Perles de jus de truffe
Le jus de truffe
Le jus de truffe (jus de truffe noire dont 98% de tuber melanosporum et 2% de tuber brumale) concentré par sphérification en petites perles noires, prend la couleur et la texture du caviar. Un délice avec le foie gras, les œufs, pâtes, risottos, crèmes de légumes...
Baies et poivres
Une nouvelle gamme de baies et poivres d’exception
Une nouvelle gamme de baies et poivres d’exception venus du monde entier :
-la baie de la passion d’Ethiopie, aux notes d’agrume rappelant le yuzu,
-la baie Timur, « faux » poivre du Népal, à la saveur de pamplemousse,
-le poivre Kampot du Cambodge aux notes fleuries d’eucalyptus et de menthe fraîche…
-la baie de la passion d’Ethiopie, aux notes d’agrume rappelant le yuzu,
-la baie Timur, « faux » poivre du Népal, à la saveur de pamplemousse,
-le poivre Kampot du Cambodge aux notes fleuries d’eucalyptus et de menthe fraîche…
Hassaku
Produit au Japon, le hassaku est un agrume hybride
Produit au Japon, le hassaku est un agrume hybride, à la pulpe croquante, au goût acidulé et sucré, légèrement amer. Très apprécié pour sa fraicheur, il s’utilise dans les salades, les desserts sucrés, en gelées ou en condiment (séché et réduit en poudre)…
Nouvelle « déco jardin »
Nouvelle « déco jardin » en résine et pierre reconstituée
Nouvelle « déco jardin » en résine et pierre reconstituée : vases Médicis et Chambord, artichauts, pommes de pin, fleur de lys, paon à poser, pour une ambiance « à la française »…
Roue de fleurs
Créée par un producteur anglais
Créée par un producteur anglais, la roue de fleurs comestibles (pâquerette, tagète, amaranthe, muflier, œillet de poète, bleuet, estragon du Mexique…) apporte de façon pratique, une touche décorative aux assiettes et préparations culinaires…
Wowo Soy
Un chou originaire de Chine
Encore peu connu en Europe, le wowo soy est un type de chou originaire de Chine, coupé et blanchi, qui se consomme en garniture et dont la saveur légèrement piquante est proche du pakchoy.