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Berthoud

Une spécialité savoyarde protégée

Le Berthoud, une recette à base de fromage Abondance AOP, est désormais sauvegardé par une protection juridique européenne, la spécialité traditionnelle garantie. La recette a été élaborée au début du XXe siècle par la famille éponyme, tenancière de bistrot à Thonon-les-Bains. Elle requiert 2 ingrédients du territoire savoyard : l’Abondance et le vin blanc AOP vin de Savoie.
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Label Rouge

Des garanties toujours plus fortes

Une nouvelle version du cahier des charges du bœuf Label rouge est entrée en vigueur l’été dernier. Les producteurs se sont engagés à encore plus d’exigence en alimentation des animaux et en bien-être animal. Exemple, les fermes doivent garantir une autonomie alimentaire à base de 80 % d’herbe au minimum, prévoir des mesures d’amélioration de la gestion de la douleur en élevage
Pomme de terre de NoirmoutierPomme de terre de Noirmoutier
Pommes de terre

L’IGP pour la pomme de terre de Noirmoutier

La célèbre pomme de terre de Noirmoutier a obtenu l’indication géographique protégée (IGP) le 1er juillet. Cette pomme de terre est cultivée sur environ 450 ha dans des sols sableux, entre mer et marais salants, sous un climat doux et ensoleillé. Elle est produite par 25 agriculteurs et commercialisée par la coopérative de l’île.
Eau minérale LuteeciaEau minérale Luteecia
Eaux minérales

Lutécia met Paris en bouteilles

Le groupe d’eaux minérales Ogeu (marques Ogeu, Quézac, Sainte Beaume et Plancoët) lance Lutécia, la seule eau minérale naturelle d’Île-de-France. Elle est puisée dans la vallée de Chevreuse à une quarantaine de kilomètres de la tour Eiffel. Labellisée « Produit en Île-de-France », Lutécia est distribuée dans une bouteille aux couleurs de Paris.
PruneauPruneau
Pruneau

Le nouveau va arriver

Le début de la récolte des prunes destinées à la production de pruneaux d’Agen a démarré à la mi-août dans les six départements du Sud-Ouest sous IGP protégée de cette filière 100 % française. Cette année, une récolte d’environ 10 000 t de fruits est attendue. La consommation s’élève aujourd’hui à une moyenne de 1,9 kg par ménage et par an.
HuÎtre de NormandieHuÎtre de Normandie
HuÎtre de Normandie

Bientôt IGP ?

La Normandie attend une indication géographique protégée pour ses huîtres. La filière ostréicole locale a reçu le soutien du préfet du Calvados venu à la rencontre des professionnels à Grandcamp-Maisy en juillet. Le président du Comité régional de la conchyliculture Normandie-Mer du Nord, Thierry Hélie, considère de son côté que le dossier est « dans la dernière ligne droite »