Alexandre Boccassini est un homme passionné. Son principal leitmotiv ? Satisfaire ses clients. Et ces derniers le lui rendent bien : Bocca-Sacs, de par son ancienneté et son expertise, figure parmi les plus importants accessoiristes de Rungis. La société, qui comprend également une activité de papeterie professionnelle avec Bocca Papeterie, dispose ainsi d’un entrepôt de 2 000 m2 à Saint-Michel-sur-Orge, auquel s’ajoutent deux magasins situés au Marché de Rungis. Le premier est proche du secteur des fruits et légumes, tandis que le second est davantage destiné aux activités des traiteurs. L’expertise de cette maison familiale ne date pas d’hier. C’est l’oncle d’Alexandre Boccassini, Émile Messent, qui a fondé l’entreprise aux Halles de Paris en 1931. Yves Boccassini, le père du dirigeant, a ensuite racheté l’activité en 1974 avant de la renommer Bocca Sacs en 1977. « Nous sommes des accessoiristes historiques à Rungis », se félicite Alexandre Boccassini. Aujourd’hui, Bocca-Sacs affiche un chiffre d’affaires d’environ 5 MÄ et emploie 23 salariés répartis entre l’entrepôt et les deux points de vente de Rungis. La profondeur de gammes de l’accessoiriste donne le tournis : sacs papiers ou plastiques, barquette, sacs bouteilles, chariots, diables, transpalettes, barres d’arrimage, produits d’hygiène et d’entretien, vannerie… On trouve également des machines à billets et des tiroirs-caisses, ou encore des barnums, des bâches et des tréteaux. 3 300 références sont ainsi mises à la disposition des différents acteurs du Marché de Rungis. À cela s’ajoutent donc des articles de papeterie pour les professionnels (15 000 références sur le site internet), à l’instar de classeurs, etc. « Quand un client démarre son activité, nous couvrons 95 % de ses besoins en matériel. Mais l’emballage représente une grosse partie de notre activité. Nous pouvons par exemple fournir l’ensemble des métiers de bouche, du rôtisseur au traiteur, en passant par le restaurateur ou le fromager », détaille le patron de Bocca-Sacs. Alexandre Boccassini dispose également d’un petit atelier de réparation pour entretenir le matériel si sollicité par les professionnels de Rungis. Les roues des chariots peuvent par exemple être remplacées. Cette activité de « petite réparation » semble plaire aux grossistes, qui apprécient de surcroît la réactivité de Bocca-Sacs. L’entreprise, consciente des problématiques environnementales, notamment liées à l’usage du plastique, constate une érosion des ventes d’emballages en plastique au profit du papier. « Nous sommes très attentifs à ce que notre papier soit issu de forêts où des arbres sont rigoureusement replantés », précise le président de Bocca-Sacs. Les alternatives sont nombreuses et l’accessoiriste propose notamment des emballages en jute. « Nous avons la même démarche en ce qui concerne les couverts en plastique : nous prêchons en faveur d’emballages biodégradables ou recyclables. Mais ils se composent de matériaux encore relativement chers. Rappelons que l’on ne peut pas utiliser les mêmes produits pour conditionner des plats chauds et froids, ou des produits congelés », décrypte Alexandre Boccassini.
Mickaël Rolland
INFOS CLÉS
11, avenue de Bretagne
94550 Rungis
01 46 86 99 66
www.bocca-sacs.com
contact@bocca-sacs.com
Activités principales
– Emballages alimentaires
Clientèle : l’ensemble des métiers bouche
– Matériel de manutention et de papeterie
Clientèle : l’ensemble des professionnels de rungis
BIO
DIXIT
« Les accessoires sont souvent oublies quand on evoque le marche de rungis. ils sont pourtant indispensables. les differents secteurs utilisent du materiel que l’on ne remarque pas, mais qui est omnipresent dans tous les corps de metier. »