L’Alsacel’autre pays de Noël
La production agroalimentaire alsacienne se caractérise par une grande diversité, un haut niveau qualitatif et une certaine modernité, tout en conservant ses solides ancrages traditionnels. De quoi régaler le plus grand nombre !
Des hauts-de-francehauts en saveur !
À quelques semaines des fêtes de fin d’année, Rungis Actualités dresse la table pour déguster la cuisine solide et variée des Hautsde-France, résultat de la fusion de la Picardie et du Nord-Pas-de-Calais en 2014. Petit tour d’horizon d’une diversité culinaire trop souvent méconnue.
Le terroir francilienLe renouveau !
L’Île-de-France renoue depuis quelques années avec ses traditions agricoles et alimentaires. Un retour en grâce favorisé par la tendance du locavorisme et soutenu par l’engagement de chefs de plus en plus nombreux.
CamargueLA RICHESSE D’UN DELTA
Au delà de l’image traditionnelle de ses beaux taureaux noirs, la Camargue vit avant tout du riz, du sel et du vin.
BeauceBLE ET ORGE EN GRENIER
Le poète Charles Péguy rendait hommage, il y a un siècle, « aux épis mûrs et aux blés moissonnés » de Beauce. Le Loiret est toujours terre de céréales, mais également de légumes et de fleurs.
Manche-CotentinL’AGNEAU, LA VACHE ET LE BULOT
Ce bras de terre qui se dresse au bout de la Normandie est avant tout un territoire
d’agriculture et d’élevage bordé par une mer omniprésente.
