur le marché.

L’heure du choix approche : plutôt dinde, chapon, oie ou poularde cette année ? Difficile de trancher tant il existe aujourd’hui de viandes présentant tous les titres pour figurer honorablement sur la table du réveillon. Rungis Actualités les passe en revue.

C’est au marché international de Rungis, sur le carreau des producteurs, que le président de la République a choisi de conclure le premier volet des états généraux de l’alimentation le 11 octobre. Les mesures annoncées devront être mises en chantier au premier semestre 2018.

Les états généraux de l’alimentation ont ouvert un immense chantier pour l’avenir de l’agriculture et l’agroalimentaire français.

Manger plus sain, mieux respecter notre bonne vieille planète, redonner du goût au goût, réduire l’utilisation des pesticides et autres produits chimiques, voilà les raisons de l’engouement de plus en plus important des consommateurs pour le bio. Le bio, c’est décidément bien et bon !