Esprit nature 4Esprit nature 4
Sphère à l’huile d’olive

Cette sphère à l’huile d’olive

Cette sphère à l’huile d’olive, réinterprétation de l’olive par Albert Adrià, est un produit parfaitement naturel, à la saveur puissante et intense, proposée en de nombreux parfums. Elle apporte une étonnante explosivité en bouche, démultipliée par son grand format...
Esprit nature 3Esprit nature 3
Pois chiche noir

petit grain au sommet en forme de crochet

Peu connu, le pois chiche noir (Italie), petit grain au sommet en forme de crochet, riche en fibre et en fer, est d’une subtile saveur herbacée et d’une sapidité naturelle… A consommer en soupe avec un “soffritto” (hachis) d’oignons ou des tagliolini, tomate et filet d’huile d’olive...
Esprit nature 2Esprit nature 2
Mini kouglofs

Excellents mini kouglofs à garnir

Excellents mini kouglofs à garnir (François Lachaux - MOF pâtissier) réalisés à base d’ingrédients subtilement sélectionnés et refroidis à cœur après production… Conservation 25 jours au frais en version sucrée et 3 jours en version salée…
Esprit nature 1Esprit nature 1
Olluco du Pérou

tubercule du Pérou

L'olluco, tubercule du Pérou, cousin de l'oca, se consomme comme une pomme de terre, cuit à l'eau ou poêlé dans l'huile… Sa chair jaune vif et tendre tient très bien à la cuisson. D’un goût légèrement sucré, sa texture se rapproche de la betterave...
Esprit natureEsprit nature
Esprit nature

Des produits utilitaires en matériaux naturels

Des produits utilitaires en matériaux naturels : planches en bois (manguier) rectangulaires ou rondes, pots de fleurs (terre cuite vieillie) en différentes hauteurs et diamètres, vases (céramique à motif écaille) de couleur grise ou taupe en différentes tailles…
Roue de fleurs 5Roue de fleurs 5
Vincotto et Agresto

Deux produits d’exception signés Mengazzoli

Deux produits d’exception signés Mengazzoli :
-le Vincotto, nectar obtenu lors des vendanges en chauffant le moût et des épices traditionnelles sur une flamme,
-l’Agresto de Mantova, assaisonnement ancien au parfum intense et aromatique de jus de raisin non mûr…