Produits de saison

Gallinacé élevé pour sa chair délicate, la caille s’accommode selon des traditions culinaires régionales. Elle se prépare généralement avec une farce pour séduire les palais les plus avertis.

Le mois de septembre sonne le début de la saison de certains fruits tropicaux, à l’instar de la figue mais aussi de la grenade. Sa production croît un peu plus chaque année.

Endémique des côtes méditerranéennes, la blette est consommée depuis l’Antiquité et sa dégustation, bien qu’elle soit moins importante que par le passé, n’a jamais cessé.

Condiments goûteux, elles sont l’expression de la cuisine provençale.

Cet excellent poisson blanc est le champion de la transformation…

Le buddleia est un arbuste buissonnant à la floraison généreuse…