Août, Juillet

De l’Abondance en abondance

Ce fromage emblématique de la Haute-Savoie a été popularisé par les chanoines de l’Abbaye d’Abondance avant de conquérir le cœur des Français, grands amateurs de fromage devant l’Éternel.

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Août, Juillet

Les Français prennent le melon

Son retour tonitruant sur les étals date de quelques semaines déjà, mais le melon reste toujours en position dominante parmi les plaisirs fruitiers de l’été. Les Français sont de grands amateurs de melon, et ces derniers le leur rendent bien.

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Les Français prennent le melonLes Français prennent le melon

Août

La caille, petit volatile qui a tout d’un grand

Gallinacé élevé pour sa chair délicate, la caille s’accommode selon des traditions culinaires régionales. Elle se prépare généralement avec une farce pour séduire les palais les plus avertis.

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La caille, petit volatile  qui a tout d’un grandLa caille, petit volatile  qui a tout d’un grand

Août

La consommation de grenades explose

Le mois de septembre sonne le début de la saison de certains fruits tropicaux, à l’instar de la figue mais aussi de la grenade. Sa production croît un peu plus chaque année.

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La consommation  de grenades exploseLa consommation  de grenades explose

Août

La blette ne passe pas de mode

Endémique des côtes méditerranéennes, la blette est consommée depuis l’Antiquité et sa dégustation, bien qu’elle soit moins importante que par le passé, n’a jamais cessé.

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La blette ne passe pas de modeLa blette ne passe pas de mode

Août

Les TapenadesSaveurs provençales

Condiments goûteux, elles sont l’expression de la cuisine provençale.

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Les TapenadesLes Tapenades