Lorsqu’en 1974, des producteurs issus des coopératives de la Presqu’île et du Groupement maraîcher brestois créent Savéol – « lever de soleil » en breton – ils ne se doutaient pas que leur engagement était visionnaire. « S’engager pour demain pour une agriculture responsable et positive, tel est le socle qui lie l’ensemble de nos maraîchers depuis la création de la coopérative », rappelle Pierre-Yves Jestin, maraîcher, et président de la coopérative. Si cette dernière est créée au milieu des années 1970, la marque commerciale Savéol sera lancée en 1981. 40 ans plus tard, elle revendique fièrement d’être la première entreprise de production de tomates de l’Hexagone. Mais Savéol produit aussi des fraises (dont la Freizh Label rouge), des poivrons (mini et allongés), des concombres, des salicornes. La coopérative accueille également des producteurs de tomates en pleine terre et des producteurs bio (tomates, concombres, mini poivrons, et aloe vera). La gamme de tomates est très riche. Il y a les incontournables (tomates cocktail, cœur de pigeon, branchée, charnue, cerise, etc.) ; les spécialités de toutes les couleurs (verte – tomate tigreen ; tomate cerise jaune, tomate ananas, etc.). Savéol propose également une gamme de tomates « cultivées sans pesticides ». Car à la coopérative, on est un peu comme Monsieur Jourdan avec la prose, on fait de la RSE depuis le début, sans le savoir. La préoccupation environnementale est au premier plan avec la baisse des intrants. Pour limiter le recours aux produits dans les serres, Savéol dispose de sa propre Ferme aux insectes Savéol nature. Cet élevage produit les auxiliaires nécessaires à la production biologique intégrée. En 2020, 10 millions de punaises prédatrices et 130 millions de micro guêpes parasites ont été élevées. Pour satisfaire à une demande de plus en plus importante, le bâtiment est en cours d’agrandissement. Pour bien afficher cette préoccupation, désormais 100 % des producteurs sont certifiés haute valeur environnementale (HVE). Autre marqueur pour Savéol, le développement des emballages carton. Savéol lance ainsi une gamme de tomates cerises en barquette 100 % carton et 100 % recyclable. La RSE chez Savéol passe également par l’installation et le renouvellement des générations. En 2021, la coopérative va accompagner cinq nouveaux producteurs : « Un homme et quatre femmes », précise fièrement Pierre-Yves Jestin qui tient à la parité dans une coopérative qui emploie globalement autant d’hommes que de femmes. « 40 ans après sa création, la marque Savéol est connue par trois Français sur quatre pour qui elle inspire confiance et qualité », ajoute le président. Pour marquer cet anniversaire, Savéol crée un pool de chefs et de Meilleurs ouvriers de France (quatre en tout) « pour accompagner les Français dans une consommation plaisir de nos produits ». « Savéol est une marque qui fédère ses maraîchers depuis 40 ans. Elle est actrice du dynamisme économique de son territoire. Elle séduit chaque année de nouveaux jeunes maraîchers adhérant pleinement aux valeurs de la coopérative et à son regard sur une agroécologie toujours plus engagée », conclut Pierre-Yves Jestin.
Olivier Masbou
Savéol
77, rue du Père-Gwenaël
29470 Plougastel-Daoulas
203M€ de CA en 2019
126 maraîchers
275 hectares
(en serres principalement)
L’histoire
Ancêtre de Savéol, le Groupement maraîcher brestois (GMB) est créé en 1962. En 1974, un rapprochement commercial avec la coopérative de la Presqu’île donne naissance à Savéol. La marque commerciale sera lancée en 1981. 1983 voit la création du GIE La Croix qui deviendra Savéol Nature en 2013. C’est la Ferme aux insectes. En 1996, Savéol participe à la renaissance de la production de la fraise de Plougastel.
Il y a une relation historique entre Savéol et le Marché de Rungis qui a permis en partie à Savéol d’être ce qu’il est aujourd’hui. Des grossistes du Marché nous ont accompagnés dans notre démarche qui est de faire des tomates de qualité. En visitant régulièrement le Marché, on se rend compte aussi de la réalité du terrain, on découvre ce que les concurrents sont capables de proposer. Aujourd’hui, nous travaillons, avec un vrai sens du partenariat, avec 8 grossistes de Rungis qui mettent en valeur notre marque.