Fleur de Pois Papillon
Au goût sucré
Originaire de Thaïlande, la fleur de pois papillon offre un goût sucré avec un retour en bouche légèrement poivré et sa couleur permet de teinter les aliments. Cette belle fleur vire de couleur avec les antioxydants qu’elle contient et passe au pourpre avec du jus de citron.
Porc « Capelin »
A la délicate saveur de noisette
Le porc « Capelin » est né, élevé, abattu (6 mois) dans les monts du Cantal, en filière courte favorable à son bien-être. Issu de la race charcutière Large White, nourri aux céréales et châtaignes, sa viande persillée offre une délicate saveur de noisette.
Séverac
Aux arômes de noisette et de gentiane
Issu d’un savoir-faire ancestral, le Séverac est un fromage au lait cru, à « pâte non cuite », fabriqué en montagne (Cantal) et affiné en cave.
Energinger
Un délice de l’entrée au dessert
L’Energinger est préparé à base de gingembre finement coupé et confit dans du sucre. Délicieux dans une tasse de thé, il le sera tout autant avec du poisson, une glace ou encore une tarte.
Sauces et Condiments Bio
Aux légumes du Sud de l’Italie
Cette excellente gamme de condiments et sauces bio directement produits et transformés à la ferme, est élaborée à base de légumes du Sud de l’Italie.
Salame Senzafine
Savoir-faire italien
Ce délicieux salami pur porc, naturel, issu du savoir-faire traditionnel italien, est très original par sa forme en spirale (2,5kg).