Produits de saison

Né au XIIIe siècle, le reblochon n’a vraiment conquis les tables françaises qu’à partir des années 1900. Reconnu AOC depuis 1958, sa production s’élève à 17 000 tonnes par an.

Le saumon fumé présente des caractéristiques très différentes selon l’origine (sauvage ou d’élevage), le type de fumaison, le mode de tranchage ou encore la présentation.

L’ananas est le 13e fruit le plus consommé en France. C’est le Costa Rica qui domine le marché mondial. Il existe toutefois une modeste production nationale.

Sa chair parfumée et sucrée en fait un dessert de choix

Cette préparation fumée et salée de l’aiglefin ravit les connaisseurs

Il affiche une odeur et un goût plus franc que le Maroilles