MAGRET
LE MAGRET REVIENT EN FORCE
Affecté par la grippe aviaire, le magret confirme en 2019 un retour amorcé en 2018. L’année dernière, les achats des ménages pour leur consommation à domicile ont enregistré une croissance de + 10,3 % par rapport à 2017 à 10 000 t et 2019 devrait atteindre un niveau de ventes record. Une campagne orchestrée par l’interprofession soutient cet enthousiasme.
EMBALLAGE PAPIER
À L’HEURE DES 50 ANS
Des sacs papier 2 kg « 50 ans de Rungis », en kraft Alios, d’une épaisseur de 36 g, sont proposés par Bocca-Sacs. Créée dans les Halles de Paris par Émile Messent, la société a été reprise en 1974 par Yves et Michèle Boccassini au moment de la délocalisation vers les Halles de Rungis et a alors pris le nom de Bocca-Sacs...
POULET DU BOURBONNAIS
EN ROUTE VERS L’AOP
La demande de reconnaissance en AOP du Poulet du Bourbonnais, relancée en 2014, est désormais à l’instruction auprès de l’INAO. Les professionnels espèrent obtenir le label d’ici Noël 2020. Race ancienne rustique, le volatile est élevé sur des parcours, par lots de 500 poulets au maximum, autour de cabanes en bois sur plancher.
FRAISES ET TOMATES
NOUVEAUX ENGAGEMENTS
Deux entreprises du réseau Demain la Terre viennent de lancer la commercialisation de produits avec étiquetage « sans résidu de pesticide détecté » et « cultivé sans pesticide de synthèse ». Ainsi, Le Jardin de Rabelais a validé, pour ses tomates, le critère « cultivé sans résidu de pesticide de synthèse » qui représente un engagement sur le moyen de production.
MASSIF CENTRAL
UN BEURRE DE MONTAGNE EQUITABLE
Mont Lait, la marque des producteurs de lait de montagne du Massif central, étoffe sa gamme avec un beurre de montagne qui garantit un retour financier aux producteurs de lait.
Ce beurre de baratte de qualité supérieure sera lancé le 26 septembre. Le beurre Mont Lait est produit à base de lait de montagne, issu des 440 exploitations de 7 départements.
PAYS BASQUE
L’AOP POUR LE JAMBON DU KINTOA
Le jambon du Kintoa est un jambon sec frotté à la poudre de « piment d’Espelette » AOP et produit dans le Pays basque français. « Kintoa » trouve son origine dans le droit de glandage pour les porcs, appelé droit de quinta, perçu par les rois de Navarre depuis au moins le XIIIe siècle sur les porcs qui étaient menés en transhumance dans les montagnes royales de Navarre.