Lovita
Une prune à chair rouge
Lovita, la nouvelle prune à chair rouge, est arrivée au début de l’automne sur les marchés français et européens. Les distributeurs officiels de Lovita que sont Boyer SAS, Apifood, Cancel Fruits Distribution et le Vieux Pointet (en agriculture biologique) organisent la diffusion de Lovita vers les grandes surfaces et les marchés de gros.
Gamme Chef ®
Pâte au poivre fermenté
Une nouvelle recette a fait son apparition dans la gamme Signature de la marque Chef ®, le spécialiste des aides culinaires. La pâte au poivre fermenté permet de mettre en exergue le goût puissant et équilibré du poivre, et de répondre à l’engouement grandissant pour le végétal.
Distillerie d’Isle-de-France
Alcools made in Seine-et-Marne
La distillerie d’Isle-de-France, créée en 2019 par un producteur céréalier de Seine-et-Marne et un gérant de bar à rhums parisien, a développé une gamme de gins, de rhums et d’eaux-de-vie « made in Île-de-France ». Elle sort à la rentrée un rhum épicé, une eau-de-vie de céréales malt et orange et une eau-de-vie de bière vieillie.
Flandria
Des poivrons de toutes les couleurs
La marque belge de poivron Flandria ne cesse de prendre de l’ampleur, passant ainsi de 14.000T en 2000 à plus de 50.000 cette saison. Ce marché dynamique a en effet incité de nombreux producteurs à s’engager dans cette filière. Mis en scène en septembre, les poivrons Flandria sont proposés sous quatre couleurs différentes : vert, rouge, jaune et orange.
Berthoud
Une spécialité savoyarde protégée
Le Berthoud, une recette à base de fromage Abondance AOP, est désormais sauvegardé par une protection juridique européenne, la spécialité traditionnelle garantie. La recette a été élaborée au début du XXe siècle par la famille éponyme, tenancière de bistrot à Thonon-les-Bains. Elle requiert 2 ingrédients du territoire savoyard : l’Abondance et le vin blanc AOP vin de Savoie.
Label Rouge
Des garanties toujours plus fortes
Une nouvelle version du cahier des charges du bœuf Label rouge est entrée en vigueur l’été dernier. Les producteurs se sont engagés à encore plus d’exigence en alimentation des animaux et en bien-être animal. Exemple, les fermes doivent garantir une autonomie alimentaire à base de 80 % d’herbe au minimum, prévoir des mesures d’amélioration de la gestion de la douleur en élevage