Tomate
Signée Piccolo
Piccolo est une variété de tomate cerise créée par Gautier Semences. Cette variété va désormais s’afficher comme une référence gustative identifiable par le consommateur. Elle est cultivée exclusivement par des producteurs spécialistes de la tomate cerise, notamment le Jardin de Rabelais et Tomate Jouno. Piccolo va bénéficier dès cet été d’une forte campagne de marketing variétal.
Bretagne
T’as le look Coco
5 000 tonnes de coco de Paimpol sont attendues pour cette campagne 2019. Deux nouveaux conditionnements sont proposés pour accompagner cette production. Tout d’abord, le sac de 8 kg de gousses fraîches vient compléter l’offre en sac de 1,5 et 10 kg, qui représentent aujourd’hui la majorité des volumes. Autre nouveauté, la barquette de 220 g de grains de haricots blancs frais...
Charcuterie-Salaison
L’Auvergne lorgne sur Paris
Grâce à six éleveurs de la Maison Laborie, le cochon fermier de la Châtaigneraie grandit en plein air, à la croisée du Cantal, du Lot et de la Corrèze. Le jambon sec Lou Téchou de la Borie a été affiné seize mois à l’air libre et à 750 m d’altitude. L’entreprise commercialise une large gamme de viandes, salaisons et charcuteries.
Conserves de poisson
Engagées pour la ressource
Les conserveries de poissons françaises ont décidé de formaliser leurs bonnes pratiques dans une charte. À ce jour, 17 marques ont signé cet engagement en huit points, parmi lesquels figure la préservation des ressources maritimes, le maintien de la traçabilité en s’interdisant le transbordement en mer ou encore la durabilité, en adhérant à des labels.
Racines et épices
Un mélange thaïlandais
La cuisine thaïlandaise, de plus en plus prisée en France, se caractérise par des saveurs et ingrédients originaux et, notamment l’usage abondant d’herbes aromatiques et de racines. Le mélange proposé associe trois produits destinés à la préparation de plats asiatiques, en particulier thaïlandais.
Lapin
Bon pour le bien-être
Le groupement Éleveurs et bien, lancé en partenariat par la Coopérative de producteurs de lapins du Bocage (CPLB, du groupe Cavac), Terrena et Loeul et Piriot, a annoncé le lancement, en janvier 2020, d’une gamme de viande de lapin sous la marque Lapin & Bien, issue d’un modèle d’élevage alternatif basé sur le bien-être des animaux.