Nos régions ont du goût

Riche, variée, fruit d’un mélange de culture, la cuisine marocaine s’est hissée aux premiers rangs des cuisines du monde.

Plus grand producteur de lait au sein de la région Grand Est, le département des Vosges assume sa double vocation agricole et forestière. Son importante filière laitière est dominée par la fabrication et l’affinage des fromages, dont le traditionnel munster. Mais ce département produit également beaucoup de viande et diversifie son activité agricole, notamment à travers les petits fruits comme la myrtille des Vosges.

Grande terre d’élevage, la Nouvelle-Zélande approvisionne le monde entier en viandes de qualité ainsi qu’en kiwis. Elle est désormais tout aussi renommée pour ses vins et ses produits de la mer méritent d’être connus.

Dans ce département rural appartenant à l’Auvergne, l’activité agricole est principalement tournée vers l’élevage de bovins, afin de produire lait et viande de qualité, mais aussi des fromages emblématiques à l’instar du cantal et du salers. Le Cantal se hisse ainsi à la première place des départements producteurs de bovins en Auvergne-Rhône-Alpes, soit 33 % de l’élevage total de la région. Mais le Cantal, c’est aussi le berceau de la gentiane.

Bénéficiant de riches ressources halieutiques, d’une florissante activité agricole et d’une puissante industrie agroalimentaire, la Bretagne apparaît comme le garde-manger de la France. L’agriculture locale s’appuie sur l’intensification des productions fourragères, légumières et animales, qui contribuent à faire de la Bretagne l’un des premiers bassins d’emploi de l’agroalimentaire.

C’est un tout petit bout de France au cœur de l’océan Indien. C’est aussi un concentré de notre humanité. La Réunion accueille tous les peuples, toutes les cultures, toutes les religions, dans une joyeuse cohabitation. Sa cuisine, sa gastronomie, son agriculture sont à l’image de sa population. Elles sont le fruit de toutes ces origines.