Avril
L’allaiton, la Rolls-Royce des agneaux
L’Agneau allaiton de l’Aveyron est le fruit du travail de sélection de la famille Greffeuille. C’est cette dernière qui a structuré la filière durant des décennies et qui lui a permis d’obtenir le Label rouge en 1993 et l’IGP en 1996.
Avril
L’asperge : un retour précoce
Le soleil très présent au mois de février a encouragé une arrivée prématurée des asperges sur les étals. La récolte se révèle excellente et devrait avoisiner les 20 000 tonnes, un chiffre stable ces dernières années.
Avril
Agneau : la tradition a du bon
La consommation d’agneau s’est réduite en France ces dernières années. Pourtant, les principaux pays fournisseurs n’économisent pas leurs efforts pour susciter l’envie. Quant à la production française, son excellence est unanimement reconnue.
Avril
L’œuf et la poule
Les Français sont champions d’Europe de la consommation d’œufs. Le nombre de recettes est quasiment innombrable.
Avril
La dattele fruit du phœnix
Fruit du palmier dattier, emblématique des oasis sahariennes, dont le nom scientifique est Phoenix dactylifera, la datte est originaire des zones arides du Proche et du Moyen-Orient. Les producteurs sont appelés phœniculteurs.
